香卤豆干的做法,香卤豆干怎么做好吃,香卤豆干
发布网友
发布时间：2022-04-29 05:42
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-19 23:36
爆香：姜片、油入主锅，2分钟/ Varoma 或120度/ 速度"汤匙"
煮卤汁：加入调味料煮卤汁，3分钟/ 100度/ 速度"汤匙"
卤煮：插入蝴蝶棒，将豆干平均放在蝴蝶棒两侧煮卤，12分钟/ 100度/ 速度"汤匙"
拌匀：将主锅连盖拿起，上下晃动翻锅，让豆干均匀上色，即可取出享用第三次做这道菜，切较小更入味，配粥、配饭、冰镇过后都好吃！
热心网友
时间：2022-06-19 23:37
香卤豆干的做法，
主料
豆干
7块
辅料
食用油
4勺
花椒
1勺
八角
2个
糖
2勺
老抽
2勺
生抽
2勺
水
1碗
步骤
1.开火倒水，煮豆干。
2.切成方块，开火倒油，小火煎豆干，再装出。
3.开火倒油，放入花椒、八角、盐、老抽、生抽。
4.倒入豆干，加入水。煎熟即可。
卤豆干怎么炒好吃 卤豆干的做法
1、主料：豆腐干500克。2、调料：酱油50克、盐12克、大葱10克、八角5克、白砂糖25克、香油10克、姜5克、花生油65克。3、将豆干洗净，切成边长2厘米的菱形块。4、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至210度时，将白豆干块逐块投入锅内，炸至金黄色捞出，沥干油。5、取净锅上火，加清水250克，精盐，...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
五香卤豆干有什么好吃的做法?
卤制豆干：将处理好的豆干放入调好味的卤水中，用中小火煮开后转小火慢慢炖煮，期间可以翻动豆干，让其均匀受热。静置入味：炖煮大约20-30分钟后，关火让豆干在卤水中浸泡至少1小时以上，最好是过夜，这样豆干会更加入味。出锅享用：将卤好的豆干捞出，沥干卤水，即可切片食用。如果想要口感更佳，可...
怎么做好吃,香卤牙签豆腐干的家常做法
1、首先，豆腐干买来后要清洗后焯一下水。去除豆腥。2、再进行腌制。即用盐水稍腌一会儿方便入味。3、小的豆腐干不用腌。口味淡的人大概是不需要腌的。4、取适量清水倒入锅内，放入廖排骨浓缩卤汁稀释。煮干。5、然后将已制成的卤水烧沸时再加入豆腐干煮，水位应刚好没过豆腐干。6、最后用砂锅煮...
卤豆干怎么做好吃
卤五香豆干做法:1、 小铝锅中放入清水1500克上火烧开，下精盐、味精、绍酒、胡椒粉、白糖15克、酱油、姜片、花椒、桂皮、八角、五香粉，烧沸后改用小火烧至其微开；2、炒锅置旺火上烧热，舀入花生油10克，下白糖15克炒之，待糖泛起大泡，再泡起小泡，并由深红变成紫红色时冲入少量开水，即成糖...
香卤兰花豆干的正宗做法,香卤兰花豆干怎样做才好吃的
1、豆腐干洗净，焯水一分钟晾干或者擦干。2、取一块豆腐干，沿上下两边各摆放一根烧烤用的竹签，先切竖刀，不要切断，切到豆腐干厚度的三分之二处即竹签的位置停下，一块豆腐干可以竖切12刀，每一刀间隔约2毫米。切完后翻面，切斜刀，同样切到三分之二处，斜切约16刀。3、切完后拉开后的豆腐...
豆制品怎么炒好吃 卤香四溢小豆干家常做法
1、材料：小豆干1800g、薄盐酱油1碗、冰糖1碗、橄榄油1碗、酒1碗、辣椒2根、八角3粒、甘草片3片、月桂叶1片、蒜头5瓣、白胡椒1匙。2、将食材准备齐全。 小豆干洗净后，放入沸水中川烫，捞起沥乾，备用。 准备一深锅将橄榄油.冰糖倒入煮融。 再将小豆干及其余调味料加入，翻炒。3、 煮滚...
卤豆腐干怎么做好吃,卤豆腐干的家常做法
干辣椒 生抽 老抽 盐 糖 卤豆腐干的做法 锅里水烧开，加豆腐干 加入上面的其他配料 尝下汤汁，稍微偏咸些 小火慢炖，半小时以上 汤水泡着过夜，更入味，冷的时候更好吃。小贴士 1.可以先油煎下豆腐干，再加料卤。或者放点筒骨一同煮。或者加点猪油也可以。就不会那么素了。2.一斤的豆腐干，...
五香卤豆干简单易做又好吃
五香卤豆干的做法 1、所有调味料和老卤放入锅中加入适量的清水煮开。 2、素鸡切片备用。 3、卤汁煮开后把素鸡放入锅中。 4、加盖腌制浸泡1-2个小时。 5、然后在大火煮开，中小火煮上15分钟素鸡上色关火。 6、在加盖焖至30分钟即可食用。 小提示： 豆干和韭菜能一起吃:含丰富的蛋白质和维生素，...
卤豆腐干怎么做会好吃
卤好的豆腐干可以直接食用，也可以根据个人喜好进行烹饪。凉拌：切片后与黄瓜、胡萝卜等蔬菜搭配，淋上麻油和香醋，爽脆可口。煎香：热锅放油，将卤豆腐干煎至两面金黄，外酥里嫩，别有一番风味。炖汤：放入汤中炖煮，豆腐干的卤汁与汤底融合，味道更鲜美。无论哪种吃法，卤豆腐干都能为你带来味蕾...
卤豆干的做法大全
1、做卤味的豆腐，最好是用老豆腐或者是北豆腐，比较有韧劲，别用水洼洼的南豆腐，否则是做不成功的，注意豆腐中的水分一定要控干，否则炸的时候容易溅油；2、豆腐切片直接放卤汁中煮是不对的，多加1个步骤，便是将豆腐片事先入油锅中煎一下，煎至豆腐片的两面都变焦黄的状态，然后再卤，这样...
