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藜麦的营养价值有哪些?听说蛋白质很高?是真的吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 01:03

共5个回答

热心网友时间：2022-06-27 01:49

藜麦是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚乳占种子的68%，且具有营养活性，蛋白质含量高达16%-22%，品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、磷、钾、铁、锌、硒、锰、铜等矿物质营养含量高，富含不饱和脂肪酸、类黄酮、B族维生素和维生素E、胆碱、甜菜碱、叶酸、α-亚麻酸、β-葡聚糖等多种有益化合物，膳食纤维素含量高达7.1%，胆固醇为0，不含麸质，低脂，低热量，低升糖，几乎都是常见食物里最优秀的。

热心网友时间：2022-06-27 01:49

天祝县的藜麦是高原藜麦，营养丰富，也是好评比较多的

热心网友时间：2022-06-27 01:49

是的，藜麦的蛋白质含量很高(约占到14-22%)，是普通大米的两倍，堪比牛肉。
藜麦的营养价值不仅在于蛋白质高，而且富含多种营养素，含量秒杀一切谷物。藜麦富含9种人体必需的氨基酸，尤其是植物中稀缺的赖氨酸（约为其他谷物的2倍）。不仅如此，人体所需的几乎所有常量和微量元素，它都有，尤其是维生素B族、维生素E、可食用纤维等（全比其他谷物高）。
同时藜麦的升糖指数（GI）较低，所以饱腹感较强，不用担心因饥饿过多食用食物导致发胖，这也是减肥者的福音。经常食用藜麦君的藜麦粥，很容易就能瘦身成功。

热心网友时间：2022-06-27 01:50

ance is a universal

热心网友时间：2022-06-27 01:51

菠菜+豆腐!
采纳我的答案吧。。

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