自制绿豆冰棒怎么做
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发布时间：2022-04-27 06:05
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热心网友
时间：2022-06-27 08:39
绿豆沙冰棍
你们还记得小时候吃过的绿豆沙冰棍吗？那可是小时候吃过的最好的冰棍啊！顶端的那几个绿豆粒粒，每次还都舍不得一次吃掉呢！我回...
评分
煮 甜味1小时5分钟 较低热量
主料 3人份
绿豆100克
辅料
淡奶40克、奶粉20克
调料
白砂糖50克
绿豆沙冰棍步骤1
绿豆洗净，加入足量的清水
步骤2
盖盖子大火烧开，大约十分钟，就像图2的样子，将上面的绿豆汤舀出来
步骤3
凉凉，就可以喝喽
步骤4
留少许水，继续将绿豆熬煮至熟烂
步骤5
带着汤汁一起放入料理机，打成豆沙（豆沙约400克）
步骤6
加入白糖
步骤7
加入炼乳
步骤8
加入奶粉
步骤9
将其搅拌均匀
步骤10
将其舀入冰盒内
步骤11
放入冰箱冷冻室，冷冻即可
绿豆汤：
同样方法，也可以用来制作红豆沙冰棍哦！
绿豆沙冰棍成品图
烹饪技巧
煮绿豆时盖盖子，煮开十分钟左右即可，这个时候的绿豆汤清澈黄绿，最解暑了！
舀出绿豆汤，剩下部分水，继续将绿豆熬煮熟烂
绿豆用料理机打成豆沙，口感会更加细腻，没有的话，就直接用绿豆吧！
加入奶粉，可以使豆沙更加粘稠，口感细腻
加入炼乳，是为了奶香味更加浓重
菜品特色
你们还记得小时候吃过的绿豆沙冰棍吗？那可是小时候吃过的最好的冰棍啊！顶端的那几个绿豆粒粒，每次还都舍不得一次吃掉呢！我回家试着自己diy，没想到居然灰常的成功
营养功效
夏季暑热盛行，绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品。绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效
绿豆的清热之力在皮，因此，如果只是想消暑，煮汤时将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈
绿豆的另一重要药用价值是解毒。实现绿豆汤的食疗功效最重要的是煮的时间，熬煮不同时间，绿豆汤的食疗功效也略有不同。绿色汤，最解毒。汤色黄绿，澄清透明，是绿豆皮煮出来的真正颜色。这里面含有大量的多酚类物质，只要见了氧气，它们就会变色。加盖用沸水煮，接触不到氧气，就可以暂时保持绿色。这种绿色的绿豆汤，清热解毒作用是最强。因为此时豆汤溶出的物质主要是豆皮中的活性成分，而且氧化程度最低，清热能力最强
饮食禁忌
绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食
