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葡萄耐高温吗?熬粥放葡萄干是否损失营养成分。

发布网友发布时间：2022-04-27 06:16

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共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 12:41

煲粥，在煲好的前五分钟再放葡萄好行，这样不会损失营养成分。又能保持葡萄的原味。

红枣葡萄干糯米粥

做法

材料:糯米适量、葡萄干适量、红枣适量

步骤

1、糯米洗净浸泡一小时待用

2、泡好的糯米加入锅中，大火煮开转中小火煮半小时左右

3、红枣洗净去核掰小块，葡萄干浸泡后洗净

4、煮好的糯米粥中加入红枣和葡萄干，用勺子搅拌一下，在用小火煮五分钟左右即可

5、装在碗里的粥

热心网友时间：2022-06-27 12:41

葡萄不耐高温，熬粥放葡萄干会损失营养成分。
熬粥在煲好的前五分钟再放葡萄好行，这样不会损失营养成分。又能保持葡萄的原味。
营养素含量

（指100克可食部食品中的含量）
热量(千卡) 341、硫胺素(毫克) .09 、钙(毫克) 52、蛋白质(克) 2.5、核黄素(毫克) 0、镁(毫克) 45、脂肪(克) .4、烟酸(毫克) 0、铁(毫克） 9.1、碳水化合物(克) 81.8、维生素C(毫克) 5、锰(毫克) .39、膳食纤维(克) 1.6、维生素E(毫克) 0、锌(毫克) .18、维生素A(微克) 0、胆固醇(毫克) 0、铜(毫克) .48、胡萝卜素(微克) 2.1、钾(毫克) 995、磷(毫克) 90、视黄醇当量(微克) 11.6 、钠(毫克) 19.1、硒(微克) 2.74。

热心网友时间：2022-06-27 12:42

葡萄不耐高温，经高温后会损坏部分营养成分。熬粥放葡萄干不会损失营养成分。
1、熬粥放新鲜的葡萄的缺点就是水溶性维生素C会被氧化，所剩无几，其他水溶性维生素例如B族维生素也会被破坏。
2、维生素在葡萄干里也不会存在很多，但其他矿物质像钙、镁等并没有损失。

热心网友时间：2022-06-27 12:42

煲粥，在煲好的前五分钟再放葡萄好行，这样不会损失营养成分。又能保持葡萄的原味。

热心网友时间：2022-06-27 12:43

不会，但是煲粥，在煲好的前五分钟再放葡萄好行，这样不会损失营养成分。又能保持葡萄的原味。

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