萝卜丸子汤怎么做好吃又简单
发布网友
发布时间：2022-04-29 02:20
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热心网友
时间：2022-06-28 14:55
今天分享的是一道萝卜粉丝肉丸子汤，肉丸Q弹嫩滑，萝卜汤清爽可口，有营养又暖胃，有菜有肉又有汤，家人都喜欢，所以经常做，萝卜好处多多 所谓的冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方😄😄喜欢就快试试吧！
食材换一换食材
肉末
100克
粉丝
200克
青萝卜
100克
姜
10克
小葱
20克
水
100克
盐
10克
胡椒粉
20克
方法/步骤分步阅读
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很清爽的汤，喝完热呼呼的 暖心就暖胃
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1⃣️、粉丝冷水泡软，青萝卜擦丝备用，葱姜切末
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肉馅中放葱姜末➕料酒一勺➕生抽一勺➕蚝油一勺➕小半勺盐➕少许白胡椒粉➕半个蛋清➕一勺淀粉，顺时针搅拌上劲
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锅中适量水煮至微开，调小火，带手套把肉丸团圆放锅里，然后转大火煮开撇去浮沫。
5
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下萝卜丝和粉丝，加适量盐，胡椒粉，一勺香油，少许鸡精调味，煮开撒葱花即可！
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超级美味的丸子汤就做好了，快试试吧！
注意事项
打底的白萝卜一定要凉水煮，汤里面不放一点盐，这样才清甜。当然，你若觉得味道太清淡，煮好后加点盐调味也可以的，适口就好。
豆腐一定要捏得很细，这样圆子才不会散。如果不能接受豆腐味道的可以提前焯水去豆腥味。
热心网友
时间：2022-06-28 14:56
萝卜丸子汤味道鲜美吃着不腻，喜欢的朋友快试试吧!
用料：
白萝卜，猪肉末，枸杞，香菜，葱，姜，料酒，盐，白胡椒粉，蚝油，香油。
做法：
将白萝卜洗净，先切片，然后再切成丝儿。
将猪肉买回来后用水先冲洗一下，可以让老板直接把猪肉搅成肉末，建议选择七分瘦三分肥的猪肉做馅儿。
将猪肉末放入碗中，先将猪肉末调个底味，加盐、白胡椒粉、蚝油、还有葱姜料酒汁，搅拌均匀。
注意：搅拌的时候一定要把猪肉搅上劲，这样做出来的丸子才好吃，猪肉下锅才不容易散开。
锅内倒凉水，下切好的白萝卜丝儿，把肉馅儿捏成肉丸。（这里不需要摔打肉丸，摔打过的肉丸太结实，没有这种好吃。）
把肉丸一起放入锅中，加一点盐调味，开大火烧。
待锅内的水烧沸后，如果有浮沫，用勺子或者铲子把浮沫撇掉，继续大火煮5分钟。
倒入洗净的枸杞，再煮3到5分钟。
滴入几滴香油增香，搅匀出锅，撒上切好的香菜末，这道萝卜丸子汤就做好了。
不需要过多的调料，味道就足够鲜美，带有丝丝回甜，冬天来一碗，暖胃又暖身。
