问答文章1 问答文章501 问答文章1001 问答文章1501 问答文章2001 问答文章2501 问答文章3001 问答文章3501 问答文章4001 问答文章4501 问答文章5001 问答文章5501 问答文章6001 问答文章6501 问答文章7001 问答文章7501 问答文章8001 问答文章8501 问答文章9001 问答文章9501
你好,欢迎来到懂视!登录注册
当前位置: 首页 - 正文

求肠粉的配方与做法,谢谢

发布网友 发布时间:2022-04-20 03:34

我来回答

1个回答

热心网友 时间:2023-07-19 08:28

肠粉又名: 布拉肠、拉肠。
肠粉原料: 米浆。
肠粉配料:猪肉片、牛肉片、鸡蛋、鱼片、虾、韭黄。
主要营养成分: 蛋白质,微量元素,维生素,糖类。广东肠粉分两种蒸法:一种是布拉肠粉,另一种是抽屉式肠粉。
布拉肠粉的成份:粘米粉,再添加适量澄面、粟粉、生粉。
抽屉式肠粉的成份:纯米浆。

抽屉式肠粉米浆做法
1.将选用存放半年的大米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上。
2.将等量的大米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,磨浆机器受热会导致熟浆过多影响肠粉的质量。
3.将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆勾兑均匀。牛肉肠粉4、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。
5、抽屉里先上花生油或烧鸭油,将生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(添加牛肉碎或鸡蛋等),熟浆厚度约2.5毫米,大火蒸约1分钟。
6、用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉,铲起进盘中加入酱油即可食用。

牛肉肠粉

1、冲生熟浆,生浆与熟浆的比例为10:1左右,加入精盐。
2、抽屉里先上花生油或烧鸭油,将生熟浆滔到抽屉里面均匀摊开(添加牛肉碎或鸡蛋等),熟浆厚度约2.5毫米,大火蒸约1分钟。
3、用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起屉,铲起进盘中加入酱油即可食用。
如果我的回答对您有所帮助,记得点亮采纳哦,谢谢啦!
肠粉是用什么粉做的

肠粉是用粘米粉和红薯粉做成的,方法如下:准备材料:粘米粉 150克、红薯粉 适量、鲜肉 适量、鸡蛋 适量、生菜 适量、葱 适量、香菜 适量、生抽 适量、蚝油 适量、香油 适量。1、首先盆中放入准备好的粘米粉,红薯粉和水,用筷子搅拌均匀。2、不锈钢盘清洗干净,沥干水分。3、把食材洗净切好。4、...

制作肠粉的配方。

A、先在熟食用胶垫上涂上生油,将新鲜肠粉断开二至三段后,分别放在熟食用胶垫上慢慢将其分别展开,依照图片上做法将准备好的馅料放在肠粉边上,再在展开的肠粉的另一头涂上鸡蛋,慢慢将其再从馅料这一边起卷起,OK后放到之前装饰好的平口上。B、用铁锅烧一锅开水后在上面加放蒸格,再将A内准备...

做肠粉的配方需要什么材料?

11、接着做第二根肠粉,加鸡蛋的馅料的,和前面的做法一样,将鸡蛋倒入粉浆中,一样是大大火蒸3分钟。制作第三根,第四根重复前面的步骤即可。12、将做好的肠粉切段,倒入韭菜油、酱料、撒辣椒丁,就可以享用了。

肠粉的做法和配料

方法如下:食材:肠粉专用粉100克、清水250克、鸡蛋2个、调料汁10克、姜葱油1勺、蚝油大半勺、生抽2勺、清水2勺-3勺。1、猪肉末放入生抽、鸡精、姜葱蒜末搅拌均匀。2、如图所示。3、姜葱蒜适量切碎,蚝油,生抽,老抽和清水搅拌均匀备用。4、锅烧热放油,炒香葱姜后,倒入调好的料汁小火煮开,...

肠粉做法和配方

1、将老包米500克(即1斤)和清水600克混合泡三个小时以上(目的是使老包米吸收适量水分,磨出来的米浆更细腻,磨浆机的使用寿命延长)。2、将等量的老包米和清水磨,注意出浆的速度要均匀,要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水,和步骤2的米浆...

肠粉专用粉的配方

肠粉专用粉的配方  我来答 1个回答 #热议# 为什么孔子像会雕刻在美最高法院的门楣之上?乾莱信息咨询 2022-11-16 · 百度认证:内蒙古乾莱科技官方帐号 乾莱信息咨询 向TA提问 关注 展开全部 需要用到的有粘米粉、澄粉、玉米淀粉和水,它们的比例分别是1:9:1:50。具体做法如下: 用料:粘米粉80g、...

