生耗肉怎样做菜吃?

发布网友 发布时间：2022-04-29 02:09

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热心网友 时间：2022-06-28 09:45

蒜茸生蚝肉的做法
步骤1
新鲜生蚝洗净沥干摆盘。 粉丝用温水泡软

步骤2
油锅中小火烧热，将蒜蓉倒入锅中煸炒，加入少许盐，炒至金*捞出 将炒好的蒜蓉加入适量的蚝油、干辣椒末、生姜末糖搅匀后铺在生蚝上，沿盘边转圈倒少许生抽。

步骤3
蒸锅加入水烧开，将粉丝铺在生蚝上面，放入蒸锅大火蒸8分钟出锅。 5.最后撒入葱花点缀。

蒜茸生蚝肉的烹饪技巧
1. 生蚝不宜蒸的时间过长，以免口感太老。
2. 做蒜蓉酱的时候注意控制火候，所谓火候就是火力大小和时间，不要让蒜蓉糊了哦。
3. 选生蚝时选择个大黑边较少的，目前浅海污染比较严重。

生蚝炒韭菜的做法
所需食材
生蚝200g
韭菜150g
油适量
盐适量
姜适量
蒜蓉适量
鸡粉适量
做法共7个步骤
1.
准备材料:韭菜和生蚝
2.
锅内烧开一点水后下生蚝过水,水一开就关火
3.
把韭菜洗净切段
4.
锅内起油下姜和蒜容炒香
5.
下生蚝
6.
下韭菜
7.
炒熟韭菜后下盐和鸡粉调味出锅

紫菜生蚝豆腐汤的做法
所需食材
紫菜10g
生蚝500g
豆腐200g
高汤500g
盐适量
葱花适量
做法共5个步骤
1.
高汤放入锅中
2.
滚开后，加入紫菜
3.
紫菜散开后，加入豆腐
4.
滚开后，放入生蚝
5.
加盐，葱花，出锅

酸菜生蚝汤的做法
所需食材
生蚝250g
酸菜100g
西红柿1个
油适量
盐适量
胡椒粉适量
做法共7个步骤
1.
生蚝（牡蛎）用盐揉搓，流动的水洗干净，注意不要将肚子里的东东挤掉哦。
2.
酸菜洗净，切小段
3.
用水泡10分钟左右
4.
西红柿切小块
5.
锅内置水，水开下西红柿
6.
下酸菜段
7.
水开，下生蚝，并下盐油鸡精和胡椒粉，汤开即刻盛起

热心网友 时间：2022-06-28 09:45

进入11月份，走在广东的大街小巷，也已经能感觉到了一股凉意，早晚出门也要穿上一个外套，不然就要冷得瑟瑟发抖。

广东正式进入了秋天！

都说广东人是无所不吃的，这话虽然有点夸张，但是也证明了广东在吃这一件事上确实是一股清流。在秋天里，天气变凉，广东人的饮食结构也相应发生了一些变化。

广东有句老话：秋风起，吃腊味。

这一句话不完全对，在萧瑟的秋天，广东人吃的可不仅仅是腊味，还有野味，以及海鲜。

广东拥有着绵长的海岸线，这里盛产各种各样的海鲜，其中偏居一隅的广东湛江盛产一种大蚝。这里出产的生蚝闻名广东，甚至在全国都有不小的名声，以有弹性、有嚼劲、鲜甜可口，牢牢的抓住了广东人的胃。

很多广东人对湛江生蚝都是如雷灌耳，甚至还吃了不少。闻名全国的炭烧生蚝就是起源于湛江地区。

现在的炭烧生蚝在烧烤摊上随处可见，相信大家也吃了不少，今天就跟大家分享一个湛江最简单的一种生蚝做法，这样做出来的生蚝，原汁原味又好吃，吃进嘴里有一股鲜甜味，直达人的味蕾，让人欲罢不能。

【家常生蚝】
材料：生蚝、葱、生姜、胡椒粒

调料：大蒜、辣椒、生抽

【详细做法】

1.买回来的生蚝，先清洗干净，可以先用水冲一下，然后用刷子刷干净备用。生蚝买大的比较好，这样子吃起来比较爽，大生蚝肉比较多。我这种大概一斤有3个生蚝。

2.切一点生姜跟葱段，先在蒸盘上洒上一点葱段，然后把洗干净的生蚝放进去，把锅里放满生蚝，然后洒上生姜、葱段跟胡椒粒。胡椒粒的去腥效果比较好，不放也行。

3.盖上盖子，开大火蒸8分钟左右，如果生蚝比较大可以要蒸的时间会长一点。如果蒸的时间太长了，生蚝肉就会变老，而且还会缩水，变成小小的一坨肉。所以控制好火候就比较关键了。蒸的时间到了，打开盖子稍微放凉一下。

4.切一点大蒜、辣椒跟葱花，把它们都放进碗里，然后淋上热油，把它们的香味全都烫出来，最后加上一点生抽。这一道生蚝的蘸料就做好了，这个蘸料也可以根据自己爱好来调。

5.把稍微放凉的生蚝打开壳，就能看见香喷喷的生蚝肉了，夹上一块生蚝肉沾上蘸料就可以吃了，做法非常的简单快捷，喜欢的可以试一下，这样子做出来的生蚝味道很不错，吃进嘴里一股鲜甜的味道。

今天这一道家常蒸生蚝就分享完了，我们下次再见了。

热心网友 时间：2022-06-28 09:45

生蚝煎蛋

准备食材如下：生蚝1袋，鸡蛋3个，食盐1小勺，葱3棵，生粉1勺，黑胡椒粉少许，植物油适量

具体做法如下：鸡蛋磕入碗中备用，将生蚝倒出，加入生粉抓匀，冲洗，重复几次至洗净，洗得白白的，焯水，鸡蛋打匀，加入生蚝、葱末、盐、现磨黑胡椒粉拌匀，平底锅加油烧热，倒入生蚝蛋液，小火煎至两面金黄，切好装盘即可！