一碗面条里面有多少克面粉?
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发布时间：2022-04-29 04:04
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热心网友
时间：2023-10-10 10:32
一碗面条里面至少要有200克的面粉。
面条是一种制作简单、食用方便、营养丰富，既可主食又可快餐的健康保健食品。
面条，一种用谷物或豆类通过研磨成粉状加水和成面团，之后或者压或擀制成片再切或压，或者使用揉、拉、捏、挤等手法，制成条状（或窄或宽，或扁或圆）或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。
面条多为淀粉胶体，因溶解度原因会吸水膨胀，被称为“pang”，“pang”后会影响口感，应趁热食用。
南北两地之面条实有着天壤之别。南方的“面”指以面粉制成的面条，以蛋面为主，用的并非鸡蛋而是鸭蛋黄，面身幼、面质爽口弹牙。其中生面、干面皆有之。广受欢迎的有细条干面及虾子面；北方的“面”则指以小麦磨成的粉，面条多不用蛋，用之以碱水，加入碱水能令面条变得容易消化，故面条成为北方人主要食粮之故。跟南方的相比，北方面条面较粗，面质软滑柔韧。如果在北方如果说“要面”，老板只会给予面粉；而在南方，卖的则会是巳加工好的面条。
北方人以面为主食，因而面食较重其质和量。北方人做面常加时令叶类鲜熟，佐以生葱、生蒜、香菜等调味，味重油多，配料及汤相对较咸，主要是驱寒，饭量大的也可配馒头、烧饼。南方反之，因南方人以米饭作主食，面条为小吃或招待、迎合北方人口味，因小巧习惯喜以小碗盛放，但不放葱姜、叶菜，喜欢放酱油、榨菜、明菜油，一般是挂面，外观和口味对嗜好面条一族来说差强人意。
传统面条当然以人手巧制，由和粉、打面、拉面或切面全用人手，不过南方及北方做面亦有所不同，各具特色。北方出名拉面，固名思义用手拉制而成，拉面要做得软滑但有韧性，绝非易事，需膂力过人，对力度控制要得宜，刚中带柔，才能做出佳品。反观南方面条，却重柔中带刚，爽而不脆，关键亦在做面时的力度，面团和好后，利用人体的弹跳力以大竹压之，面团压簿，最后切成幼条。
热心网友
时间：2023-10-10 10:33
一般是1：0.8 的关系。一碗面就看是多少斤面了，然后1:0.8的比例就知道有多少干面条了。
面条是非常日常的主食，面条食用面粉做的这个大家都知道，面粉是淀粉含量比较高的食物，经常听到有人在问吃面条会不会长胖，在大家的常识里吃面条是最容易长胖的，今天具体给大家介绍一下一碗面多少克热量，感兴趣的朋友赶紧来get起来吧。
一、一碗面多少克热量
每100克面粉的热量大约在350大卡左右，而每100克大米的热量大约是345大卡左右，直接看面粉和大米的比较热量是差不多的，但是把面粉做成面条以后的热量又不一样了，每100克面条所含的热量在285大卡左右，由此可以估算到一碗面条的热量大概在500大卡左右，如果是荤臊子面的话可能热量会更高一些，毕竟荤臊子是含有脂肪的。
二、面条怎么做更好吃
阳春面的做法：
食材：面条、麻油、小葱、盐、味精、酱油各适量。
做法：小葱冲洗干净后直接切末备用，然后锅里烧水，水开以后再放入适量的面条煮熟捞起即可。接着缺一个空碗，然后把麻油、小葱、盐、味精、酱油等调料放进碗里搅拌均匀，调料搅拌均匀以后直接把煮熟捞起的面条放在碗里就好，最后撒上葱花，吃的时候把面条和面条搅拌均匀后再食用就好。
小贴士
阳春面做出来是非常有嚼劲的，而且这款面食也比较素，热量相对来说不是很高，减肥人士也是可以吃的，相对于杂酱面这些来说，阳春面会更具特色风味，自己做的话还可以水煮点青菜放里面，这样混合着吃味道会更好哦。
