牛油果怎么食用方法

发布网友 发布时间：2022-04-20 03:38

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热心网友 时间：2022-04-17 07:28

牛油果，外形像梨，表面凹凸不平，像鳄鱼皮，所以又叫鳄梨。成熟的牛油果切开，果肉细腻，吃起来感觉吃肉类脂肪，口感与牛油相似，这应该也是牛油果得名的由来。牛油果原产于非洲和墨西哥，它含有大量不饱和脂肪酸、维生素、蛋白质、植物纤维和多种微量元素，具有润肤养颜、降低胆固醇、预防心血管疾病、促进大脑发育等功效，被誉为“森林奶油”。牛油果的营养价值虽然很高，但因其口感特殊，如果直接食用，很多人都接受不了它的味道，甚至排斥，那么，牛油果怎么做好吃呢？

　　牛油果怎么挑选？

　　牛油果的成熟度直接影响其口感，只有在熟的时候牛油的“油”才会达到最大含量，这时吃起来口感才会细腻顺滑，果味清香浓郁，所以挑选牛油果是需要技巧的。

　　1、看整体。首先要看果实表皮有没有破损或裂痕，有没有腐烂变质的位置，轻捏会不会有大的坑，选择表面完美的牛油果。

　　2、看牛油果颜色。牛油果颜色太青表示没成熟，牛油果开始成熟时青色会变深，但这时还比较硬，不宜食用，牛油果逐步变黑就可以食用了。

　　3、摸硬度。牛油果用手捏起来微软且有弹性，这种牛油果成熟度刚好。如果捏起来很软就表示果实成熟过度，可能里面已经开始烂了，不能买。果实按起来太硬说明还没成熟，买回家需要放置几天才能吃。

　　4、看果蒂。牛油果的果蒂如果很容易摘下来说明已经成熟，如果摘不下来则表示还未成熟。另外需要主要，如果剥开果蒂里面是黑的，这类果子放的太久不新鲜了，不能买。

　　牛油果怎么吃？

　　1、牛油果洗净，水果刀对准核中间位置；

　　2、用水果刀沿中间纵向划一圈切开；

　　3、双手握着牛油果沿切口轻微旋转，牛油果就分为两半了；

　　4、用刀挑出另一半果肉中的果核，牛油果就完美地打开了。

　　牛油果怎么做好吃？

　　牛油果鲜食是比较普遍的吃法，但口感略差。随着生活的进步，更多人将牛油果融入到餐饮中，做成了造型精致、美味可口的料理。

　　1、鲜食

　　牛油果切开用勺子挖出果肉，外壳留着。将牛油果肉装到容器中捣碎加入芒果酱或椰汁搅拌，搅拌好的果酱填充到去果肉的外壳即可开始享用。

　　2、牛油果沙拉

　　牛油果切成小丁，加入自己喜欢的果蔬，淋上橄榄油及醋拌匀后舀着吃。

　　3、牛油果寿司

　　牛油果去皮成长条，与胡萝卜条、黄瓜条、煎蛋一起裹在寿司饭团中，蘸着日式酱油食用。

　　4、牛油果奶昔

　　牛油果肉切成小块放入料理机，加入香蕉或芒果块，再倒入一杯牛奶，搅拌成奶昔即可。

　　4、牛油果寿司

　　牛油果去皮切块捣碎，加少许白糖、胡椒粉和柠檬汁搅拌均匀后涂在吐司或面包上，也可再夹一片火腿或煎鸡蛋，简单又营养的牛油果吐司就做好了。

热心网友 时间：2022-04-17 08:46

硬的牛油果可以放置很长时间。如果买到硬的牛油果，想让它快些变软，就放置在温暖处。如果想延缓变软，就放在阴凉处或者冰箱冷藏室里。在室温下放熟以后的牛油果(牛油果)在冰箱的蔬菜盒里可在保存一周左右。

牛油果(牛油果)果肉暴露在空气中容易变黑。如果一次只用半个，请务必将有核的那半个保留，不要去核，洒上柠檬汁，再用保鲜膜包好，放入冰箱即可。牛油果开封后放于阴凉，避光处保存（最好放在冰箱冷藏），开封后，3个月内食用完毕为好。

