板栗煲排骨怎么才能不变色

发布网友 发布时间：2022-04-28 12:59

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热心网友 时间：2023-10-09 15:59

原料：
半肥瘦的大肉排、板栗
调料：
酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水
做法：
1、先把排骨放入锅里焯水，倒掉血泡沫，沥干
2、倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。
3、盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可（为了节省时间，我就用高压锅了）
4、用自来水冲高压锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。

热心网友 时间：2023-10-09 15:59

原料：
半肥瘦的大肉排、板栗
调料：
酒、冰糖、八角一颗、酱油、盐、味精、水
做法：
1、先把排骨放入锅里焯水，倒掉血泡沫，沥干
2、倒入高压锅，放入板栗，加入调料，加入水刚好末过排骨就好。
3、盖上盖，大火压5分钟，再转中火10分钟，即可（为了节省时间，我就用高压锅了）
4、用自来水冲高压锅，使其降温后开盖，把焖好的排骨和板栗倒入炒锅中，用中火将多的汁水收浓，待出油上色，马上要干时即可关火，上碟。

热心网友 时间：2023-10-09 16:00

　　主料：排骨250g、板栗300g。
　　辅料：油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、鸡粉适量
　　【步骤】
　　1.排骨，板栗，蒜，姜洗净。
　　2.油热放入姜，蒜爆香。
　　3.再放入排骨翻炒变色。
　　4.放入酱油翻炒一下。
　　5.放入板栗翻炒。
　　6.放入热水煮开，放小火慢慢炖。
　　7.炖至板栗，排骨都烂了，就可以大火收汁，放入鸡粉就可以了。
　　【小贴士】
　　排骨炖板栗用高压锅煮，更快也很入味。

　　主料：猪大排300g、鲜栗子300g
　　调料：食盐适量、枣（鲜）适量
　　【板栗排骨汤的做法】
　　1.全部洗净材料。
　　2.排骨先烫一下，去掉血水。
　　3.板栗放盐用滚水烫一下。
　　4.再来剥皮，剥的很干净。
　　5.放入炖锅里，盖上盖子，按煲汤键。

热心网友 时间：2023-10-09 16:00

很简单啊，第一你可以在超市中选购板栗仁，先过一道开水或者蒸熟后再用来炖鸡，或者选用带壳的板栗，用刀在外壳上切十字，在锅中加少许水暴炒至开口趁热剥皮，此时板栗色泽金黄诱人，用来炖汤正好。再者就是炖汤的时候放少许酱油和红糖，即可以调味，还可以增色不少。

热心网友 时间：2023-10-09 16:00

　　主料：排骨250g、板栗300g。
　　辅料：油适量、酱油适量、姜适量、蒜适量、鸡粉适量
　　【步骤】
　　1.排骨，板栗，蒜，姜洗净。
　　2.油热放入姜，蒜爆香。
　　3.再放入排骨翻炒变色。
　　4.放入酱油翻炒一下。
　　5.放入板栗翻炒。
　　6.放入热水煮开，放小火慢慢炖。
　　7.炖至板栗，排骨都烂了，就可以大火收汁，放入鸡粉就可以了。
　　【小贴士】
　　排骨炖板栗用高压锅煮，更快也很入味。

　　主料：猪大排300g、鲜栗子300g
　　调料：食盐适量、枣（鲜）适量
　　【板栗排骨汤的做法】
　　1.全部洗净材料。
　　2.排骨先烫一下，去掉血水。
　　3.板栗放盐用滚水烫一下。
　　4.再来剥皮，剥的很干净。
　　5.放入炖锅里，盖上盖子，按煲汤键。

热心网友 时间：2023-10-09 16:01

　　栗子木瓜煲排骨
　　栗子入馔并不鲜见，其有益气健脾、延缓衰老的食效。栗子的烹法以焖制和煲汤居多，这次聊到的“栗子木瓜煲排骨”亦为其一。木瓜的口感软滑、味道清香，与蛋白质含量丰富的排骨配搭栗子共烹，营养美味，故与诸君分享。
　　材料：排骨250克、木瓜100克、栗子150克、杞子10克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、米酒、花生油各适量。
　　做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；杞子洗净备用；木瓜去皮洗净，切件备用；栗子去壳去皮，洗净备用；开锅下油，爆香姜片，下适量水和杞子、排骨滚1小时，然后加入木瓜和栗子，调味后煮至材料熟透即成。

热心网友 时间：2023-10-09 16:00

很简单啊，第一你可以在超市中选购板栗仁，先过一道开水或者蒸熟后再用来炖鸡，或者选用带壳的板栗，用刀在外壳上切十字，在锅中加少许水暴炒至开口趁热剥皮，此时板栗色泽金黄诱人，用来炖汤正好。再者就是炖汤的时候放少许酱油和红糖，即可以调味，还可以增色不少。

热心网友 时间：2023-10-09 16:02

板栗不剥开，整个放进去，这是最好的办法 你怕煮熟之后难剥的话就在炖之前用刀把每个板栗切一个小的十字形小口，这样很好剥。

热心网友 时间：2023-10-09 16:01

　　栗子木瓜煲排骨
　　栗子入馔并不鲜见，其有益气健脾、延缓衰老的食效。栗子的烹法以焖制和煲汤居多，这次聊到的“栗子木瓜煲排骨”亦为其一。木瓜的口感软滑、味道清香，与蛋白质含量丰富的排骨配搭栗子共烹，营养美味，故与诸君分享。
　　材料：排骨250克、木瓜100克、栗子150克、杞子10克、姜片15克、蒜头（去衣拍碎）15克，盐、米酒、花生油各适量。
　　做法：排骨洗净斩件，以盐、生抽、花生油拌匀备用；杞子洗净备用；木瓜去皮洗净，切件备用；栗子去壳去皮，洗净备用；开锅下油，爆香姜片，下适量水和杞子、排骨滚1小时，然后加入木瓜和栗子，调味后煮至材料熟透即成。

热心网友 时间：2023-10-09 16:02

板栗不剥开，整个放进去，这是最好的办法 你怕煮熟之后难剥的话就在炖之前用刀把每个板栗切一个小的十字形小口，这样很好剥。