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腊肉发霉了还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-20 03:35

共2个回答

懂视网时间：2022-11-11 23:51

1、需要切掉发霉的部位看看，如果里面的肉是好的，颜色正，味道正，就是很正常的霉，切掉发霉部位就可以了。剩余的最好放在通风干燥的地方，切口最好抹上油保护。如果味道和颜色都不正常了，就不可以吃了。

2、将发霉的部位切去，用温水将腊肉洗净，再用白酒洗一次，然后用微波炉烘烤或直接用微火烘干以后就可以吃了。或者你还想保存的话，可以用干净纸包好再包几层报纸放于装有木炭或石灰的容器内保存，放在米缸保存也行。待天气有太阳的时候常拿出来翻晒一下，就能保存很久了。

3、直接用清水洗干净，然后放在阳光下面爆晒一天时间，再往上面多放点盐之后，放在通风的地方挂起来；或者你还可以选择用淘米水清洗，那样比清水容易洗干净上面的霉点子，暴晒一天以后就可以吃了。

热心网友时间：2023-07-19 02:49

腊肉发霉了一般是不能吃的
因为腊肉发霉一般是有变质的情况所造成的，而且腊肉在变质后很有可能会产生致癌物，很有可能会引发不良的肠胃反应，比如恶心以及呕吐和腹泻等等，在发现腊肉发霉后，最好是及时的丢掉，并且平时在做饭的时候还要挑选新鲜的食材。

热心网友时间：2023-07-19 02:49

发霉严重是绝对不可以吃的。

一般来说，如果腊肉表面只是出现了少量的白色或绿色的菌丝，腊肉肉质坚硬、没有异味的情况下，它是能够正常食用的，而且这种腊肉的味道还更加香醇。

当发现肉质表面霉菌面积扩大，霉菌颜色变黄，这时候大家应该小心谨慎一些。往往这种情况下腊肉已经变质，味道也变得发酸，甚至还会伴有臭臭的味道，这样的腊肉建议大家尽快丢弃，千万不要食用。

以前的储存条件有限，为了更长久地保存肉类，人们发明了腊肉这种食物。腊肉不仅完美地保留下肉的香味，它的口感更佳柔韧，味道更佳醇厚。

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