发布网友 发布时间:2022-04-20 00:07
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热心网友 时间:2023-06-01 16:07
1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:
西兰花中含有极其丰富的维生素c,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃:
西兰花是一种高维c蔬菜,动物肝脏中含有大量的铁或铜等金属元素。用西兰花搭配动物肝脏一起吃,会使西兰花中的维生素c被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化而遭到破坏。
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食用西兰花的注意事项:
1、用剪刀剪切西兰花花簇:
一整颗西兰花是由很多花簇和小花粒构成,如果将西兰花放在砧板上用刀切,很容易使花簇上的小花粒散落而造成损失。所以,要用剪刀剪切西兰花上的花簇。
2、用淡盐水浸泡五分钟后再煮食:
西兰花在种植过程中经常会喷洒农药,且容易藏有菜虫。在煮食西兰花前要用淡盐水浸泡五分钟,既能有效祛除农药残留,还能使藏着的菜虫跑出来。
3、隔水蒸煮西兰花食用最佳:
西兰花中含有极其丰富的维生素c等不耐高温的补益成分,将淡盐水浸泡过的西兰花隔水蒸煮五分钟呈亮绿色的时候食用最佳。
参考资料来源:人民网-吃西兰花时要注意什么?西兰花有哪些搭配禁忌?
热心网友 时间:2023-06-01 16:07
1、不能和黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃:
西兰花中含有极其丰富的维生素,黄瓜、胡萝卜、南瓜和西葫芦中含有维生素c分解酶。用西兰花搭配黄瓜、胡萝卜、南瓜或西葫芦一起吃,会破坏西兰花中的维生素c而降低其营养和保健价值。
2、不能和动物肝脏一起吃:
西兰花是一种富含维生素C的蔬菜。动物肝脏含有大量的金属元素,如铁或铜。与动物肝脏一起食用西兰花会导致西兰花中的维生素C被动物肝脏中的铁或铜等金属离子氧化和破坏。
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吃西兰花的小贴士:
1、用剪刀剪花椰菜簇:
整个西兰花是由许多花簇和小花组成的。如果用刀在砧板上切西兰花,很容易使花簇上的小花分散,造成损失。所以,用剪刀剪掉西兰花上的花簇。
2、烹饪前,用淡盐水浸泡五分钟:
花椰菜在栽培过程中要定期喷洒农药,而且容易藏匿蔬菜。把花椰菜在淡盐水中浸泡五分钟再煮。这将有助于清除农药残留,并防止隐藏的花椰菜昆虫进入。
3、最好在水里煮西兰花:
西兰花含有极为丰富的维生素C等耐高温滋补成分,将西兰花用淡盐水浸泡,加水蒸五分钟是鲜绿色的食用时最佳。
参考资料来源:人民网-西兰花的食用禁忌
热心网友 时间:2023-06-01 16:08
西兰花相克,西兰花是蔬菜皇冠,但是绝对不要和这几种食物同食
热心网友 时间:2023-06-01 16:09
与西兰花「相克」的食物: