当前位置：首页 - 正文

酸萝卜的制作方法

发布网友发布时间：2022-04-29 04:15

我来回答

共3个回答

懂视网时间：2022-09-16 11:39

1、将白萝卜清洗干净，去头去尾，削皮切条。

2、加一勺盐腌15分钟。

3、看见萝卜条出水后，倒水晾干。

4、加5大勺白醋，2大勺白砂糖，搅拌均匀。（喜欢吃辣的可加适量辣椒/泡椒）

5、将调制好的萝卜条带汁倒入干净无水无油的罐子里，封口。

6、腌制3天即可食用。

懂视网时间：2023-03-01 06:51

1、酸萝卜的烹饪技巧：

萝卜腌过后一定洗三遍，洗掉里面的盐分。要沥干水分，不要带水就放入进去腌。煮沸的糖醋水一定要完全冷却后才可以放入萝卜，这一点很重要，如果糖醋水还是热的，把萝卜、黄瓜放进去，会把它烫熟，就没有了那种脆爽的口感。

2、酸萝卜制作方法分享：

主料：白萝卜1个、黄瓜2根、木瓜1个、红尖椒2个。

辅料：白醋500克、冰糖400克、盐1汤勺。

做法：

（1）黄瓜洗净切成条，萝卜、木瓜洗净去皮切成厚片，放入盆里。红尖椒切成粒放一边备用。

（2）把盐均匀地撒在萝卜、黄瓜、木瓜上。

（3）戴上一次性手套，把萝卜拌匀，多拌几天，让萝卜、黄瓜粘上盐。然后放一边腌制10分钟，中途再次用手拌一下。

（4）在腌萝卜的时候可以同时来煮醋，把500克醋、400克冰糖倒入锅内，煮沸。

（5）煮至沸腾后，即可关火，关火后用筷子搅拌，让冰糖快速地融化，醋不要煮太久，时间太久会把酸度蒸发掉，酸度就不够了，然后放凉。

（6）萝卜腌好后，用清水冲洗三遍，然后放一边沥干水分，一定要冲洗三遍，把盐洗出来。

（7）待醋完全冷却后，一定要完全冷却，放入萝卜、黄瓜、木瓜，还有红尖椒也一块放进去泡，醋一定要抹过萝卜，才能很好地泡入味。最后泡6个小时间以上，最好是泡一晚上，这样会更加的入味。

热心网友时间：2023-03-01 03:59

酸萝卜的制作方法如下：

材料：白萝卜、精盐、罐头瓶、食盐

1.萝卜洗净去皮。

2.擦成粗丝。

3.食盐腌制30分钟。

4.罐头瓶洗净控干水分。

5.酒精纱布擦拭内部。

6.将萝卜丝和淹出的水一并装入瓶中。

7.封口注明日期，15天后即可食用。

热心网友时间：2023-03-01 05:17

酸罗卜制作方法：
原料：白萝卜或红萝卜,建议红萝卜,因为里面的肉是红颜色的看起来好看,而且看着还有食欲。姜两三片，糖醋适量，主要看你用的萝卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加两三勺水，稍微稀释一下这个糖醋汁；盐。
做法：红萝卜(白)切片，如果要当天吃，就少切点，否则萝卜放着就不好吃了；把切好的萝卜片放在一个盆里，撒上盐，腌大约二十分钟，切的越溥，腌的时间越短；期间要翻动几次；腌完将腌好的萝卜片放在一个玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞紧；
用一个小锅把水，糖，醋混合，开煮，边煮边搅拌，使糖完全融化，这时可以尝尝是不是太酸或太甜，煮开之后，趁热把这个糖醋汁倒入萝卜瓶里，糖醋汁要没过萝卜条，晾凉之后盖上瓶盖，在室温放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

酸萝卜的制作方法

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