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鸡蛋的营养价值？

发布网友发布时间：2022-04-20 04:39

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热心网友时间：2023-08-07 12:04

鸡蛋的营养价值几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾，因此被人们称作理想的营养库。

鸡蛋的价值很高，但并不是越多吃越好，正常的成年人一天吃1-2才是最佳。

拓展资料

一、简介

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

二、功效

鸡蛋，在全世界范围内都有，是母鸡所产的卵，是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，并且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，有益精补气、润肺利咽、滋阳润燥的功效，十分适合体质虚弱、营养不良、贫血、婴幼儿食用。

鸡蛋中含有较多的维生素B2，维生素B2可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。

鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋又是较好的健脑食品。富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力。

鸡蛋，最营养的早餐

鸡蛋的营养价值和功效

鸡蛋是一种营养丰富的食物，具有以下营养价值和功效：1. 蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的来源，其中含有人体所需的全部氨基酸，可用于身体组织的修复和新陈代谢。2. 脂质：鸡蛋中含有丰富的脂质，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。3. 维生素：鸡蛋富含多种维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E...

鸡蛋的营养价值及功效与作用

1. 蛋白质：鸡蛋中含有高质量的蛋白质，其中包括人体必需的氨基酸。蛋白质是维持身体组织的基本组成部分，对于细胞的修复和生长至关重要。2. 脂肪：鸡蛋中的脂肪含量较高，但大部分是健康的不饱和脂肪酸。这些脂肪酸对人体的能量供给起着重要作用，并有助于营养物质的吸收。3. 维生素：鸡蛋富含多种维生...

鸡蛋的营养价值及功效

1. 蛋白质：鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，蛋白质含量相对较高且蛋白质的氨基酸组成与人体需求相似。蛋白质是身体细胞的重要组成部分，参与许多生理功能，如促进肌肉生长和修复组织。2. 维生素：鸡蛋含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2、维生素B12等。这些维生素对维持视力、骨骼健康、血液产生以及...

蛋的营养价值

3、氨基酸鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率。4、其他营养成分鸡蛋含有丰富的微量元素，如钾、钠、镁、磷等，但钙相对不足。所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。鸡蛋中维生素A、B族维生素也很丰富。

鸡蛋的营养价值是什么鸡蛋的功效与作用

一、营养价值 1.矿物质鸡蛋富含矿物质，包括铁、锌、硒和磷等。这些矿物质对于维持免疫功能、骨骼健康和血红蛋白合成至关重要。2.蛋白质鸡蛋是蛋白质的良好来源，每个鸡蛋约含有6克优质蛋白质，提供人体所需的必要氨基酸，有助于肌肉修复和生长。3.脂肪鸡蛋富含脂肪，主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸...

蛋黄有哪些营养价值?

蛋黄是鸡蛋的一个重要组成部分，它含有丰富的营养成分，对人体健康有很多益处。以下是蛋黄的一些主要营养价值：蛋白质：蛋黄中含有高质量的蛋白质，是人体生长发育和修复损伤的基本物质。蛋白质可以促进肌肉生长，增强免疫力，维持正常的生理功能。脂肪：蛋黄中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等...

鸡蛋的营养价值及功效

1、保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，还可提高人体血浆蛋白量。2、增强机体免疫力：鸡蛋中含有大量的卵磷脂和胆固醇，经常食用可以有效的补充体内营养物质，增强机体免疫力。3、补充蛋白质：鸡蛋中含有较高的蛋白质，易于被肠道吸收，可促进肠胃道消化。