猪脚怎么炖好吃又有营养?
发布网友
发布时间:2022-04-28 13:04
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懂视网
时间:2022-06-04 17:42
猪蹄怎么做好吃?我们一起来看看吧!
1、锅中加入一点姜片和葱,准备八角、山奈、桂皮、香叶、姜片、葱节、干花椒、干辣椒。
2、猪蹄焯水撇去浮沫,锅中下油放冰糖,炒出糖色下入猪蹄,放入准备好的调料加水,加盐,老抽,生抽。
3、小火焖一个小时,挑出香料,大火收汁即可。
以上就是小编收集整理出来的,望大家喜欢。
热心网友
时间:2022-06-04 14:50
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猪脚的做法大全
1、酱烧猪脚
原料:猪脚、料酒、姜片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、盐、生抽、老抽。
做法:
1、猪蹄买好后就让商贩斩件,拿回家冲洗干净。入沸水煮尽血水后捞起。
2、飞水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍,控干。
3、电压力锅(或者高压锅)内倒入猪蹄,加水(以刚没过猪蹄为宜),放适量料酒、姜片、葱段、少许花椒、2片八角,炖40分钟左右。
4、将炖好的猪蹄捞起控干水分,并将炖猪蹄的汤汁留用。
5、炒锅内倒油,放尖椒、姜片、蒜瓣爆香,倒入猪蹄翻炒,调入适量盐、生抽、老抽(稍多一些),继续翻炒。
6、将炖猪蹄剩下的汤汁分次加入锅中,并不断翻炒,加锅盖,大火煮开后小火炖;这样操作2次,直到汤汁全部用完,猪蹄完全炖软烂后,调入鸡精,即可装盘。
2、醋姜猪脚
原料:新鲜猪脚2~3个、生姜6~7(看个人口味,如果喜欢辣味,可以大量放姜)、香醋两勺。
做法:
1.猪脚洗干净后先用开水烫一下,去血丝。捞起备用。
2.把所有材料加入锅里,先用大火煮开,再用小火慢炖,约一个小时。
3.喜欢甜味的,可以加入少量红糖或者冰糖。不喜欢甜味的,加入葱花和香菜调料。
3、猪蹄皮冻
原料:新鲜猪脚、红枣、枸杞。
做法:
1.猪脚洗干净以后先用开水烫一下,捞出。
2.在锅内装半锅水,加一些红枣,枸杞,小火慢炖一个小时。
3.等汤变*后,加入盐、鸡精、葱末即可。
4.盛汤到碗里,趁热喝了。
5.把猪脚捞出来,踢掉骨头,皮和肉重新放回锅里跟剩下的汤煮一煮,捞出来装在平口的盘子里,用保鲜膜套上,放入冰箱冷冻层。 15-20分钟后取出,猪蹄皮冻已经做好了,用小刀切成小块,你就可以吃了。
热心网友
时间:2022-06-04 16:25
付费内容限时免费查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿哦~
食材:黄豆、猪蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、盐、料酒。
步骤:
1、首先还是得提前浸泡好黄豆哦,提前泡3-4个小时就ok了。
2、猪蹄洗净啦,剁成块,之后放入热水中,加入料酒和姜片,焯3-5分钟后捞起。
3、首先将猪蹄炒一炒啦,这样更入味,锅中放油烧红,放入猪蹄、白糖翻炒。
4、之后再加入姜片、八角再继续炒炒,接着要准备汤锅了窝。
5、汤锅加入适量清水,放入猪蹄、料酒、黄豆以及姜片大火煮开后转小火炖2个小时。
6、最后加入盐调味可以了哟,温温的汤品喝进去可暖胃了!
炖汤的时候汤锅的选择也比较重要,用压力锅炖比较快熟,但是口感没那么好。
可以先用高压锅炖一下,再打开小火慢慢熬。
猪脚炖什么好吃又营养
1. 红枣炖猪脚汤:将猪脚、红枣、姜片放入炖盅中,加适量水,炖煮2-3小时。这道汤富含铁质和维生素C,能够促进血液循环和免疫系统健康。2. 黄豆炖猪脚汤:将猪脚和黄豆用水煮沸,去血水后,加入其他调料(如生姜、枸杞等),再炖煮1-2小时。这道汤富含蛋白质、钙质和胶原蛋白,对骨骼和关节健康...
过桥米线的食疗价值是什么?
