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怎样做铁板鱿鱼

发布网友发布时间：2022-04-29 03:04

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热心网友时间：2023-02-08 01:33

铁板鱿鱼的做法步骤

1、鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。

2、沥干水分，切成细丝待用。

3、鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。

4、抓匀腌制10分钟。

5、洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。

6、取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。

7、鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。

8、再调入适量辣椒酱翻炒均匀。

9、撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。

10、关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。

热心网友时间：2023-02-08 03:07

做法一
食材准备
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
共24张
铁板鱿鱼
制作步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。

铁板鱿鱼
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：鱿鱼洋葱辣椒面[1]
调料：孜然芝麻盐花椒面

正在制作的铁板鱿鱼
制作步骤
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。

热心网友时间：2023-02-08 05:49

百度一下你就知道

铁板鱿鱼的家常做法简单

1、用料：鱿鱼两条、洋葱100克、小红椒3个、花生油20克、耗油一汤匙、盐一小勺、味极鲜一汤匙、酱一汤匙。2、选两条鱿鱼备用，选鱿鱼的时候，以白色，而且个头大是最好的，选好后，放到盆子里面用清水侵泡一下，把里面的脏水侵泡出来，等待下一步使用；3、切100克左右的洋葱，切成条状的，顺便切...

铁板鱿鱼的家常做法

步骤:1. 鱿鱼洗净，去掉内脏和外皮。将鱿鱼身体横着切开，然后用刀在斜线方向上划上几刀，以便入味。2. 青椒、红椒洗净，去籽切成条状。葱和姜蒜切末备用。3. 在一个碗中，将料酒、酱油、盐和白胡椒粉调成腌料，将切好的鱿鱼放入腌料中，腌制15-20分钟。4. 铁板加热，倒入适量的植物油，放入葱...

铁板鱿鱼怎么做?铁板鱿鱼酱料怎么做?

1. 将鱿鱼清洗干净，晾干备用。2. 青、红椒去掉蒂头、籽，切成小块；葱姜蒜也要备好，在一个小碗里调好汁（盐、胡椒粉、生抽）备用。3. 制作铁板：将不粘锅烧至6分热，加入适量的油摸匀，7分热时放入鱿鱼，翻炒至双面上色即可盛出备用。4. 把切好的青、红椒和调好味的汁一起倒入铁板中...

怎样做铁板鱿鱼口感会更好?

选材：选择新鲜的鱿鱼是制作铁板鱿鱼的基础。新鲜的鱿鱼肉质紧实，色泽鲜亮，没有异味。购买时应选择体型均匀、皮肤光滑、眼睛透亮的鱿鱼。清洁处理：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼嘴，剥去外面的薄膜。这一步骤很重要，因为鱿鱼体内可能残留的沙子和杂质会影响口感。刀工：将鱿鱼切成合适的大小和形状，可以...

铁板鱿鱼怎样做会更入味?

清洁处理：将鱿鱼清洗干净，去除内脏和鱿鱼嘴，剥去外皮，然后用刀在鱿鱼身上轻轻划上一些斜纹，这样有助于入味和烹饪时的热量均匀分布。腌制：将切好的鱿鱼片放入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和少量生粉，搅拌均匀后腌制15-20分钟，让鱿鱼充分吸收调味料的味道。高温快炒：铁板需要预热至高温，这样...

大连火爆铁板鱿鱼做法大全

首先，选材是关键。鱿鱼须选择新鲜、肉质饱满的，这样烤制出来的铁板鱿鱼才会更加美味。新鲜鱿鱼的颜色应该是浅褐色，体表有光泽，且肉质有弹性。如果可能的话，选择活鱿鱼是最佳的选择，这样能最大程度地保证鱿鱼的新鲜度。接下来是腌制。将鱿鱼清洗干净后，用料酒、生姜、蒜、盐、胡椒粉等调料腌制一小时...

铁板鱿鱼的家常做法

导语：每每出去吃饭，必点几道铁板菜，铁板鱿鱼更是喜欢，下面来看看做法吧!食材主料鱿鱼400g 辅料蚝油适量食盐适量孜然适量辣椒粉适量鸡精适量洋葱适量黑胡椒粉适量苦菊适量油适量步骤 1.鱿鱼须一份备用。2.清洗干净，将鱿鱼放入调料碗中。3.加入蚝油、食盐、鸡精腌制起来。4.煎锅放油...

香辣爽口的铁板鱿鱼,究竟怎样做吃着才真过瘾?

1.将鱿鱼的外层黑膜处理好，放入水中搓揉，向下搓揉使其皮肤松弛，轻轻一撮指甲即可轻松刮掉黑膜。2.鱿鱼加工好后，把里面的脊骨摸出来取出来。3.将鱿鱼切成小条。4.现在用酱炒鱿鱼。第一，要看酱。秘制酱料有：1 蒜蓉辣酱， 2蚝油，3海鲜酱油，4蒜末，5姜末，6醋和7白糖。(蒜蓉辣酱的蒜是熟蒜，...

铁板鱿鱼的做法,买配方也可以。

铁板鱿鱼食材用料：鱿鱼2—3条相料酒一勺姜一块黄豆酱一勺四川风味麻辣酱一勺椒盐一勺白胡椒一勺食用油少量蒜味辣椒汁一勺菜谱做法：1.准备好腌制调料，料酒、姜丝、黄豆酱、四川风味麻辣酱、椒盐、白胡椒 2.鱿鱼去内脏去表膜洗净备用 3.将鱿鱼切成大小均匀的条状或块状...

怎样做铁板鱿鱼口感会更好?

控制火候：铁板鱿鱼的火候控制非常关键，过火会使鱿鱼变得老硬，不够火则会有生腥味。一般来说，鱿鱼变色后即可出锅。加香：在出锅前可以撒上一些葱花、香菜或者芝麻提香，增加食欲。铁板保温：如果不是立即食用，可以将铁板放在炉子上保温，以保持鱿鱼的温度和口感。配料选择：可以根据个人喜好添加蘑菇、...

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