煎饼鏊子怎样炼才能发黑发亮啊

发布网友发布时间：2022-04-29 06:07

共4个回答

热心网友时间：2022-06-20 10:36

生铁鏊子的炼制：
将鏊面用纱布打磨干净，升温至300摄氏度左右，把50克生豆油倒入鏊面，用油擦均匀擦拭。5分钟后再重复一次。

10分钟后降温至200摄氏度左右时再倒入50克反复擦拭，发现鏊面乌黑油亮后，迅速脱温即可。

导热油型鏊子炼制：
将鏊子加热升温至280摄氏度左右，倒入豆油约50克反复擦拭后降温即可。

热心网友时间：2022-06-20 10:37

加热后反复用肉片擦拭。

热心网友时间：2022-06-20 10:37

你找到放法了吗我的也是粘锅

热心网友时间：2022-06-20 10:38

我觉得可能是面粉糊糊的问题

煎饼鏊子怎样炼才能发黑发亮啊

将鏊子加热升温至280摄氏度左右，倒入豆油约50克反复擦拭后降温即可。

我刚买了个菜煎饼鏊子,刚开始咋保养不让它生锈

你得先养一下鏊子，在加温下用冰醋酸+钢丝刷洗干净，再烤干水分，在高温下用带膘的猪皮擦鏊面，多擦几次鏊面就养好了。

煎饼鏊子怎么练才好用

先让鏊子转起来，然后将鏊子烧到一百六七十度，然后抹上油，如果油干了的话，把它刮掉，刮掉后再抹上油，如果再干了，再刮掉抹上油，直到它不干为止，然后就不用抹油了，然后你再做煎饼就可以了，我的以前也很好有一样的问题现在解决了

新煎饼铁鏊子第一次怎么用

1、用猪皮或者食用油涂抹，先把鏊子慢火加热，然后把食用油抹到鏊子上，反复抹，或者用猪皮一直擦，注意火别太大，这么反复的两三次就好了，以后也就省油了。2、新买的菜煎饼铝鏊子需要保养，第一次保养，用抹布沾着豆油擦拭即可。3、具体方法是先把鏊子慢火加热，加热的同时用油布子把熟豆油抹到鏊...

我是做山东煎饼的,请问怎么练鏊子多谢了。

把鏊子烧热，然后在表面擦上植物油，但是不能太多、鏊子不能太热，否则煎饼不弄烙制。在使用过程中也要擦几次油，过一段时间会好的。自己摸索一下，希望能帮到你。

杂粮煎饼锅怎么养

首先要把鏊子放在火上烧.感觉有点烫手时把肥肉放在鏊子上面.用夹子夹着肥肉反复擦洗.直到把鏊子完全擦洗干净.当然鏊子一直要在火上放着。查看剩余1张图注意事项杂粮煎饼的鏊子铁板不能太薄养鏊子很重要，不过做杂粮煎饼面糊的配方和温度也都很重要。

煎饼鏊子为什么要炼

不炼就会沾，原理就是，一般袄子材质多为铸铁。表面看着光滑，其实有很多气孔（主要是密度不够），炼的目的就是让这些气孔装满油，然后煎饼就不沾了。

煎饼鏊子坑坑洼洼怎么办

1、首先找一个角磨机打磨鏊面，先去掉鏊面上的锈渍和油渍。2、其次买两张砂纸，一张粗砂一张细砂，先用粗砂反复打磨，直到鏊面光滑。3、最后用抹布擦干净后用细砂打磨直到更光滑即可。

煎饼鏊子怎么做?

必须光滑一层就行一般用钢材

煎饼鏊子怎么做的

就是铸铁，直接铸造的。不好买了，可以直接切割一块圆钢板来代替

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