酸菜水饺怎么做
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发布时间：2022-04-20 03:36
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热心网友
时间：2022-05-23 16:55
酸菜猪肉饺子的做法
步骤step
1
食材：酸菜 猪后腿 香油 盐 鸡精 酱油 五香粉 大葱 姜 面粉
步骤step
2
把面粉加水，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒20分钟以上
步骤step
3
把酸菜冲洗，挤掉水分，切小片
步骤step
4
大葱洗净切断 姜去皮切片
步骤step
5
猪后腿切小片
步骤step
6
按那饺子料理器的说明洗净，装好各种配件，把这些食材放在饺子料理机器，加一些儿香油，
步骤step
7
把“分离把手”放进“安全盖”顶部的杆里面，向下滑动直到固定住，顺时针转到把手就可以切碎食材，食材堆积或者切碎布顺畅时。可先逆时针旋转一圈，然后再顺时旋转，一会就切好了馅
步骤step
8
把搅碎的馅倒在盆里，加酱油盐 鸡精，五香粉，搅拌均匀
步骤step
9
腌制一会入味
步骤step
10
把醒好的面团再揉揉，分成小剂子
步骤step
11
用手压成小圆饼，擀成圆片
步骤step
12
加馅，包成饺子形状
步骤step
13
凉水烧开，加饺子
步骤step
14
直到饺子飘起，膨大，捞起，粘调料吃
酸菜猪肉饺子的成品图
酸菜猪肉饺子的烹饪技巧
技巧tips
碎肉时，加一些蛋液或者油，会更轻松
肉 预先得切片或者条（拇指大小最好）
肥肉容易打滑，应该切得更小
肉与蔬菜 一起切碎，效果更好
酸菜喜欢油多，最好用肥瘦相宜的肉
热心网友
时间：2022-05-23 16:56
1、鸭子洗净，剁重约10克的块，放入锅中加水1000克、盐8克、八角、草果、葱段、姜块大火烧开（边烧边去浮沫），水烧开后用中火煮30分钟至鸭肉成熟，捞出备用；酸菜洗净切1厘米见方的块。
2、猪瘦肉洗净，剁成蓉，加入葱花、盐5克、鸡粉5克调拌成馅心；面粉加50℃温水100克和成面团，饧放20分钟后下重约10克的剂子并擀成直径为10厘米的面皮；馅心10克包入面皮中做成麦穗饺，放入沸水中大火煮10分钟至成熟，捞出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热时放姜米、蒜片、酸菜中火煸炒3分钟，放入胡椒、野山椒、泡椒中火炒1分钟后放入清汤大火烧开，入鸭块、剩余的盐、鸡粉5克、糖、白醋、麦穗饺小火烧3分钟，淋香油出锅即可。
热心网友
时间：2022-05-23 16:56
1.3碗面粉加水活成面团，醒发20分钟
2.准备好馅料
3.葱姜切沫
4.酸菜洗净攥干水份剁碎
5.锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉
6.肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油
7.顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜
8.肉和酸菜一起搅拌均匀备用
9.醒好的面团
10.揉搓成圆条状
11.切成大小均匀的剂子
12.按扁
13.擀成面皮
14.包馅
15.包好的饺子
16.饺子包好摆齐
17.锅内添水烧开，下饺子煮熟
18.装盘
热心网友
时间：2022-05-23 16:57
食材用料
猪五花肉馅500克
腌酸菜1棵
面粉
葱花
姜末
酱油
五香粉
盐
味精相克食物
香油
色拉油
蒜泥
酸菜水饺的做法
1.猪五花肉馅
2.在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀
3.然后倒入酱油搅拌均匀
4.接着放入五香粉（花椒粉，八角粉，姜粉，桂皮粉，茴香粉)，盐，味精彻底搅拌均匀
5.再倒入适量色拉油拌匀
6.放入葱花和姜末拌匀（量要比平时做菜的量大，这是饺子提味很关键的步骤）
7.腌酸菜1整棵对半切开，一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味（切不可用热水烫）
8.将洗干净的酸菜剁成馅，也不用剁的太细那样就没有口感了
9.将酸菜馅挤干水分放入肉馅中
10.将酸菜和肉馅彻底拌匀，饺子馅就做好了
11.温水中加少许盐，倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团，下剂子擀成饺子皮
12.包成饺子，锅里水开后放入饺子，观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘
酸菜水饺的做法
1、3碗面粉加水活成面团，醒发20分钟。2、葱姜切沫，酸菜洗净攥干水份剁碎。3、锅内添油加入大料，花椒，香叶炸香晾凉。4、肉放到容器里，加入盐，鸡精，蚝油，生抽，十三香，葱姜沫和炸好的油。5、顺着一个方向搅拌肉馅，搅好后加入酸菜。6、肉和酸菜一起搅拌均匀备用。7、醒好的面团揉搓成圆条...