牛油果含有大量的不饱和脂肪酸，可生吃，也可加工*造黄油，有降低血糖、保护心血管、美容养颜、改善便秘等功效。介绍一个牛油果果汁，好吃又健康。

牛油果油营养价值：

1、健康的单不饱和脂肪和多不饱和脂肪含量≈85%；
2、油酸、单元不饱和欧米伽-9脂肪酸≈75%；
3、胆固醇含量为零；
4、富含的ω-3不饱和脂肪酸，可起到补充DHA和EPA作用，从而促进宝宝脑部充分发育；
5、油脂肪酸比值类似母乳，为宝宝提供全面营养，容易吸收，健康安全；
6、含有丰富的叶黄素，对宝宝视力发育极为有利；
7、准妈妈使用可以预防胎儿出现先天性神经管缺陷；
8、含有丰富的矿物质，包括铁、钾、镁等，可以预防孕妇贫血。
6个月大以上的孩子建议用十琅的牛油果油，营养价值更高。

热心网友 时间：2022-04-17 10:21

付费内容限时免费查看回答亲，您好![开心]，牛油果的几种吃法:

1、直接吃：将牛油果洗干净之后将它的外皮和里面的核去掉，最后切成小块后直接食用。

2、沙拉：将牛油果切成小块，可以配上点蔬菜、豌豆、玉米粒等食物做成沙拉后使用。

3、在搅拌机里放入牛油果、牛奶、蜂蜜等，然后搅拌成奶昔食用。

4、烤牛油果：将牛油果的外皮和里面的核去掉，对半切开后撒上一些调料，最后放入烤箱烤几分钟就可以食用了。

以上就是介绍了牛油果怎么吃，希望对亲有所帮助哦～[比心][心]

热心网友 时间：2022-04-17 12:12

1、可以直接食用。将牛油果洗干净，去皮去核切成小块儿，直接食用，注意细细品尝，第一次吃可能会不太习惯。
2、可以做沙拉。把牛油果切成1厘米见方的小颗粒，配以豌豆粒、玉米粒和自己喜欢的蔬菜粒，然后上沙拉酱或者番茄沙司。
3、可以涂在面包片上。这是很简单的一种吃法，牛油果切开后用小勺舀起当果酱，涂抹均匀，再加上草莓酱或者蜂蜜，口感就相当好了。
4、可以做奶昔。把牛油果加上适当的牛奶或者酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机，搅拌成奶昔，这是孩子们和年轻人的最爱。
5、可以配砂糖。挑一个熟软的牛油果对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃；也可以蘸芥末酱油，把比较生的牛油果，然后蘸芥末酱油，这是日本人喜欢的吃法。

热心网友 时间：2022-04-17 14:20

牛油果面包布丁 -
Avocado Bread Pudding

[ 食材 ]

牛油果1个 面包片3个 鸡蛋2个
牛奶500克 糖50克

[ 食谱 ]

1. 将牛油果对半切开去核后，用勺子沿四周挖出果肉
2. 将半个牛油果、500克牛奶、2个鸡蛋以及50克白砂糖倒入碗中搅拌均匀

3. 接着将面包片切丁

4. 再将面包丁倒入牛油果液中用勺子搅拌均匀

5. 将另外一半牛油果切丁
6. 将面包和牛油果丁放入碗中，100度上下火烤45分钟
7. 牛油果面包布丁完成啦

扩展资料
牛油果可以说是近两年来健身界的网红食物了，如今它在健身界的地位与鸡胸肉有得一拼，谁要是不知道它的名字，都不好意思说自己是个健身人士。

它绝对算是水果界的异类。碳水化合物含量很低，主要以膳食纤维的形式存在；富含蛋白质和脂肪，含有2%的蛋白质，脂肪含量更是高达15%，因此热量很高，是普通水果的三倍以上。

既然脂肪如此之高，牛油果为什么能获得节食群体的青睐呢？原来，牛油果所含有的脂肪酸中，大部分是单不饱和脂肪酸，剩下的多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸含量相当少，如果将牛油果拿来替代日常饮食中那些饱和脂肪酸较高的食物，算是一种比较健康的选择。丰富的钾、叶酸和膳食纤维，也为牛油果加分不少。

