凉拌青瓜应该怎么做?
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发布时间：2022-04-29 01:56
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热心网友
时间：2022-06-28 03:12
第一步：首先将黄瓜去皮，切片，用刀拍松。
第二步：掰成块放入锅中，加入盐搅拌均匀，腌制十分钟。
第三步：加入白糖调味品，滤去黄瓜汁，搅拌均匀。
凉拌黄瓜好吃的最重要一个步骤就是：用盐腌渍。
温馨小提示：
1、此方加入香菜会更棒！
2、喜欢辣的亲们可以加一些新鲜的小辣椒
青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。青瓜的功效作用：青瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。
黄瓜里多余的水份被腌出后，口感会更脆爽。尽量挑细一些嫩一点的黄瓜来做刀拍黄瓜。如果黄瓜偏老或者籽多，可以在拍过之后去掉黄瓜瓤再凉拌。
热心网友
时间：2022-06-28 03:13
凉拌青瓜的具体做法
青瓜洗干净，装入保鲜袋中，用菜刀拍扁，将长段折断，放入大碗中。作料：加入切粒的大蒜、酱油、盐、味精、辣椒油，腌一下便可食用。夏天吃可以放入冰箱冻一下，凉凉的吃起来口感更好。
注意：青瓜用拍的吃起来比较脆，比刀切的爽口。
凉拌青瓜
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
2.把香菜切碎.
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
4.拌匀.
凉拌青瓜
主料:鲜嫩青瓜
佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花
1}青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其上；
2}将锅烧热撒入芝麻〈约三十粒〉翻炒几下，立马倒入一点花生油，下入姜末、蒜蓉 爆香，将上等生抽适量〈根据沾料容器大小决定〉快快地入去，生抽沸了就关火，放入极少量盐、白糖〈约味精那种份量〉、鸡精、滴入几滴香油；
3}起锅倒入碗碟后，撒上胡椒粉、葱花、滴上符合自己口味份量的醋，香喷喷的沾料就成了。
4}将那三角形的砣状青瓜在沾料里浸上两浸，一口入去，麻辣香脆，可口之极。
类似做法，你可按自己的喜好口味减轻加重其中的某一种佐料，也可去掉一至二种佐料〈比如麻味〉，效果都不错。
提示：炒料时花生油不能多，只将佐料滋润爆香即可，多了影响口感。另外，有一种独头小蒜〈不是指圆圆的头那种哟〉，你将它洗净后切成粗丝，用盐码放后挤去水份入盘，用它沾上上述沾料吃，亦是爽口之极。夏日炎炎，当你没了口味，不妨试下这个凉菜，说不定大大提高你的胃口。小蒜消食顺气，但不可吃贪过多，
热心网友
时间：2022-06-28 03:13
青瓜去皮，因为个人总觉得有农药残留在上面，去掉比较好
切块（可能用拍的方式比较入味〕
最关键的一步，放酱油、凉拌醋、麻油去搅拌均匀（喜欢辣的朋友，可以放辣椒酱）
怎样做凉拌青瓜
1、青瓜一条、香菜几根、蒜半个、辣椒一条、香油适量、白醋适量、白糖两小勺、生抽适量、盐两小勺。2、方法：青瓜去掉有刺的皮，切段。蒜，辣椒，香菜根据个人口味酌量准备。3、蒜切蒜蓉，辣椒切圈状，香菜切小段。准备好备用。4、拍青瓜时，为了避免青瓜溅到哪里都是，可以先用保鲜袋把青瓜装好...
凉拌青瓜怎么做(凉拌青瓜怎么做好吃又简单)
1.选用新鲜的青瓜：青瓜的新鲜程度对凉拌青瓜的口感有很大影响，新鲜的青瓜口感更脆嫩，所以在选择青瓜时要选表皮光滑、色泽翠绿、手感较硬的。2.加入适量的糖：糖能够中和醋的酸味，使凉拌青瓜更加鲜美。但是加糖的量要适量，过多会使凉拌青瓜过甜，影响口感。3.加入适量的辣椒油：辣椒油能够增加凉拌青...
