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求教片肉的做法

发布网友发布时间：2022-04-28 13:25

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懂视网时间：2022-07-30 20:29

1、材料：肉500g、黄豆酱30g、料酒适量、生抽适量、大葱半根、姜两片。

2、凉水下锅煮肉，水开捞出白沫；

3、放入半颗葱，两片姜；放入料酒半勺；放入一勺老抽，煮半个小时；将肉捞出切片；

4、将肉沾黄豆酱；肉皮朝下，排列放置；上锅蒸半个小时即可完成。

懂视网时间：2022-11-18 07:01

1、主料：五花肉500克。

2、辅料：老抽适量、生抽适量、冰糖适量、葱姜蒜适量。

3、将五花肉切块，放开水里把血水清洗一下。

4、起油锅，放入葱姜蒜煸炒。

5、放入大块肉煸炒至两面金黄。

6、加入老抽，生抽，料酒。

7、加入水，以覆盖住肉为宜。

8、水烧开过后放入冰糖，继续用小火闷煮二十分钟。

9、调好味，煮到收汁，就可以出锅装盘了。

热心网友时间：2024-04-11 17:28

做法如下：
1、五花肉选偏瘦的，在放了葱姜的水里焯两分钟取出。
2、晾凉后切片，不必切的过厚。
3、大碗里撒上大料和花椒。
4、用老抽，生抽，料酒，白糖，盐，高汤调一碗汁。
5、将调好的汁倒入肉碗里，汁和肉平齐就可以。
6、再碾碎一些花椒粒。
7、将碎花椒粒撒在肉上。上锅蒸，水开后转小火蒸一个半小时。
8、取出来就可以了。

热心网友时间：2024-04-11 17:29

准备材料：五花肉、花椒

制作步骤：

1、五花肉选偏瘦的，在放了葱姜的水里焯两分钟取出。

2、晾凉后切片，不必切的过厚。

3、大碗里撒上大料和花椒。

4、用老抽，生抽，料酒，白糖，盐，高汤调一碗汁。

5、将调好的汁倒入肉碗里，汁和肉平齐就可以。

6、再碾碎一些花椒粒。

7、将碎花椒粒撒在肉上。上锅蒸，水开后转小火蒸一个半小时。

8、取出来就可以了。

9、成品图。