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红辣椒怎么腌制好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 05:05

共3个回答

热心网友时间：2022-06-19 02:28

腌辣椒方法一
配方：鲜辣椒10斤，酱油5斤，食盐1斤，白糖4两，生姜4两，大蒜4两，色拉油4两，高度白酒7两，味精适量，花椒、大料、桂皮、大葱各适量。
方法：将酱油煮沸（杀菌）待凉。色拉油加热用花椒、大料、桂皮、大葱各适量入锅出香味。同以上辅料配成汤后放入辣椒(辣椒要剖口或扎眼)，汤要淹没辣椒。数日后即可食用
你可以根据自己的量来按比例放配料
腌辣椒方法二
按这个比例准备材料，一斤的红辣椒（剁碎），二两蒜（切末），一两姜（切末），辣椒剁碎后将蒜茉和姜茉放入容器中，加入比正常做菜时要咸一些量的盐，放入味精，再放入一个苹果梨，拌均匀后，放入一个密封的瓶子里，一周后就可以食用了。

热心网友时间：2022-06-19 02:29

我觉得也要想先治好辣椒。最好就采取那种剁椒的方法，像湖南的那种剁椒的方法，香菜的那种拌辣椒切碎之后直接撒盐。其他什么都不放，都不放。弄一个没有盐没有什么东西都没有油的一个罐子。最好是玻璃杯那种罐子把那辣椒是剁碎之后放进去，然后就撒上盐就是一种辣椒，一层盐，这撒好撒进去之后密封上就可以了。这样的话，腌制才好吃。

热心网友时间：2022-06-19 02:29

付费内容限时免费查看回答您好，这边推荐两个方法。

腌制大红辣椒好吃的做法1

用料

主料剁椒500克

调料食盐;适量白酒

腌辣椒的做法

1.买回来辣椒洗净晒干

2.切成圈(如果是剁椒就要用到剁了)

3.蒜瓣切片待用

4.撒上盐，拌匀

5.装入干燥的瓶子里面，面上撒一层盐，再倒一点高度白酒，三天以后就可以吃了