你旅行中最难忘的美食是什么/?

发布网友 发布时间：2022-04-27 06:38

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热心网友 时间：2022-05-16 02:07

展开1全部广西桂林的卤味小火锅，虽然这卤味小火锅没有辣椒，但菜煮在里面还是相当的好吃，很香。biangbiang面其实就是扯面，可以说是陕西第一面，其名由来是因为在制作时面条和案板拍打发出的声音而得名。龙须酥的口感是多层次的。除去口感，味道也不逊色，它不是过分的甜腻，咬一大口在嘴里嚼的滋味还挺美。松针果木熏土鸡。常理来讲，土鸡并不会出现在海鲜美食之旅中，机缘巧合，恰巧闻到松针的味道，很清新，不由垂涎。
印象最深的当数兰州的手抓羊肉。那里的羊肉做得很好，质嫩肉香，很少有膻味，特别是羊脖子更是美味，又嫩又香，说起新疆美食，首先想到的就是烤肉串，在伊犁草原，我们现杀羊穿串烤，虽然条件很简单，味道却非常鲜美，从来没吃过这么香的烤肉。庆元香菇以鲜嫩可口、香郁袭人的独特风味成为宴席上的珍贵佳肴，营养丰富，风味独特，在西子宾馆厨师团队的手下却被生煎出了特别的味道。
蚵仔煎已经成为台湾的代表性小吃之一，他们当地是用土鸡蛋和猪油，然后表皮煎的焦酥，内陷香滑厚实，算是份量不小的蚵仔煎呢！酒酿饼是苏州的传统小吃，是一种只在春季才有得卖的时令点心。北京城隍庙跟前的灌汤包虽然全国各地哪都能吃到灌汤包，但是它的口感和味道都是不一样的。尤其在北京吃的灌汤包真的是地道，夫妻肺片，肺片特别爽嫩，配少量毛肚，加花生碎和芹菜，粗辣椒面重香不辣，似乎在二荆条和米椒的基础上加大比例的灯笼椒。
莆田的海蛎饼不同于福清用黄豆粉和米浆做成的海蛎饼，莆田的是用生芋头浆和本地地瓜粉制作的，更类似于闽南的蚵仔煎。

热心网友 时间：2022-05-16 03:25

旅行中最难忘的美食是炒肥肠，山西太原香西的炒肥肠确实非常有味道，鲜香可口富有嚼劲，肥肠炒碗团，只有在山西才能吃到，看着就让人流口水嘴馋。
简单做法做法：

1、准备工作，手擀面和肥肠，将泡椒和泡姜切块，干辣椒和花椒备好，香菜蒜苗切碎。肥肠切块，油锅烧热，爆香泡椒、泡姜、干辣椒、花椒。
2、爆香后放肥肠翻炒一会，肥肠变得稍干时，加入高汤。大火将汤烧开，再转中火煮上十分钟， 煮好后，将汤盛出备用，锅里烧水煮面。
3、面煮好后，将煮好的面条放进刚刚炒制肥肠的锅里，按照炒菜方法翻炒。
煮肥肠加入面中，洒上少许蒜苗和香菜段，放点辣椒油OK。

热心网友 时间：2022-05-16 05:00

龙脊竹筒饭和烤玉米

旅行的时候一般都在外面吃饭，但许多时候，过多的人工调料很难尝到当地食物本身的味道，而且口味也会变得也越来越重。有时候感觉我们喜欢吃的并不是食材本身，而仅仅是喜欢融进食材中的各种调料罢了。

我旅行中最难忘的美食是在龙脊梯田顶吃的烤玉米和竹筒饭。或许你会奇怪，这两样食物在哪都能吃到，并没有什么特别的。

其实不然，之所以我到现在都能记住那个味道，是因为它们的做法回归了食物最质朴的味道。这份竹筒饭看起来平平凡凡，可能唯一的调料就是加了一点酱油，但也正因为如此，它才变得美味。无论竹子还是米都取自当地，将它们混合在一起，再加入一点本地人腌制的肉和胡萝卜，放在用柴火烧起的炉子上慢慢的烧制而成。吃起来的时候，糯糯口感的米中能品尝到米的清香和腌制的肉香，而且还混入了竹子用柴火烤制的味道，这在饭馆里是完全吃不到的味道， 毕竟现在不是用烤箱就是用天然气。

