做橙子酵素可不可以不加水
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发布时间：2022-04-27 07:23
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热心网友
时间：2022-06-28 11:12
今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领:
1 就如同我们做酒酿一样，所使用的容易一定要热水消毒，否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。
2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1:1.1，即如果使用1kg的水果，就要放1.1kg的砂糖。
3 制作酵素的容器最好是有盖子的玻璃容器，一来可以随时观察发酵的情况,二来盖子可以阻挡住外部灰尘等脏物进去。
4 发酵过程会产生很多气体，因此盖子不要拧太紧,适当要放一放气体。
材料:6个橙，1个柠檬 重约水果1.1倍的白砂糖
步骤:
1 水果洗净,擦去表面水分.放一个柠檬的作用是为了使做出来的酵素味道更好,因为柠檬很提味.
2 柠檬去皮,切0.5cm厚的片.
3 橙子也切同样厚度的片.
4 消毒过的玻璃容器,底部铺一层砂糖.
5 摆一层橙子与柠檬片.
6 再铺一层砂糖.
7 再扑一层水果.
8 如此反复,直到将所有的水果放进去后,最后上面铺一层砂糖.
9 最后的样子就是这样滴!然后盖上盖子.
10 大约2个小时以后,砂糖就开始融化了,将水果里的水份*出来.
11 用洗净的手将底部未融化的砂糖翻动起来,搅拌均匀.
12 此后每天都用手搅动1~2次.渐渐地,砂糖开始培养酵菌了.可以看到有细微气泡产生.
9 整个发酵其间大约持续2周左右,就是说,这两周内,每天都需要将未成熟的水果酵素搅拌一下,并及时放出内部产生的气体.注意千万不要将盖子拧太紧,防止气体胀裂.2周后,如果您在搅动完酵素后,可以看到有大量气泡产生并缓慢浮上来,就说明您的酵素成功啦.
10 取干净的纱布,将做好的酵素液体与水果分离开.
11 蓝莓酵素,过程和橙子的一样.洗净并擦赶水分的蓝莓与砂糖重叠起来铺放.中间还放了一只橙呵呵,为了味道更好.
12 当砂糖析出蓝酶内的水分时,用手搅动均匀.
13 砂糖开始培养酵菌了,产生了气泡.
14 2周后,蓝莓酵素也做好了.
15 这是蓝莓酵素.
16 这是橙子酵素.
做好的酵素食用方法很简单,大约一次喝30~50ml,可以直接饮用,直接饮用也是发挥酵素效果好的方法;如果直接饮用太甜太腻,就用矿泉水或者苏打水以1:5的比例兑着饮用.
我一直都是用苏打水兑着喝的,实在是太好喝拉,和汽水的味道一样哦.
饮用时一定要注意几点:
1 一次不宜引用太多,特别是有高血糖的人一定要少量多次饮用.因为酵素是用大量砂糖来培养发酵菌的,饮用后会使血糖值瞬间上升。健康的人对此倒没有什么,血糖值瞬间升高，会给人一种饱腹感,进而减少了食物的摄取,时间长了,会把人的饮食调整到一个正常水平,人不知不觉就会瘦下来。但是本身血糖值偏高的人要慎重哦，这可全是糖哦!
2 酵素里的菌类在18度~45度之间最为活跃，因此，饮用时一定要保证再这个温度内饮用，高温会杀死菌类,加热过的酵素就没有食用的意义了.
3 注意不要和牛奶等高蛋白的食物一起食用。会降低菌类的活跃度.
4 饮用后注意食物的摄取，尽量自己有意识的控制三餐的量,如果三餐吃太多,您又使劲地喝酵素的话,那相反是会胖滴!
热心网友
时间：2022-06-28 11:12
都要加水的，水和红糖按照一定的比例。
水果酵素制作过程中要不要加水呢?
水果酵素制作过程中不需要加水。用料如下：无铅玻璃罐5L1个；苹果250g；香蕉250g；橙子250g；柠檬400g；黄金梨250g；猕猴桃250g；红心火龙果250g；冰糖2000g。做法如下：1、将水果洗净去皮切片，柠檬去皮去籽，避免苦涩味；2、事先将玻璃罐洗净擦干，确保无油无水；3、第一层水果，第二层柠檬，第三...
