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家常菜咸菜拌肚丝、猪皮芝麻冻、山药拌猪肝、麻辣笋怎么做呢?

发布网友发布时间：2022-04-27 06:35

共5个回答

热心网友时间：2023-10-04 16:42

大家好我是阿亮，一位美食爱好者，今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴，在中华上下五千年的历史长流中，孕育出了中华美食，也诠释了美食的艺术性，吃是一种本能，吃是一种享受，吃也是一种品味，那么首先让我们来放大我们的本能，发觉我们的享受，品味我们的人生，吃出自己的境界，今天给大家分享以下美食的做法，希望大家能够喜欢！

山药拌猪肝

1.将山药去皮洗净，焯水过凉；熟猪肝切成条，备用。将盐、味精、白醋、白糖、香油调匀，倒入山药、猪肝拌匀即成。

咸菜拌肚丝

1.将熟猪肚切丝，放入盘中。疙瘩咸菜洗净，切丝，放入凉开水中稍泡，捞出，挤净水分，放入盘内，香菜、大葱、生姜、青红辣椒均洗净，切成细丝，放入盘中。

2.将盐、酱油、醋、味精、香油倒入碗内，调成汁，浇在盘中菜上，拌匀即成。

猪皮芝麻冻

1.猪肉皮洗净，切碎；芝麻炒熟备用。

2.锅置火上，加适量水、料酒、酱油、葱段、姜块、肉皮，旺火烧开，改用小火慢炖至肉皮熬化、汤汁浓稠，去掉葱、姜，加盐烧沸，倒汤碗中，凉后放入冰箱稍冻即成皮冻。

3.食时切片，撒上香菜末、芝麻，淋香油和醋即成。

麻辣笋

1.冬笋去壳、皮和梗，切成长条块。

2.炒锅置旺火上烧热，注入豆油烧至五成热，放入冬笋块炸1分钟，倒入漏勺中沥油。