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今天做了个凉拌面,只放了些辣椒油,感觉不好吃,还应该放些什么?

发布网友 发布时间:2022-04-29 00:57

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2022-06-26 23:07

凉拌面只放辣椒油是做不到好吃的,还需要放一些麻汁、醋、蒜末、花生碎、香菜、葱等调料。如果没有忌口的话,做凉拌面需要多醋多辣,才能好吃。除此之外,凉拌面的面条也有要求,下水煮面时间不能太长,太长的话,面会变软变坨,口感会变差,煮面正确步骤应该是,水开之后下面条,煮二到三分钟,然后过一遍凉水,这样做出来的面条,口感筋道顺滑。

凉拌面的精华酱汁是非常讲究的,如果因为放置时间过长它就容易变质,会有一些酸涩的感觉,容易给口感造成一些不好的体验。还有一些特别小的注意事项,就是面条煮熟之后可以选择先过凉水,这样面条会更筋道。所有的配菜,比如胡萝卜、洋葱什么的,建议切成丝,这样调配出来的版面在颜值上就可以胜一筹了。

当你把所有的配菜切好之后,接下来就是进行调味了,这是非常重要的环节。你要选择鸡精、蒜末、适量的盐等调配在一起,根据个人口味加入芝麻、花生碎、香油等。如果你做的是炸酱面,你还可以在最后的环节在你的面条上浇上热油,劈里啪啦的声音会给你一种满足的感觉,这样做出来的拌面非常好吃。

像做饭这种事情,一定要多尝试,不要害怕失败。自己可以根据配料的不同选择多样的调试,说不定就会产生奇妙的化学反应。你做的饭不可能每一次味道都是一样的,所以要勇于尝试,这样就可以根据自己的经验去获得一份属于自己的独家秘方了。这也是为什么每家餐厅都有着每家餐厅不一样的口味的原因,也是为什么有人喜欢这家店,也有人不喜欢这家店的原因。

热心网友 时间:2022-06-26 23:07

其实还可以选择放陈醋,还有芝麻油,耗油,酱油,葱,姜 蒜,然后搅拌,吃起来会更香

热心网友 时间:2022-06-26 23:08

做凉拌面的时候怎么能少得了芝麻酱呢?所以一定要放芝麻酱,还有盐和醋以及蒜末,这些都是必不可少的,这样拌出来的面条才会更加的爽口。

热心网友 时间:2022-06-26 23:08

还可以加入少量的醋,然后放入一些香油。再进行搅拌,口感就会好很多。

热心网友 时间:2022-06-26 23:09

还应该放麻油,生抽,蚝油进行调味,还可以加一些配菜比如花生,黄瓜丝之类的。
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