过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食,其食疗价值如下:1. 丰富的营养成分:过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫力、强身健体有显著作用。2. 滋阴补肾、健脾养胃:经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾,对健脾养胃也有积极效果,还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。3. 均衡的蛋白质:过桥米线中的蛋白质比例均衡,易被人体吸收,对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。4. 抗衰老、美容养颜:过桥米线含有较多B族维生素和维生素E,具有抗衰老和美容养颜的功效。5. 易于消化,…米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合火锅和休闲快餐食用。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!
猪脚炖什么好吃又营养又养胃
猪脚炖花生、山药、胡萝卜、黄豆、大枣好吃又营养又养胃。1、花生:花生猪脚汤是一道营养丰富的汤品。猪脚富含脂肪、蛋白质、胶原蛋白,可以与花生一起煲汤。花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素,花生猪脚汤既好吃又营养。2、山药:猪脚炖山药是一道既好吃又营养的佳肴。...
猪脚炖什么好吃又营养
1、和黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇一起最好吃。2、一般来说在家炖猪脚的话一般选1000kg左右,胡萝卜两根,莲藕两节,先拍一块姜到水里,然后将切成块的莲藕放到水里,接着加少许盐一起炖30分钟左右。3、然后将切好的胡萝卜放进去一起再炖半个小时左右就差不多了,起锅的时候...
猪蹄怎么炖汤好吃又营养
1、猪脚斩块,加姜片和适量料酒焯水两分钟左右,清洗干净。2、准备并清洗好所有材料,去皮的花生、猪脚、杏鲍菇、浸泡好的黄豆。3、锅里放入猪脚、去皮的花生、杏鲍菇、黄豆,倒入提前烧好的白开水,大火煮至沸腾,转中小火熬90分钟左右,最后加入少许盐即可。
什么炖猪脚好吃又营养
1、花生猪脚汤,所需材料为:猪脚,花生,红枣。做法:猪脚砍大块,先飞水,去血水,花生先泡两个小时。砂锅中先下水烧开,再下飞过水的猪蹄,和花生,红枣上盖大火煮开后,改小火慢慢熬制,熬三个小时,途中不不要打开盖子,然洒点盐调味均匀即可。营养价值:猪脚的原胶蛋白,加上花生的营养含量...
猪脚炖什么好吃
1、猪脚炖萝卜是一道美味清淡的菜肴,猪蹄富含胶原蛋白,而萝卜则富含维生素和纤维素,二者搭配炖煮,不仅可以增加口感的丰富度,还能够帮助消化。2、莲藕萝卜炖猪蹄是一道清淡、口感绵软、营养丰富的菜肴。3、猪脚炖大枣是一道美味和健康的菜肴。4、当归黄芪猪蹄汤是一道很好的补气血的菜品。5、茭白和猪蹄...
猪脚跟什么煲汤好吃又营养 猪蹄和什么炖有营养
1、猪脚炖黄豆汤:由于猪脚中含有丰富的胶原蛋白,黄豆含有丰富的大豆异黄酮,容易被人体吸收,适量食用对皮肤有益。同时黄豆中含有丰富的膳食纤维、大豆低聚糖,适当进食对于促进排便有一定帮助; 2、花生猪脚汤:猪脚中的脂肪、蛋白质、胶原蛋白较丰富,花生中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、维生素K、钙等营养素...
猪脚炖什么好吃又营养
- 做法:将猪脚与黄豆一同煮沸,撇去血水,加入调料后慢炖1至2小时。- 营养亮点:富含蛋白质、钙质和胶原蛋白,对骨骼和关节健康有益。3. 枸杞炖猪脚汤:- 材料:猪脚、枸杞、姜片。- 做法:将猪脚、枸杞和姜片放入炖盅,加水炖煮2至3小时。- 营养亮点:含有丰富的维生素A、B1、B2和维生素C,对...
猪脚怎么做汤有营养
1、首先准备好所需的材料:猪脚两只,干海带三片,黄豆一小把,葱姜适量,盐适量。2、黄豆海带猪脚汤的具体步骤做法如下所示:(1)猪脚洗净从中间劈成两半,可以先过过开水,去腥。(2)蒸好的干海带用水泡发一段时间。(3)把黄豆洗净泡软,至少浸泡半天或者以上。(4)海带切菱形块,猪脚、海带...
猪脚炖什么好
猪脚炖红枣 红枣富含多种维生素与矿物质,与猪脚一起炖制,既能增加汤的甜度,又能提升整体的营养价值。这样的搭配对于女性来说尤为适宜,有养颜补血的效果。总之,猪脚可以与多种食材搭配炖制,不同的搭配不仅口感各异,还具有不同的营养价值。可以根据自己的喜好和需要选择相应的食材进行搭配。