凉拌青瓜的做法(凉拌青瓜的做法 正宗)
1.准备材料：青瓜去皮，切成长条状，葱、姜、蒜切末备用。2.将青瓜条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟左右，使其出水。3.将腌制好的青瓜条放入锅中，加入适量的水，煮熟后捞出，放入冰水中浸泡5分钟左右，使其变得更加脆嫩。4.将葱、姜、蒜末放入碗中，加入适量的醋、盐、糖、鸡精、...
凉拌青瓜的做法
1. 用筷子或勺子轻轻搅拌，使青瓜与调料充分混合。2. 搅拌均匀后，静置片刻，让青瓜更入味。3. 将凉拌青瓜装盘，即可食用。详细解释：材料准备：首先，要选择新鲜且质地坚实的青瓜，这是制作凉拌青瓜的基础。此外，根据个人口味准备调料，如食盐用于调味，白糖可以平衡口感，蒜末增加风味，生抽和醋是凉拌...
凉拌青瓜怎么做好吃又简单
4. 将黄瓜条撒上盐，腌制10分钟，待看到绿色汁液渗出后冲洗备用，这能使黄瓜更加爽脆。5. 将调味料倒入小碗，加入切碎的蒜蓉和姜末，以及适量的朝天椒，搅拌均匀。6. 将腌制好的黄瓜条放入调味料中浸泡10分钟。7. 即可享用这道简单又美味的凉拌青瓜。小贴士：1. 黄瓜用盐水浸泡能去除部分农药残留。2...
(凉拌青瓜)怎么做才好吃?
回答：1.将青瓜先切条再拍,加盐腌5分钟 2.把腌出的水倒掉,加蒜蓉 3.加糖 4.加色拉油1勺 5.加酱油2勺 6.加醋2勺 7.加辣椒酱半勺 8.加凉拌料一小勺 9.腌10分钟
凉拌青瓜的做法步骤
1、材料准备：青瓜1根，蒜头3颗，红辣椒2个，凉拌醋小半碗，酱油2勺，鸡精少许。2、青瓜洗净，擦掉外皮的扎手的小刺，切成等同长度大小的青瓜条。3、蒜头洗净切小粒粒，红辣椒切小段。4、把凉拌醋、酱油和鸡精混合搅匀。5、青瓜条放入大碗，放入蒜粒和红辣椒，倒入调好的酱汁。6、搅拌均匀，腌制3...
怎么做凉拌青瓜
1、主料:鲜嫩青瓜。佐料:香油、花椒油、干红辣椒、姜、大蒜、生抽、保宁醋或者山西陈醋、盐、白糖、鸡精、芝麻、胡椒粉、葱花。2、青瓜去掉毛刺洗净，再用淡盐水浸泡两分钟，滤干水，抓住瓜尾转动着用刀轻轻地平扁三下，滚刀法将其切成近似三角形的砣状〈不宜太小〉，装盘后可用几条鲜红椒丝点缀其...
怎样子做凉拌青瓜家常 家常凉拌青瓜怎样做
1、主料辣椒粉1g，调料食盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量，白糖适量，新鲜青瓜条。老蒜3粒，辣椒面1g。2、青瓜洗净去皮,前面和后面的尖一点不要。3、青瓜用刀切成三角形长，把蒜切成细小粒。4、把辣椒面.蒜粒.盐.鸡精.香油.白糖.生抽。5、把配料和青瓜一起拌均,掩制2.3分钟就差不多...
怎么做凉拌青瓜简单又好 凉拌青瓜怎么做
1、食材：青瓜1条，蒜头适量，指天椒2个，葱1根，香醋适量，生抽少许，凉拌粉少许，花生油适量，豆豉酱1勺，白糖1勺。2、青瓜去皮切片，用刀面拍松。3、掰成小块和盐搅拌均匀、腌制十分钟左右。4、碗内倒入切末的蒜蓉、指天椒、葱花。5、加入白糖、花生油、香醋等调味料。6、拌匀后，倒入青瓜中...
