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黄曲霉素被列为一级致癌物,黄曲霉素一般分布在哪些食物当中?

发布网友发布时间：2022-04-28 12:27

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 03:45

黄曲霉素被列为一级致癌物，黄曲霉素一般分布在哪些食物当中？

在不久之前，一位病人被送往了医院当中进行紧急抢救，病情十分危急。在相关人员的讲述当中我们才得知，这名病友之所以会造成这样的情况，是因为贪嘴吃了霉变的食物，在食物经过化验之后，我们能够赫然发现上面飘落的那些微生物，经过专家的讲述才得知，导致病发的罪魁祸首是黄霉曲素。这种黄霉曲素在我国一直被列入在一级致癌物名单当中，毒性十分强大。这也引发了众多外界人士对此的担忧，想知道这种黄霉曲素在我们生活中到底分布在哪些地方。

首先，黄霉曲素第一个来源就是霉变的食物当中，尤其是一些富含淀粉类的食物，这些食物在长期外界环境的影响下，发生了霉变，而霉变就会滋生这些黄霉曲素，因此在我们生活中一旦发现有霉变的食物，要立即丢掉，禁止食用。霉变的传播性极快，如果食物是堆放在一起导致霉变，那一整堆食物上都会有霉菌的滋生，所以为了我们和家人的健康，食物要趁新鲜的时候食用，在发现霉变食物的时候一定不要觉得可惜，要坚决丢掉，保护我们自身安全。

再者，我们生活中一些常用的道具当中也可能有黄曲霉素的存在。一些常年使用的筷子，菜板，刀具等，常年与食物打交道，不自觉的会粘带有一定的食物残留，在与水和空气的反应下，这些残留就会与我们常用的道具发生反应，我们肉眼是看不出来的，因此在生活中要对此提高警惕，隔一段时间就要换这些道具，做好预防工作。

黄霉曲素是我们生活中最常见的一种致癌物，很多人因为不注意这一点而丢掉了性命，对此我们要有一定的认识，做好预防保护工作，保证自己健康发展。

热心网友时间：2023-10-09 03:45

黄曲霉素在哪些食物里含量多，并没有确切的答案，因为正常的食物中本身不会存在黄曲霉素。黄曲霉素其实是黄曲霉产生的化学物质，所以只有被黄曲霉污染的食物才会存在一定的黄曲霉素，也就是平时所说的发霉食物。日常生活中易被黄曲霉污染的食物包括玉米、花生、小麦、坚果，还有动物内脏及咸鱼等。由于保存不当，比如将这些食物放在湿度较大、温度较高、不通风的地方，就容易引起黄曲霉滋生、繁殖，使食物中出现较多的黄曲霉素。

黄曲霉素对人体危害较大，大量摄入后容易使人出现中毒反应，包括发烧、呕吐、腹胀、腹痛、食欲不振等，黄曲霉素还有一定的致癌作用。所以平时一定要注意避开已经发霉的食物，要妥善保存容易发霉的食物。如果出现黄曲霉素中毒，应该及时到医院就诊，到医院进行催吐、洗胃，服用维生素C、葡萄糖醛酸内酯等进行护肝治疗。

热心网友时间：2023-10-09 03:46

黄曲霉素分布的食物有，坚果类食品，玉米，牛奶，红薯，花生。这些食物中都有这种物质的存在，而且这些物质会让食物变得有害。

热心网友时间：2023-10-09 03:46

一般分布在一些水果和蔬菜当中，如果这些水果和蔬菜出现了腐烂的情况，这些腐烂的部位很可能会存在着黄曲霉素，大量摄入之后很可能会引发癌症。

热心网友时间：2023-10-09 03:47

变质的大豆，菜籽，花生，腐烂的玉米，芝麻，燕麦，这些食物中都会存在着这种物质，会出现病害的情况。

热心网友时间：2023-10-09 03:45