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蛋堡的肉馅怎么熟

发布网友发布时间：2022-04-27 05:26

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热心网友时间：2022-06-26 22:23

蛋堡

自制蛋堡，其实很简单，主料是鸡蛋加肉，想不好吃都难啊，难怪孩子们都爱吃，搭配一杯豆浆做早餐，再好不过了，美味又营养。

原料：鸡蛋、瘦猪肉、油、葱、胡椒粉、生抽、蚝油、面粉。

做法步骤：

第1步、瘦猪肉洗净切成肉馅，加入少许葱花、生抽、胡椒粉、蚝油、水沿一个方向搅拌均匀，腌制一会。

第2步、面粉加入适量的水，调成均匀的面糊备用。

第3步、蛋堡锅小火慢慢加热，每一个模子中都加入少许油。

第4步、快速打入鸡蛋，最好在打入鸡蛋之前加少许面糊在底部，不过这个模子有点小，一个鸡蛋基本上灌满了，所以只能直接打鸡蛋，否则后边的肉馅放不进去了。

第5步、待鸡蛋表面凝固翻面。

第6步、每个鸡蛋上抹上腌制好的猪肉馅。

第7步、取出一个蛋堡，模具底部倒入适量的面糊，将蛋堡有肉馅的一面朝下扣到面糊上，小火煎至蛋堡熟。

第8步、出锅装盘，吃的时候还可以根据自己喜欢的口味抹上酱料。

小贴士：

1、注意要小火加热，这种锅是铸铁锅，大火容易煎糊。2、肉馅可以是猪肉馅也可以是牛肉馅，随个人喜欢的口味调馅。3、鸡蛋尽可能选择小一点的容易操作。4、做好的蛋堡可以根据自己喜欢的口味抹上酱料

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