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舒芙蕾制作时需要用到哪些工具和食材呢?

发布网友发布时间：2022-04-28 13:25

共5个回答

热心网友时间：2022-07-01 21:53

引言：现在的美食越来越多，而且也受到了大家不同的喜爱程度。不过对于面包这种美食应该是很少人能够抵挡住它的*，平时在外面买面包的时候都是比较贵的，而且分量比较小，怎样在家里制作出同样味道的面包美食呢？今天和小编一起学习学一学吧。

一、舒芙蕾。

在小编的印象当中，只要是好吃的，不用管他的名字叫什么买着就行了，可是后来发现买的话他的成本太高了，小编有点负担不起，然后小编就从网上找到了相应的教程去进行操作，发现还是比较简单的，我们可以自己在家里制作喜欢吃的美食。舒芙蕾呢是现在比较受大众喜欢的一个美食，而且它的制作方法啊，大家应该都能够掌握住。而且舒芙蕾不管是男女老少都是比较喜欢吃的，因为它的口感非常的细腻软嫩，味道也是非常的香甜美味的。

二、自制舒芙蕾。

首先呢，就是要准备好鸡蛋，牛奶，玉米油，白砂糖，淡奶油，低筋面粉和柠檬汁。这些呢，就是舒芙蕾制作过程当中运用到的所有的材料。首先将鸡蛋分开，然后进行蛋液分离，将装有鸡蛋黄的碗中，倒入牛奶酸奶和玉米油来均匀的搅拌，搅拌均匀之后，将低筋面粉用筛子给进行一下过滤。然后再倒入碗中就给搅拌，搅拌到没有结块细腻无颗粒的状态就行了。

三、美食制作完成。

在装有鸡蛋清的碗里加入白砂糖和柠檬汁来进行搅动，把鸡蛋清给搅动到非常的有粘性的时候，蛋白霜就制作好，了把制作好的蛋白霜，给倒入刚刚做好的蛋黄糊里面，搅拌均匀之后把锅子给冲洗干净，放到火上面。道上食用油烧至沸腾之后，将做好的蛋糕糊放到锅中去进行煎制。在锅中没有放到蛋糕糊的部位加上一点清水，这样的话能够让舒芙蕾吸收一点水分，让口感更加的细腻。然后盖上锅盖煎上2~3分钟就可以把它翻另外一个面，再加入清水煎到2~3分钟取出来之后美食就做好了。

热心网友时间：2022-07-01 23:11

准备鸡蛋、牛奶、玉米油、白砂糖、淡奶油、低筋面粉和柠檬汁，将鸡蛋的鸡蛋黄和鸡蛋清给分离开来分别放进到碗里，在装有鸡蛋黄的碗中倒入牛奶、酸奶和玉米油来均匀的搅动，倒入低筋面粉，在装有鸡蛋清的碗里加入白砂糖和柠檬汁来进行搅动，蛋白霜给倒入刚才做好的蛋黄糊里面，搅动均匀了后放入到锅里煎，倒入一些的清水后煎上三分钟。

热心网友时间：2022-07-02 00:46

在制作的过程中会用到，黄油，砂糖，蛋黄，细砂糖，打蛋器，模具杯，烤箱，铲子，勺子，等等这些东西。

热心网友时间：2022-07-02 02:37

需要准备的材料有柠檬汁，鸡蛋，鸡精，面粉，还有平底锅，然后也包括厨房泵，裱花袋，蛋黄，牛奶。

热心网友时间：2022-07-02 04:45

舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烘焙质轻而蓬松。
Soufflé一字来自法语中一个动词souffler的过去分词，意思是“使充气”或简单地指“蓬松地胀起来”。
1.蛋白跟蛋黄分开备用
2.将面粉和奶油混合成为面团
3.牛奶煮至微滚后放入面团，搅拌均匀，离火后加入蛋黄
4.将蛋白加糖打到软性（温性）泡发状态，将打发好的蛋白，取1/3量，加入面糊中，快速搅拌均匀。搅拌均匀后，把面糊全部倒入剩余的蛋白中。
5.将模型先以黄油抹过，沾上细砂糖，倒掉多余的糖，接着倒入面糊，以大拇指在模型边，以转动方式抹出凹槽，以便烤熟后中间自然立起
6.烤箱提前预热160度，烤约15分钟

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舒芙蕾制作时需要用到哪些工具和食材呢?

一、舒芙蕾。

二、自制舒芙蕾。

三、美食制作完成。

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