当前位置：首页 - 正文

国内外酒类产品有哪些种类？

发布网友发布时间：2022-04-19 23:58

我来回答

共5个回答

热心网友时间：2022-07-13 02:26

酒的分类：

酒的种类包括白酒，啤酒，葡萄酒，黄酒等。

白酒香型：

1、米香型——代表产品冰峪庄园

2、酱香型——代表产品茅台

3、浓香型——代表产品五粮液

4、清香型——代表产品汾酒

酒的概述

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度在60度（即60%）以下，白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

我国是最早酿酒的国家，早在2000年前就发明了酿酒技术，并不断改进和完善，已发展到能生产各种浓度、各种香型、各种含酒的饮料，并为工业、医疗卫生和科学试验制取出浓度为95%以上的医用酒精和99.99%的无水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急剧上升。喝酒让人容易麻痹，不清醒从而进行失去理智的行为。

热心网友时间：2022-07-13 02:26

1、白酒

中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

2、啤酒

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽﹑酒花﹑水为主要原料﹐经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。

3、葡萄酒

现在很多的人都喜欢喝葡萄酒。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成;后者是葡萄汁发酵而成的。

4、黄酒

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒(Ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒，黄酒没有经过蒸馏，酒精含量低于20%。不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色、黄褐色或红棕色。山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表;福建龙岩沉缸酒、福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

5、米酒

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫“醴”。是南方常见的传统地方风味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。

6、药酒

药酒，素有百药之长之称，将强身健体的中药与酒溶于一体的药酒，不仅配制方便、药性稳定、安全有效，而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂，中药的各种有效成分都易溶于其中，药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力，提高疗效。

热心网友时间：2022-07-13 02:27

不是很清楚你所说的这个分类是按照哪一个分类，简单的跟你说一下吧，如果按照品种的话，那就应该分成白酒，啤酒。红酒如果你所说的是白酒的分类的话那也可以分为酱香型清香型芝麻香型等等。

热心网友时间：2022-07-13 02:27

常规的酒分类可以按酒精度分
20度以下的：啤酒，黄酒，葡萄酒，清酒
20～40度的：开胃酒，雪利酒，鸡尾酒
40度以上的：威士忌，白酒，高度鸡尾酒。
酒的制作是一个以发酵为主的过程，也就是糖分转化成酒精的过程。主要分为一是蒸馏酒。二是发酵酒，又叫酿造酒。三是配制酒。

热心网友时间：2022-07-13 02:28

1、按香型分可分为酱香型、浓香型、清香型、米香型、兼香型等5种类型。

2、按种类分可分为白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、药酒等5种种类。

3、白酒：中国特有的一种蒸馏酒，由糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。

4、啤酒：人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后全球消耗量排名第三的饮料。

5、葡萄酒：用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料。

6、黄酒：中国民族特产，也称为米酒，属于酿造酒。

7、药酒：素有“百药之长”之称，将强身健体的中药与酒“溶”于一体。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com

焦点

国内外酒类产品有哪些种类？

最新推荐

猜你喜欢

热门推荐