发布网友 发布时间:2022-04-29 09:26
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热心网友 时间:2022-06-25 11:10
原材料
草虾:适当;
莴笋:适当;
红萝卜:适当;
青笋:适当;
葱:适当; 姜:适当; 蒜:适当; 良姜:适当; 香莱:适当; 麻辣酱:适当; 郫县豆瓣酱:适当; 水豆豉:适当; 油辣子:适当; 味精:适当; 白砂糖:适当; 食用油:适当;
干锅香辣虾的作法
1、南极虾去虾芒,从头开始、身相接处下剪子,将机壳裁开至尾端,抽走虾线后,再用水果刀沿裁开的位置将虾仁割开一半便于进味
2、青笋削皮,红萝卜削皮,莴笋清洗,所有切寸段,葱切寸段,葱姜切成片
3、将麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉各自切碎
4、锅内放小半锅油、十分热时,放入虾大受欢迎至表面泛白,用漏勺捞出预留
5、锅内留少量油,文火将葱、姜、蒜曝出香气后,放进麻辣酱、郫县豆瓣酱、水豆豉、良姜,煸出辣椒油后,加入油辣子、味精、糖
6、往作法(五)中放进红萝卜、青笋、莴笋,改低火,放进虾,煸炒匀称使全部料汁都附在虾上就可以
7、出锅后撒上香莱