小肠粉的做法及配方

小肠粉的做法:1. 准备好小肠粉的材料:糯米粉、水、油、盐、葱花、虾皮、肉末等。2. 将糯米粉和水按照2:1的比例混合均匀,加入少量油和盐,搅拌均匀成为糊状物。3. 将糊状物倒入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右,取出晾凉。4. 将晾凉的糯米糊切成长条状,用油煎至两面金黄色。5. 准备配料:将...

肠粉的汤汁做法及配方

试过下面第一个配方败(做出的皮子容易开裂,比较干):粘米粉 100克,澄粉20克,玉米淀粉10克,水300克,(粉与水配比为1:2.3)第二个配方非常成功(做出的皮子非常晶莹透亮,软糯丝滑,非常好吃)肠粉:粘米粉 80克,澄粉50克,玉米淀粉20克,水300克,玉米油1小勺(5~10克)(粉与水配比...

广式肠粉的做法和配方

广式肠粉的做法:1. 准备材料:糯米粉、水、油、盐、肉馅、虾仁、葱花、生抽、老抽、鸡精、白胡椒粉、生粉、香油。2. 将糯米粉加入适量的水中搅拌均匀,加入少量油和盐,继续搅拌至无颗粒。3. 将搅拌好的糯米浆倒入蒸锅中,用大火蒸10分钟左右,取出晾凉备用。4. 准备肉馅和虾仁,加入葱花、生抽、...

肠粉的做法和配方

肠粉是一道传统的广东早茶小吃,制作方法和配方多样,下面是一种常见的肠粉做法和配方:材料:- 平菇或鲜菇 - 肠粉粉浆(可以在亚洲超市购买现成的肠粉粉浆)- 生抽 - 熟芝麻油 - 蚝油 - 香葱 - 糯米粉 - 淀粉(可选,用于增加粘性)步骤:1. 将平菇或鲜菇切成薄片备用。2. 将肠粉粉浆倒入蒸...

声明:本网页内容为用户发布,旨在传播知识,不代表本网认同其观点,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com
苏州代表旅游景点,苏州的旅游景点排名榜 拼多多电子面单怎么调字体(拼多多电子面单如何调整字体?) (999999999+888888888)÷(777777777-666666666)=? 重阳节还被称为什么节日 重阳节风俗是什么 重阳节又叫什么节 重阳节习俗活动 苹果用户转华为P30,数据迁移只需1分钟? vivo怎么卸载预装软件。? 梦见羊狗上了蛇窝上面又下来的预兆 梦见我把自己家狗扔锅里啦,脚都熟啦我才意识到我后悔又抱出来啦,这 鸭脚木直接放水里可以吗 自做肠粉需要哪些材料 如何制作广式肠粉 两块钱一份的肠粉酱油汁怎么做 肠粉油怎么做 广州肠粉的酱汁如何调制~~~~ 广东肠粉的做法 肠粉用酱油做的步骤? 肠粉碟油怎么做 肠粉酱油汁怎么做啊? 肠粉酱油的做法 肠粉的酱油怎么做? 肠粉鼓油的做法 豉油皇猪肠粉的家常做法 早餐肠粉的酱油汁做法 求 ;肠粉鼓油的做法(适合北方的 肠粉的酱油汁怎么做 肠粉豉油的做法 甜酒对身体真的有好处吗? 如何使用徕卡相机iOS的M挡设置 莱卡相机的Wi-Fi怎样链接智能手机 莱卡m240怎么传照片到手机 石磨肠粉的酱汁的做法 广东肠粉的酱汁怎么做味道更好? 金融行业中的投手意思 什么是商业投手 投手是什么职业,是什么意思 金融投资顾问是什么职业?工作内容有哪些? 投手是什么职业 人家说是做金融的,金融到底是什么工作啊,做什么的? 投行是什么职业? 金融方面有哪些职业 金融操盘手是干什么的 联想打印机加墨后怎么清零 关于金融业的职业都有什么? 金融操盘手是干什么的? 什么工作月薪能够在三万以上?(正当的) 运营投手是什么职业 玉米投手、橘子理财、生菜金融分别都是干什么的? 马里安诺·李维拉的职棒生涯 鸡流鼻涕吃什么药 鸡咳嗽流鼻涕怎么办
  • 焦点

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