河南焖糟鱼的做法是什么?
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发布时间：2022-04-20 04:22
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懂视网
时间：2022-05-10 03:39
闷糟鱼是我们日常生活中极其常见且深受男女老少喜爱的一道菜肴，很多朋友会去超市购买一些鱼肉放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鱼肉的时候，发现自己不知道如何做闷糟鱼，不进行处理的鱼肉很容易变质损坏或者是味道发生变化，从而导致鱼肉后期无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何做闷糟鱼的情况呢？那么接下来就由我来介绍一下做闷糟鱼的步骤吧。
第一步：
首先将生姜切成碎末备用，糟鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。
第二步：
然后开火热锅，加入适当的食用油，在热好的油锅内放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及酱油调味炒香。
第三步：
之后加入适当的水，放入糟鱼煮大概20分钟时间捞出装盘即可。
看了我的方法，现在你学会如何做闷糟鱼了吗？学会了的话就快快把这个方法分享出去，让更多的人知道如何做闷糟鱼。进行以上步骤操作的同时，我们需要注意的是放入糟鱼煮大概20分钟时间才能捞出装盘。以上就是做闷糟鱼的步骤。
热心网友
时间：2022-05-10 00:47
焖糟鱼做法1、主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、黄酱二汤匙、米醋三汤匙、蒜籽四粒。
2、鱼剥磷去内脏清洗干净沥水，锅热油(油多点)大火煎至两面微黄出锅。
3、锅热油放入白糖小火炒成焦糖色，倒入半瓶酒糟卤烧开，倒入老抽，生抽，米醋，黄酱，二小碗水烧开，根据自己的口味加适量盐巴调味。
4、高压锅内垫一层白菜片(防止焦锅底，没有白菜青菜也可以)。
5、把鲫鱼铺在白菜上面，放入桂皮大蒜等调味佐料。
6、用高压锅炖一小时即可，不能炖的太久，太久鱼肉一夹就碎，需要多注意。
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