三米粥铺加盟怎么样？
三米粥铺是一家提供健康粥品和传统小吃的连锁餐饮品牌，加盟三米粥铺可以获得品牌使用权、技术培训、经营管理等方面的支持，同时也可以获得公司提供的物流配送和广告宣传等支持，有助于提高店铺的知名度和客流量。然而，加盟一个品牌需要仔细考虑多个因素，例如加盟费用、合同期限、盈利前景等等。在加盟前，建议您对市场进行充分调研，了解当地的消费者需求和竞争情况，并仔细阅读合同条款，确保自己能够理解和遵守相关规定。总之，加盟三米粥铺需要综合考虑多个因素，并且需要谨慎决策。如果有任何疑问或需求，建议您咨询专业人士或与品牌公司进行…三米粥铺2016年10月创立于上海，品牌创始团队来自有10余年线下连锁餐饮经验的“老炮”和互联网运作经验丰富的专业团队，一开业即引爆行业。2017年5月，品牌正式开放加盟，创新“堂食+外卖”经营模式，从1发展到1200+，在全国大中小城市设立了20...
酸菜水饺做法
1、将腌好的酸菜用水多洗几遍，切碎，和肉馅一起放入盆中，加入盐、花椒面、味精、酱油，在锅中将一勺油烧开，加入葱花，倒入盆中，一起沿着一个方向均匀搅拌。酸菜馅和好待用。2、用面粉和成面团，饧大约10分钟。3、将面团揉成圆调状。4、揪成均匀大小的剂子。5、把面剂子按扁。6、擀成饺子...
酸菜猪肉水饺的做法 怎么酸菜猪肉水饺好吃
1、原料：酸菜、猪肉馅、生抽、十三香、葱、盐、植物油、姜末。2、酸菜洗净，用碎肉机搅碎。3、搅碎的酸菜攥去多余的汁液，和肉馅放到一起，菜肉比例大约1:1。4、加入葱姜末、生抽、十三香、盐、熟豆油。5、拌匀即为饺子馅，面粉加水，和成稍软的面团，饧面半小时。6、饧好的面搓长条，再分...
酸菜水饺怎么做好吃
1、先把适量的盐加到面粉里面，倒上适量的清水，和成面团，再切下一半来，放上适量的红曲粉，肉成红面团，把两个面团揉光滑之后用保鲜膜盖起来，发一下面。2、猪油渣一定要准备好，酸菜喜油，所以做酸菜水饺的时候要放上点猪油渣，这样做出来的酸菜水饺才更香。3、把准备好的猪油渣和猪肉馅剁细，...
酸菜水饺馅的做法
用手将酸菜中的水挤干净，先切成块，然后剁成小碎粒。将葱剥好洗干净后，切成碎葱粒；将姜块冲洗干净，也切成碎丁；将香菇用开水焯一下，挤干其水分，也剁成小碎粒。将切好的酸菜碎粒、葱碎、姜碎、香菇碎粒，都放在盛肉馅的盆中，然后倒上香油，再顺时针搅拌均匀，即饺子馅就调好了。
酸菜馅饺子怎么和馅??
巨好吃的酸菜饺子馅,一次就爱上
巨好吃的酸菜馅饺子,鲜嫩入味,酸爽好吃,每次做都要光盘,喜欢吃水饺的宝宝不要错过哦～ 食材:肉馅300g、酸菜200g、 做法: 1️⃣ 肉馅中加入2勺生抽,1勺蚝油,1勺老抽,1勺五香粉,少许盐搅拌均匀。 2️⃣ 提前把葱姜花椒用热水泡一会儿晾凉,少量多次加入到肉馅中,顺着一个方向搅拌上劲。 3️⃣ 准备...
酸菜饺子馅的做法
酸菜饺子馅的做法是备全瘦的猪肉馅切成片，腌制好的酸白菜切成丝，放入电绞机绞碎。酸白菜去汁，猪肉中倒入油、酱油、十三香、鸡精、盐。顺着一个方向搅拌均匀，放入酸白菜，继续搅拌，搅拌均匀即可。饺子是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国河南南阳邓州人医圣张仲景首先...
酸菜猪肉水饺(汁多味美)怎么做
饺子粉 600克 水 300克 辅料 花生油 30克 盐 适量 大葱 1根 鲜姜 几片 花椒面 3克 十三香 2克 鲜味酱油 50克 白糖 3克 步骤 1.猪肉切成小丁，要细切粗剁 2.放除花生油以外的调味料充分搅拌均匀，放一旁腌制1小时。3.葱切断姜切片放在切菜机里绞碎 4.自己腌的酸菜1颗 5.酸菜剁碎攥出...
酸菜猪肉饺子馅的调制方法?
1、首先把所有的食材准备好，做酸菜猪肉饺子馅的酸菜一般都是用大白菜做的酸菜，这种酸菜吃起来的口感更好。将酸菜先切成丝后切成丁，最后再剁成比绿豆稍微小一点的颗粒，这个酸菜馅剁的也不要太碎，太碎了没口感，把剁好的酸菜馅用清水冲洗2遍，把酸菜表面的酸涩的味道给冲洗掉。不建议过度清洗，...
