饼粑的做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-27 10:56
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2022-07-10 23:45
山西的朋友非常喜欢吃面食，而且对于面粉的使用也是灵活多样。如果大家到山西去旅游，那么就会见到各式各样的面食和糕点。其中，粑粑饼就是山西特有的一道食物。很多的人其实都不知道粑粑饼的制作方法，只有山西朋友才会制作。而且，粑粑饼的制作方法也很多哦。
粑粑是方言，指的是饼类食物，是江西和昆明最著名的名特小吃之一，也是大理地区及萍乡地区常见的传统食品之一，制作方法众多，风味各异，十分美味。
原料：
一级豌豆面1千克。辣椒粉、小茴香粉各50克，精盐10克，熟菜籽油100克。
制作：
1.豌豆面入盆，加水（1000克）和匀，再用水（600克）释开，下茴香粉、辣椒粉、盐调匀。
2.铁锅上小火，用毛刷蘸油抹锅，舀入豆浆糊，用木勺均匀地摊开，至呈*有香味时，用竹片刀在锅巴的边沿划一下，取出放在阴凉处。共做30张。
二、制粑粑
原料：
精大米6千克，菜籽油100克。
制作：
1.将米用清水泡2-3小时，然后煮成饭，在磨浆机中磨成坯料，分成小圆块，入笼蒸12分钟，取出再磨1次。
2.在案板上抹上油，放上坯料，揉成长条圆状，擀成厚6毫米的薄片，再切成长15厘米、宽8厘米的平形四边形。
三、制稀豆粉
原料：
豌豆面130克，小茴香粉2克，精盐、辣椒粉各5克。
制作：
1.豌豆面入盆，加小茴香、盐、辣椒、水调成糊状。
2.锅上火，加入开水（600克），慢慢地淋入豆糊，不停地搅拌锅底，沸后熟时入碗。
粑粑饼的做法大全
1、做法一:准备材料:一级豌豆面1千克,辣椒粉、小茴香粉各50克，精盐10克，熟菜籽油100克。制作：豌豆面入盆，加水（1000克）和匀，再用水（600克）释开，下茴香粉、辣椒粉、盐调匀,铁锅上小火，用毛刷蘸油抹锅，舀入豆浆糊，用木勺均匀地摊开，至呈黄色有香味时，用竹片刀在锅巴的边沿划一下...
三米粥铺怎么样
三米粥铺是一家专注于传统粥品制作的连锁餐饮品牌，以健康、美味、营养为特点，深受消费者喜爱。其采用优质食材，坚持现熬现卖，提供多种口味和营养搭配的粥品，满足了不同消费者的需求。此外，三米粥铺还注重服务体验，提供舒适的就餐环境和贴心的服务，让消费者感受到家的温暖。总的来说，三米粥铺是一家值得信赖的连锁餐饮品牌，无论是早餐还是夜宵，都是不错的选择。三米粥铺隶属于上海食里粥仓餐饮管理有限公司，全国连锁品牌,扶持1000+品牌加盟店，线下专业培训指导!品牌加盟,无需经验,无需大厨,操作简单,3天培训即可开店运营，注意:「加盟谨慎,其它地区加盟均为假冒」
红糖糍粑饼的做法
1、糯米粉200g、红糖15g、温水80ml、食用油300ml、糖桂花2小勺。2、准备好糯米粉。3、里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。4、揉成小球，在按扁。5、锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。6、另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。7、在把炸好的糍粑放...
邵东饼粑制作方法
1.药饼提前用清水泡发。2.将泡发的药饼沥干水。煎锅热油，五成热时放入药饼中小火慢煎。3.边煎边用锅铲把药饼压扁。4.煎至两面金黄起壳。5.放白糖，加少许清水拌匀。6.撒芝麻翻炒几下即可出锅。
糯米粑粑的做法大全
06用两只手将其揉成汤圆状 07然后两只手的手掌按压汤圆，使其成圆饼状，将所有的糯米团都做成圆饼状 08锅中加油适量，将油烧至7-8成热，关小火 09将做好的糯米圆饼放入其中 10待其中一面成金黄色时，翻面，两面煎至金黄色时，再在锅中烙2分钟左右，起锅 ...
玉米粉做粑粑的做法大全
玉米面粑粑的做法步骤：1 1用温水化开酵母 玉米面粑粑的做法步骤：2 2加水将面搅成絮状 玉米面粑粑的做法步骤：3 3将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光 玉米面粑粑的做法步骤：4 4盖上保鲜膜，放在温暖处发酵 玉米面粑粑的做法步骤：5 5面团发至...
糯米糍粑的做法大全 最美味的糯米糍粑做法三则分享
做法：（1）糯米粉倒入大点的容器中。（2）加了少许的盐，起到一个味觉对比的作用。（3）慢慢的倒入开水，用筷子搅拌。（4）搅成絮状，待温度降低点用手揉成光滑的面团。（5）搓成长条，平均分成12等份。（6）再搓圆。（7）用手掌按压成饼，厚薄看自己喜欢。（8）锅中放适量油。（9）放入糯米...
糯米豆渣粑粑做法大全
不粘锅里放入少许油，加热后将糯米饼摆入锅中，将火稍微调大，煎至底部微微变硬 步骤7 翻面，将两面都煎至微微焦黄 步骤8 将调好的红糖水倒入锅中，用锅铲将饼稍微推动下，防止饼沾底 步骤9 盖上锅盖，将糖水焖至微微变干，最后要打开盖子将饼翻面，让饼两面都均匀沾上红糖水，这样做出来就更...
油炸糯米粑粑的做法大全
做法 1、红糖用水冲开 2、糯米粉加水揉成面团 3、把面团分小份，做成小饼 4、平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎 5、待两面煎成金黄色 6、把冲好的红糖水倒入锅中 7、翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁 8、等糯米粑变软，就可以装盘了 材料原料：水磨糯米粉，糖汁(糖汁是白糖、...
豆面油炸粑的家常做法有哪些?
油炸：在锅中倒入足够的油，烧至五成热（约150℃-160℃），将制好的粑饼逐个放入油锅中，用中小火炸至两面金黄酥脆。炸的时候注意翻面，以免炸焦。出锅：油炸好的豆面油炸粑用漏勺捞出，沥干油分后放在厨纸上吸去多余的油。享用：豆面油炸粑炸好后即可食用，外酥里嫩，口感独特，可以搭配豆浆、...
浆粑饼制作方法
适量电饼铛烙饼的做法 1.先把面活好了醒一会 2.然后，把面搓成细条 3.切成一小块一小块的 4.把一小块拿出来揉一下 5.用擀面杖把他擀成薄的面饼 6.用刷子刷上油 7.撒上点十三香（妈妈爱吃这个味）8.从一头卷起来 9.再把它从一头这样盘在一起 10.用手轻轻的按一下 11.再用擀面杖擀...
