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做蛋糕不用微波炉行吗?

发布网友发布时间：2022-04-27 08:54

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热心网友时间：2023-09-15 14:30

可以试试用电饭煲来做。做法如下：

主料：面粉100g 鸡蛋6个牛奶1盒油适量糖适量

做法：

1、准备材料：蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。（这里用了六个鸡蛋）些许面粉，牛奶一盒。

2、蛋清中放适量糖。（这里放了四勺）

3、将蛋清打发至奶油状（这是用筷子打发的，差不多打了十五分钟左右。）要上下打发。

4、蛋黄中放入适量糖。（放了四勺）

5、倒入牛奶，搅拌均匀。

6、分次加入面粉。这样好搅拌。搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊即可。

7、搅拌好的面糊中分两次倒入打发好的蛋清，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。最后搅拌成面糊。

8、电饭煲中用油涂抹均匀，倒入搅拌好的面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟再按煮饭键。再保温二十分钟左右即可。

做出来的蛋糕是这样的：

热心网友时间：2023-09-15 14:31

用微波炉做蛋糕！(不需要蛋糕粉）

材料：面粉 100克干酵粉5克砂糖30克黄油45克牛奶1大勺奶油香精数滴
1：首先把鸡蛋和砂糖混合用打蛋器用力打出泡沫觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉黄油（事先用微波炉加热融化）牛奶和奶油香精一起放进蛋液用力搅拌均匀

3：把搅拌好的面糊倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底）表面
抹平然后轻轻的用保鲜膜盖住放入微波炉加热期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

我按照这种方法作了两次，还不错，不过我换了一下，把面粉和干酵母粉换成了自发粉，用水而不是用牛奶。而且没有盖保鲜膜，我觉得保鲜膜的温度过高不好。
注意蛋糕熟了以后体积膨胀很大，容器要留有比较大空间。
可以在面糊中加上葡萄干或者枣泥等等。

热心网友时间：2023-09-15 14:32

用电烤箱或者燃气烤箱

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