做橙子酵素可不可以不加水
今天做的是橙子酵素,当然也可以用其他自己喜欢的水果或者蔬菜。只要记住几点要领:1 就如同我们做酒酿一样，所使用的容易一定要热水消毒，否则容易生霉菌。用手搅拌时,手也一定要用香皂洗干净,擦去水分后再搅拌。2 水果或者蔬菜的分量与砂糖的比例是1:1.1，即如果使用1kg的水果，就要放1.1kg的砂糖。3...
做水果酵素怎么做的,要放水吗
做水果酵素不需要防水，具体的制作步骤如下：需要准备：柠檬、橙子、白砂糖、纸巾、打皮刀、瓶子。1、首先将橙子、柠檬洗干净后用厨房纸擦干水分，如图所示。2、然后使用去皮刀刮去外皮，见下图所示。3、接下来切去两头，切成0.5cm厚的薄片备用，如图所示。4、准备一个无水、无油、消毒干净的密封罐，...
自制水果酵素,为什么一定要加水
因为加水可以把糖分充分的稀释均匀。下面介绍下水果酵素的制作步骤：所需工具：苹果五个，火龙果一个，橙子一个，白糖三袋，酵素桶一个。1、首先，在各种水果上面抹上盐。2、抹上盐揉搓一下，把水果彻底清洗干净。3、用开水烫一下菜板。4、把苹果切片。5、火龙果切片。6、橙子一半切片。7、剩下的...
酵素的制做方法
消过毒干净的密封罐摆一层橙子柠檬片，再铺一层白砂糖，如此反复，直至所有水果都放进后，在最上面铺一层白糖。3、盖上盖子，两小时后砂糖全部融化，用消过毒的筷子搅拌均匀，此后每日搅动1到2次，逐渐的砂糖开始培育酵菌，产生气泡，两周后橙子酵素就做好了，同样的方法可以做其他水果酵素。
想自己做水果酵素,请问所有的水果都可以一起做吗?需要哪些注意事项...
水果酵素不用加水，环保酵素才要加水，一层水果一层柠檬一层糖这样叠叠叠，最后必须是糖。注意容器和水果都不能有水，容器烫好水果晾干，不然容易坏。瓶子不要装太满、经常要排气，不然容易爆，特别是玻璃瓶，因为发酵会产生大量气体。密封罐也有自排气的，当然就不用你手动排气了。不过空气太少酒精会...
如何制作酵素
1、将橙子柠檬洗净用纸擦干水分。2、刮掉外皮切成0.5cm厚的薄片。3、准备一个无水、无油、可以密封的罐子，摆一层橙子，柠檬片，铺一层白砂糖。4、最后一层铺白砂糖。5、盖上盖子，此后每日搅动几次。酵素含有蛋白质、糖等营养成分。酵素是构成人体组织器官的支架和主要物质，在人体生命活动中，起着...
自制水果酵素的做法,自制水果酵素怎么做好吃
1. 首先，准备制作水果酵素的原料：苹果2个，香蕉2根，梨2个，橙子2个，奇异果2个，柠檬8个，菠萝1个，水蜜桃1个，火龙果1个。还需要冰糖5斤作为辅料。2. 选择一个密封的玻璃瓶，确保其消毒干净且没有任何水渍。可以通过用水洗后用开水烫的方式消毒，然后让其自然风干。3. 将所有水果洗净后切片...
酵素怎么做
1、准备一个可密封的、容量较大的玻璃或塑料容器，洗净，晾干。2、准备几个水果（如橙子、柠檬、黄梨、杨桃等），洗净，沥干水份，削皮待用。3、切片，将水果按照容器的大小切成合适的厚片。4、装瓶，水份少的水果片先放，按两层或者三层水果中加一层白糖的顺序放，最上层预留空位铺满冰糖。5、封装...
自制水果酵素的做法,自制水果酵素怎么做好吃
自制水果酵素主料 苹果2 香蕉2 梨2 橙2 奇异果2 柠檬8 菠萝1 水蜜桃1 火龙果1 辅料 冰糖5斤 步骤 1.密封玻璃瓶必须消毒干燥无任何水渍，水洗后用开水烫一下即可，待风干后使用。2.水果全部洗净待干后切片，记得是切片不是块状（除橙子带皮其它水果去皮，柠檬也去籽）每二层水果放一层冰糖，切...
