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玉米面酸菜蒸饺怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 03:26

共2个回答

热心网友时间：2023-08-24 16:33

主料

玉米面(黄)250g

面粉250g

东北酸菜200g

调料
食盐：5g
味精：5g
生抽：15ml
腐乳汁：15ml
芝麻油：10克
胡椒粉：5g
做法
1.玉米与面粉搅拌均匀，用开水烫透

2.揉成烫面团备用

3.将猪肉剁碎

4.将酸菜洗净剁碎，挤干水分加入肉馅中，再加入葱姜末生抽盐味精胡椒粉腐乳汁香油搅拌均匀

5.拌好的肉馅

6.烫面团搓成条状，每25克下一个面剂，擀成圆皮，包入馅料，捏严封口，包好蒸饺

7.上屉蒸八分钟即可

热心网友时间：2023-08-24 16:33

酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等，不同地区的酸菜口味风格也不尽相同。老百姓常说的“酸菜”一般指的是所有青菜或白菜所做的所有种类酸菜的总称。
酸菜是由多道工序制造而成，除去外部死叶子、清洗干净、泡开水、放入坛子内、一个星期后即可食用。
酸菜是中国人民通过不断的生活经验和摸索制成的，于明代（公元1368－1644年）传入朝鲜半岛。

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