对于普通人来说，不能接受它那浓厚风味的却大有人在。其实，很可能你并不是不喜欢牛油果的味道，而是不知道如何将它变好吃。今天告诉你一种牛油果的美味做法，掌握了它你会发现其实牛油果可以这么好吃！经过烤箱后的牛油果味道完全不一样了，十分香浓顺滑，而浸入布丁液的面包好软好嫩，咬上一口甜蜜幸福感满满～

温馨提示：高含量的钾成分是牛油果的另一个典型特征，因此高钾血症患者需要注意。

热心网友 时间：2022-04-17 16:45

第一种：生吃

生吃牛油果，是最直接最原始的风味。大家只需选择一个成熟的牛油果，准备一把水果刀，在牛油果的横切面用刀子转一圈，旋转牛油果一周，既能轻松的打开牛油果。然后用刀子挑出果壳，切块就可食用。

第二种：点酱油

按照第一种方法，切成块状的牛油果，准备一小碟酱油，点着吃。据说口感和生吃三文鱼是一样的哦!入口即溶。

第三种：点白糖

按照第一种方法，获得两半个牛油果，挖出果壳后，在凹洞里撒上些白砂糖，用勺子挖着果肉，连同白砂糖一起食用，又是不一样的风味!

热心网友 时间：2022-04-17 19:26

入门.懒人吃法

　　切开，划出一条条，然后用汤勺沿着皮，把果肉挖出来，淋上日本寿司酱油，啧啧啧，口感一级棒！

　　晚上我有时候嘴巴*贪吃又懒得做的时候，就会开一个牛油果，撒上酱油，一口一口体会满满的幸福感。



　　进阶.早餐&下午茶配

　　烤一片吐司，我最喜欢的是外脆里软的程度，把牛油果肉挖到小碗里，用勺子背压一压捣碎，撒入海盐（有研磨瓶最好）、黑胡椒粉、挤入柠檬汁，拌匀，可以涂在烤吐司上（也可以涂在馒头上，还可以卖现成的玉米片（taco），搅拌在一起吃。），这是早餐来不及的情况下，我常用做法。

　　配上酸奶和一些坚果，元气早餐就是这么轻松简单，一早的能量补给，妥妥的。



　　配上酸奶和一些坚果，元气早餐就是这么轻松简单，一早的能量补给，妥妥的。



　　附上牛油果其他的吃法：

　　1.用一个牛油果、一根香蕉和一杯牛奶，在搅拌机里打碎了就是牛油果香蕉奶昔。

　　2.把牛油果放冰箱里湃好之后，对半切，用勺子搅碎之后混上白糖，就是牛油果拌糖。

　　3.把切片面包微烤之后，抹上用牛油果、黑胡椒和盐做成的混合物，就是牛油果抹面包。

　　4.牛油果切成片，淋上酱油、撒上白芝麻，就是牛油果刺身。（推荐用 Yamasa 社的鲜度の一滴）

　　5.鸡蛋煮十五分钟后，把它切半，把蛋黄和牛油果和柠檬汁和白砂糖混在一起，再放回凹陷里，就是牛油果蛋盅。

　　6.牛油切成片之后摆在一碗热腾腾的新鲜白米饭上面，再挖上一大勺罐头吞拿鱼（连油一起），撒上一些碎紫菜，再淋上一勺酱油，拌拌，就是牛油果吞拿鱼拌饭。（推荐用龟甲万御用藏酱油）

　　7.把牛油果揉软之后切开，挖出果肉，再浇上柠檬汁，倒上切碎的香菜、小红辣椒、红洋葱、番茄、大蒜、胡椒粉和盐，搅拌搅拌，就是牛油果酱。（这个一定要在当天吃完）

热心网友 时间：2022-04-17 22:24

牛油果的健康吃法

均衡营养的三餐都要包含三类食物：谷物、富含蛋白质的食物和蔬菜。直接用料理机打成酱涂到面包上，再加一些切片的西红柿，就带有牛油果清香的三明治，再加一杯酸奶，就是营养丰富的一顿早餐。将半个牛油果切成块或片跟圣女果、生菜、紫甘蓝、甜椒、鸡胸脯肉一起，加入无糖酸奶拌成沙拉，维生素、矿物质、抗氧化物质含量丰富又低脂低糖低能量，再搭配一碗杂粮饭，就是一顿营养丰富的午晚餐。将牛油果和牛奶一起做成奶昔，既有牛油果的果香又有牛奶的醇香，非常适合做为下午加餐，补充能量还清新提神。牛油果可以其他食物搭配着吃，整粒当水果吃也可以，不过考虑到能量较高，需要适当减少其他食物，以便控制总能量摄入。