热心网友 时间：2022-05-16 06:51

　　时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。 　　吃羊肉时最好搭配豆腐，它不仅能补充多种微量元素，其中的石膏还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜，则能充分发挥萝卜性凉，可消积滞、化痰热的作用。 　
　做羊肉的时候，调料的搭配作用也不可忽视。最好放点不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风湿的作用，与羊肉同食还能去掉膻味。
烹调羊肉时应少用辣椒、胡椒、生姜、丁香、小茴香等温辛燥热的调味品；可以放点莲子心，它有清心泻火的作用。 　
　1. 羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。 　
　2. 羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用

热心网友 时间：2022-05-16 08:59

*的饮食多来自于川渝的引进，辛辣咸香为主。而石锅鸡，则是*饮食界的一股清流，像是火锅，可是又没有红彤彤的火锅底料。像是炖汤，又比炖品有更丰富的食材。汤汁微微泛着点乳白色，入口就是鲜嫩鸡肉与菌菇混合的浓郁醇厚的滋味。

那是我们*行程的最后一晚，在藏族扎西卓玛的带领下，我们几十人伴着青稞酒的微醺围着篝火跳藏族舞蹈，最后一晚我们用这种方式融入拉萨，并和它告别。

夜太美，我们沉醉在这种气氛中，且行且珍惜。东北的大哥和内蒙的叔叔用青稞酒豪气地频频碰杯，一边说着藏香猪的口感“很带劲儿”，一边深情地吵嚷着说以后还要聚在一起出去玩。一小盆的酸奶几下就被我们分光了，**嘴边泛白的痕迹，真好吃呀！吃？没错！*酸奶以凝固型居多，都要拿小勺舀着吃，口感十分浓郁。

刚喝完酸奶，眼前已经摆上了一大盘烤全羊，烤全羊的香酥脆嫩和青稞酒的清冽微甜搭配得刚刚好。七月的*，拉萨的青稞还是“一畦春韭绿”的景象，而林芝却已经开始“十里稻花香”，满眼金黄了。紫红色的酱牦牛肉片铺满了整个大盘子，牦牛肉片片饱满挺括，咸中有鲜，嚼起来带有牦牛肉特有的韧劲儿。而手撕藏香鸡十分入味，脂肪少却不柴，保留了烧鸡香浓的滋味但却并没有烧鸡的肥腻口感。

热心网友 时间：2022-05-16 11:24

每个人旅行的起点一定是你人生起航的第一站，而我的第一站就是我的老家潮汕，作为一个胶己人，最让我难忘也是让无数人魂牵梦绕的美食：潮汕牛肉丸
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食，讲究手工制作，口感爽脆，可分为牛肉丸、牛筋丸两种，其中牛肉丸肉质较为细嫩，牛筋丸则是在牛肉丸里加进一些嫩筋以提升嚼劲。
第二个让我难忘的美食是胶己人的汕尾：菜头丸
菜头丸是潮汕地区的特色小吃。菜头丸由白萝卜做成的丸子放在油里煎炒而成，在潮汕地区的早点档口、油炸摊都经常可以见到，是逢年过节家家必备的食品。
第三个让我难忘的美食则是我上学的地方广州：粤式早茶
粤式早茶是广东省 早点小吃的统称，属于粤菜。以肠粉、叉烧包、虾饺、烧卖等为代表，粤式早茶也是粤菜的重要组成部分。喝茶主要点茶喝，三种常见茶:铁观音、普洱、菊花。
第四个地方是我去我宿友家吃到的茂名：化州香油鸡
化州香油鸡是广东省传统的地方名菜，属粤菜系广东名菜白切鸡，名声由来已久，鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，配上秘方特制的香油，齿过留香，过齿不忘，由此名传千里。
这四地的这四种美食让我每次都吃得流连忘返。相信我！宝贝们有机会吃的时候你就会发现我这种大老实人说的都是大大滴实话。

