香糟带鱼怎么做？
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发布时间：2022-04-20 04:22
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时间：2023-08-06 07:04
1.主料：带鱼
2.把带鱼收拾干净，切段。
3.锅烧热油，放入带鱼炸制，定型后捞出。
4.提高油温，再复炸一次。
5.炸制到鱼酥，捞出备用。
6.电压力锅放入葱姜蒜、红辣椒、大料、生抽，适量水，放入带鱼。
7.烧开后，加盐、白糖调味。
8.选择鱼类键，3次循环，约1小时左右即成。
9.出锅装盘，即可上桌。
怎么腌糟带鱼
怎么腌糟带鱼：1、需要准备盐，调和油，生姜，鸡精，食盐，红酒糟以及带鱼，先把带鱼清洗干净，头尾去除，清洗干净，然后再切成段状，洗干净水分沥干，生姜，鸡精，盐，糖，酒糟，全部都准备好，在酒糟里面添加鸡精，糖，盐拌均匀，然后准备一个干净的坛子，里面不要有水分以及油分，在底部放一层带鱼块...
带鱼的做法,香糟带鱼怎么做好吃,香糟带鱼的家常做法
1备带鱼一条。2带鱼去头尾、肚，刮鳞，洗净切段。加料酒、生抽、盐，腌制入味。3葱切段，姜蒜切片。备醪糟、八角、桂皮。4将腌制好的带鱼放入7成热的油锅中炸制。5带鱼炸成金黄色，捞出。6净锅坐火上，添适量清水。7加醪糟。8加料酒。9加白糖。10加盐。11加生抽。12放入八角、桂皮、葱姜蒜。
香糟带鱼,降低胆固醇的佳肴
制作过程： 先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块；在每块鱼中间切1刀。加入白酒、葱、姜腌制5分钟左右。锅内放油烧沸，将带鱼炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。小贴士 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。营养功效 带鱼的脂肪含量高于一般鱼类...
糟带鱼的做法 糟带鱼怎么做
1、把带鱼剖肚剪头洗净用厨房剪剪成菱形段，冷水洗净控干水分备用香糟带鱼。2、加入料酒，葱、姜、蒜、干辣椒、少许盐（因为糟卤咸的，所以不能多放盐，放盐是为了肉质紧实有弹性）倒入适量的料酒，盖上保香糟带鱼。3、从冰箱取出腌好的带鱼清水冲洗一下，用厨房纸吸干水分，温油下锅，中小火煎到...
香糟带鱼怎么做?
香糟带鱼的做法：1.先将带鱼去头，去鳞，去内脏，洗净，切成菱形块，在每块鱼中间切一刀，但不要断，洗净沥干，加入酒，葱，姜腌制5分钟左右。2.锅上火放入油烧沸，将带鱼投入炸至呈金黄色捞出，待冷却后浸入香糟卤中，浸泡10小时即可。更多香糟带鱼信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shi...
香糟带鱼的做法,香糟带鱼怎么做好吃,香糟带鱼
香糟带鱼的做法步骤33.用刀在鱼背上均匀的斜切，便于更入味。香糟带鱼的做法步骤44.加入高度白酒拌匀 香糟带鱼的做法步骤55.再加入生姜片腌制一小时 香糟带鱼的做法步骤66.准备香糟卤 香糟带鱼的做法步骤77.锅内油温5分热，下入生姜片爆香 香糟带鱼的做法步骤88.再下入鱼段煎至金两面黄色捞起 香...
香糟带鱼怎么做好吃,香糟带鱼的家常做法
糟香带鱼特点
要制作出这道美味的糟香带鱼，关键在于糟卤的调配。首先，准备清水1500克，再加入1000克糟油，为菜肴增添醇厚的香气。接着，添加150克味精，提升鲜美度；100克精盐，调节咸鲜口感；50克白糖，平衡酸甜度。葱姜各50克，不仅能去腥增香，还为菜肴增添一份自然的清新。接下来，加入1000克花雕酒，不仅增添...
糟带鱼怎么做
1. 将带鱼处理干净，改成段。加盐、料酒、酱油腌制五分钟。2. 葱切段、姜切片。香料洗净待用。3. 将腌好的带鱼放入七成油温炸至金黄色捞出。4. 净锅上火加少量油放入葱姜煸香放入香料再煸加入鲜汤倒入鱼块再加入醪糟、料酒、糖、盐、酱油大火烧开，撇去浮沫。中火收汁，汁浓时捡去葱姜香料。
香糟带鱼·制作工艺
制作香糟带鱼的步骤如下：首先，挑选新鲜的带鱼，去掉头部，用刷子仔细清理鱼身，去除鳞片，然后深入清理内脏，确保鱼肉的洁净。接着，将带鱼切成菱形块，每块鱼中间轻轻切一刀，但切口不要切到底，保持鱼的完整性。将处理好的带鱼放入盆中，加入适量的酒，切好的葱段和姜片，腌制大约5分钟，让鱼肉充分...