温馨提示：牛油果切开后特别容易氧化变黑，口感也会变差，所以建议切开后尽快食用。

热心网友 时间：2022-04-18 01:39

最近朋友从海南寄来了一箱牛油果，这种牛油果以前只在美食杂志上看到过，知道它是所有水果中脂肪含量最高的存在，但真正把它拿在手里，却又不知道它应该怎么吃。在用心了解以后才发现，牛油果是有多种不同的吃法的，它可以做沙拉，做果酱也能直接吃。
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牛油果怎么吃
牛油果最简单最常见的吃法就是直接吃，这样的牛油果拿出来以后放在流水下，把它表面冲洗干净，然后晾干水分，把它从中间切开，挖掉中间比较大的果核，再用刮皮刀把它外层深绿色的果皮削掉，得到的果肉切成块状直接用牙签插着吃。这样可以品尝到牛油果的鲜嫩滋味，但它的口感比较独特，刚开始时人们会有点不适应。
牛油果的正确食用方法
做水果沙拉
1、用牛油果做水果沙拉是她最正确的食用方法，因为牛油果为了方便运输和保存在采摘的时候还没有完全熟透，很多人购买的牛油果都是比较硬的，这样的牛油果直接吃口感并不好，把它与其它水果搭配的一起加入沙拉酱，制成水果沙拉，口感就会比较诱人。
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2、用牛油果制作水果沙拉时，可以把它的果核和果皮都去掉，再把它的果肉切成大小均匀的块状加入适量的熟玉米和西兰花，再放入适量的圣女果和猕猴桃果肉，还可以根据自己的需要加入喜欢的水果块，最后放入番茄沙司或者沙拉酱调匀以后就能食用。
当果酱吃
牛油果就是一种天然的果酱，但这种说法只针对于那些已经完全熟透的牛油果，因为完全熟透的牛油果果肉特别细嫩软糯，取出以后可以当果酱直接使用，也可以把它涂抹在面包或者馒头上一起吃。除了这些吃法以外，把熟透的牛油果肉与牛奶一起放到料理机中还能制成牛油果奶昔，那时它的滋味也特别诱人。

热心网友 时间：2022-04-18 05:10

白糖拌牛油果（牛油果冰淇淋）--

牛油果细腻的质地就算是搭配简简单单的白糖都可以有冰激凌般迷人的口感。

--用料--

牛油果

勺子

白糖

--做法--

❶牛油果要成棕褐色按起来软的就是熟了，青色的硬邦邦还是生的，牛油果用水果刀划一个圈分成两半，去掉中间的籽。

❷用一个小勺子将果肉挖起来，牛油果皮很厚的就像是一个天然的小碗，所以不用另外准备餐具啦。（不要弄成大块，因为比较难捣烂）

❸然后加一勺子白糖，我是用奶粉勺子加一勺子10g，一般会多一点点。

❹继续捣烂，加了白糖牛油果会变得很容易捣烂，捣烂的过程中白糖慢慢滴融入牛油果肉里面啦。

--小贴士--

❶建议每次半个就好，吃一个会有点腻，或者摸面包蛋糕吐司上吃~

❷更建议冷冻3个小时后吃，因为常温的吃多了比较腻~

-- 牛油果番茄沙拉 --

经典的牛油果吃法！原料易得、做法简单，许多人都是因为这道菜爱上了牛油果。

--用料--

牛油果 1个

番茄 1个

柠檬汁 1大勺

黑胡椒粉 一点点

盐 一点点

蛋黄酱 可省略

--做法--

❶牛油果去皮去核，切小块。

❷番茄洗净，切小块。

❸牛油果和番茄都放碗里，倒一大勺柠檬汁。

❹撒上盐和胡椒粉，都只要一小搓就好。

❺我还挤了点儿蛋黄酱，可省略。拌匀，开吃。