热心网友 时间：2022-05-16 14:05

难忘的美食很多，多年前，去北京旅游，全聚德现场片的烤鸭，皮脆肉香，特别是蘸上那酱，油滋滋，口齿留香，终生难忘。

热心网友 时间：2022-05-16 17:03

盐城山芋腔的老母鸡汤
苏北的老母鸡汤一直很有名，这次去盐城，在当地朋友的安利下尝到了这一碗鸡汤，然后就一直念念不忘。这家的鸡汤鲜香又清爽，是在城市里不可多得的美味。

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淮安的蒜蓉小龙虾
盱眙的小龙虾一直很有名，所以去淮安的时候一定要去吃一次。我当时没有去盱眙，而是在淮安市区里找了一家小店，味道也很不错。

虽然盱眙的十三香龙虾最出名，但我觉得蒜香的更好吃。蒜蓉又香又浓郁，回味的时候甜甜的，好吃得停不下来。

那边的小龙虾店还可以快递到其他城市。回到上海之后，我还点过几次，隔天到。当然味道与店里新鲜出炉的比稍逊一筹，胜在比上海其他地方的龙虾美味，而且性价比高。

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兴义万峰林景区内的炒饭
兴义的蛋炒饭很特别，米饭会裹上玉米后再炒，吃起来的口感和味道特别像咸蛋黄，非常香，算是当地的特色美食。

在万峰林景区的将军峰旁边有好几家炒饭店，我去的那家叫建平蛋炒饭，老板和老板娘都很好，第一天晚上去的有点晚，老板已经准备收摊了，听说我们是特地过去的，就开了炉子给我们做了一份炒饭，感激不敬。

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乌镇泰丰斋的糯米糕点
因为我很喜欢吃糯米的糕点，所以对他们家的条头糕和乌米烧卖念念不忘，很久没有吃到过那么细腻软糯的条头糕了，不知道是不是嘉兴的糯米特别好原因（那边的粽子也好吃）。不过他们家的炒菜就很一般了，不太推荐。

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热心网友 时间：2022-05-16 20:18

在内蒙古吃的手抓羊肉，是我这辈子吃过最好吃的羊肉无误！去呼伦贝尔玩的第一顿直接叫了个黑车司机带我们去餐馆，司机大哥也没坑我们，就带去了一个朴素的小店，店里一口水煮大锅，自己去冰箱里挑肉，老板当场在旁边煮了拿大盘子端上来，配有各种调味料蘸碟，然后每人发一把小刀，就直接开吃了，真的太好吃了，羊肉一点都不膻，还有甜味，肥瘦合适，蘸碟也很好，有芝麻酱和韭菜花
去长白山吃到山上的温泉蛋觉得特别好吃，明明不过就是白水煮到半熟的鸡蛋啊，虽然拥有完美溏心，蛋白也特别Q弹滑嫩，但也不就是个蛋.可就是觉得好好吃，几年前的价格十块钱3个还是4个，作为景区真是非常良心了，长白山真是个很好的景区，一点都不坑。
推荐大家去吃冰棍/冰淇淋是典型的高脂肪高糖高热量食物，而且口感越细腻的冰淇淋，脂肪含量越多，不宜多吃，不过我下次再去哈尔滨，还是要一口气吃两根马迭尔！
还有哈尔滨大列巴，一个面包比雷佳音的头还大，有四五斤重一个。列巴是俄语面包的意思，大列巴其实就是一种硬欧包，哈尔滨菜市场都有卖这种大面包其实在欧洲，以面包为主食的国家里，以前的面包都是非常大的，一千克以上的面包很常见，这是因为当时大部分人家里是没有烤箱，面包是集中烤制，一个地区只有一个面包房，而且面包房也不是每天都开火的，有可能一周只开一天，所以欧洲家庭就会在那一天集中把够吃一周的面包准备好，为了方便烤制和储存，面包都做得很大很扎实，后来大列巴就这样流传下来了 .

热心网友 时间：2022-05-16 23:49

南来北往的去过不少城市，如果说非要让我推荐令我难忘的美食，我会选择武汉的甘记凤爪烧烤，这是让我念念不忘的一家烧烤店，每次去武汉都要特意跑去吃的一家烧烤店。

第一次吃这家烧烤店，是机缘巧合，走到户部巷尽头后，饥饿难耐，正好看到路边有一家凤爪烧烤店，本来我是不喜欢烧烤凤爪的，同事不想走了，硬拉着我走了进去。吃完后，我发了如下的一条朋友圈。
没错，正如当时的记录，这家店的凤爪最令我震惊，当然凤爪也是这家店的招牌，不同于其他地方的烤凤爪，这家店的凤爪是先卤后烤，所以非常嫩，注意我的描述是嫩，而不是软糯。我不太喜欢不同于广式蒸凤爪，过于软糯，吃起来像馒头蘸了水没啥口感。所以这家点的凤爪绝对是一绝。

热心网友 时间：2022-05-17 03:37

山西的焖面，陕西的biangbiang面，四川的腊肉，重庆的火锅，东北的粘豆包，铁锅炖，新疆的烤馕，内蒙的牛肉干等

热心网友 时间：2022-05-17 07:42

有很多，如：
1. 东 风螺。
东风螺就是一种海螺，看着很不起眼儿，但是味道非常鲜美，过口难忘。
点这个纯属偶然。当想吃的老 虎 虾已经卖完了，因为连续几天都在这家餐厅吃饭，服务员已经认识我了，就给我推荐这个。当时还有点儿犹豫，觉得能好吃吗？服务员一个劲儿地说：好吃！好吃！很好吃的！碍不过服务员的热情，那就来一斤吧。结果，自此以后，每餐必点。
东 风螺看上去并不大，但肉质肥厚鲜美，嫩滑Q弹，极为爽口。蘸上料汁，一口一个，停不下来的节奏。一般吃完一斤后，会再要一斤，热的比冷的好吃得多。
2. 烤羊背。
在内 蒙吃的一次烤羊背，让九月君至今难忘，现在想起来，还垂涎欲滴。
那次的烤羊背，火候烤得恰到好处，羊背的外皮已经烤得酥脆，就像烤鸭的外皮，入口即化。夹一块羊皮放在嘴里，舌头轻轻一抿，羊肉特有的香气，就弥漫至整个口腔，绝对是一种上佳的美食享受。羊背的肉质软嫩可口，有羊肉特有的鲜甜，口感极佳。
3. 手 把 肉。
把手抓羊肉，称为"手 把 肉"。最好的手 把 肉，非羊肋条莫属。
羊肋条虽然有肥有瘦，但肥肉不腻，瘦肉不柴，手把肉的做法，把羊肉特有的鲜甜，体现得淋漓尽致。除了西 北之外的地界儿，几乎吃不到这么鲜美的羊肉，更别提这么正宗的做法了。
4. 椒盐鸭下巴。
鸭下巴是带鸭舌的，没有鸭头，油炸过后，外焦里嫩，越嚼越香。
有段时间，在广东出差，加班非常多，经常要晚上11、12点左右才吃饭，算是晚餐，也算是夜宵。吃这个虽然浪费时间，但可以让疲累的大脑休息一下，把一天的工作捋捋顺，想想清楚。
这，不仅是一盘椒盐鸭下巴，还有很多酸甜苦辣的回忆。
5. 酸辣藕带。
藕带就是还没有长成的藕，只有小手指粗细，每年5、6月份的时候才会上市，用辣椒、泡椒爆炒，鲜、脆、嫩、香，清爽无比。

热心网友 时间：2022-05-17 12:03

最让我难忘的莫过于，广东的烤老鼠，我的天刚吃我朋友骗我说是牛肉，吃着感觉不对劲，他们一直在笑？我反手重盘子底下一抓烤牛肉怎么有一条小尾巴！后来吃知道是老鼠！整整吐了5分钟！额你还别说，还真挺香的！

热心网友 时间：2022-05-17 16:41

前几天在一个美食群里聊天，聊到西安美发现很多本地小众美食成了他们心中的“美食必打卡”项目，还美名其曰“黑暗料理”，我看了下，基本都是些日常小吃，因此也兴致勃勃的跟他们聊了会。最后大概整理了一下，这4个美食外地朋友都特别想尝试的“黑暗料理”，你们都吃过吗？卤汁凉粉其实这算不上啥“冷门”小吃了，虽然在西安店并非开的满大街都是的那种，但是在网上确实很火，加上这些年各大平台的推送，弄得很多人都以为这道小吃在西安满大街都是（这一点有点像北京豆汁，我去北京前还以为满大街都是豆汁卤煮，结果去了才发现并非如此）。卤汁凉粉*街的店会比较多一些，其他地方也有，做法看似简单但是也是非常费功夫的一道料理，大部分人都是当早饭吃，有些知名的店去晚了就得排队。其实来品尝一下也蛮不错的，我之前也发过，但是却发现很多本地人也没吃过，可见美食这个东西还是见仁见智，喜欢的人咋都喜欢，不喜欢的人就算在自己家门口也不会去。粉汤羊血这个其实我觉得有点奇怪，可能是从小吃到大的，所以一直没觉得有什么黑暗。但是外地朋友一句话点醒了我，说粉汤羊血吃完之后，第二天那个什么是黑色的......好了不说那些了，说点正经的。粉汤羊血我喜欢吃那种麻麻的口感的，而且一定要喝汤，西安粉汤羊血店很多，也有知名度非常大的网红店，但我觉得味道上其实网红与非网红差别不大，一万带个馍也就十来块钱，真没必要专门跑一趟去网红店吃。葫芦头好吧，这个我承认，杀伤力指数估计跟北京卤煮有一拼。但是我是真心喜欢吃。个人还是十分喜欢的一道美食，掰馍不用像泡馍一样掰得那么小，肥肠搭配高汤也是不错的选择，如果人多的话，再来一份凉菜，一份梆梆肉那绝对是无与伦比的美味。西安葫芦头店特别多，我一般都在单位或者家附近一些老店吃，一些网红店也去过，但真心觉得没必要专门跑一趟，本来就是过去人街边的日常吃食。当然，现在葫芦头的价格实在有些“高攀不起”了。泡馍这个其实没啥说的，算得上是西安美食的代表，原本以为他们不会称之为“黑暗料理”，但是很多外地小姐姐居然称泡馍也是黑暗料理。我纳闷好好久，觉得不应该啊，后来才知道原来她们一下飞机直奔*街，去了商业气息最浓的那条街，在人挤人中品尝了人生中第一碗泡馍，之后觉得不好吃，误以为西安人平时吃的泡馍就是这个味道。泡馍馆在西安可谓是遍布大街小巷，随便一个小区也能够找到开业很久的老店，对于这种街边小吃，我一向认为不应该去景点吃。现如今泡馍也可以出方便包装了，这款老孙家推荐给大家，陕西品牌，用料讲究品质有保证，食材看得见的新鲜。味道上也是最大限度还原了西安当地人的本土风味，对于远在外地的西安人，正是最好的缓解思念家乡的美味。如果你因为种种原因无法来西安品尝美食，陕西老乔羊肉泡馍一定可以满足你挑剔的味蕾，自己吃或者馈赠朋友都是个不错的选择。

热心网友 时间：2022-05-17 21:36

旅行中的美食，最让我印象深刻的不是什么地方招牌菜，也不是特别出名的小吃。就是在湖北荆州，一个小镇上面，早上吃的一种面，好像是叫早堂面，特别好吃，特别香，一想起来就流口水