我是四川成都的,请问土豆烧肥肠怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-27 10:08
我来回答
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-11 17:28
食材
主料
肥肠
1000g
辅料
油
适量
土豆
适量
干花椒
适量
辣椒
适量
豆瓣酱
适量
香料
适量
味精
适量
老抽
适量
白糖
少许
步骤
1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次
2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油
3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净
4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是单独的肥肠可倒点老抽进去，上色用）
5.煮好的肥肠依自己喜好切节
6.大蒜粒和姜片适量，干辣椒花椒红烧香料等适量
7.土豆去皮切块淘洗干净
8.锅中适量的油，放肥肠和姜蒜香料等下去炒一会后，加上适量的豆瓣酱和老抽，撒上少许白糖提味
9.土地沥水捞起，放入锅中和肥肠一起炒制一下
10.加上适量的水煮至土豆熟软
11.放上适量的盐和味精就好了
小贴士
洗肥肠和一定得用醋，这样很好清洗，洗时也不会感粘黏滑滑的。
四川肥肠烧土豆怎么做 制作肥肠烧土豆的方法
1、食材：肥肠500克、土豆3个、郫县豆瓣酱2勺、八角桂皮草果少许、香葱少许、姜2片、生抽少许、白糖1勺、蒜末少许、料酒10毫升。2、肥肠洗干净，用盐水浸泡半小时以上。沥水之后取出切成小节。3、土豆削皮切小块，下锅焯水煮二十分钟左右，为的是烧菜的时候加快土豆熟的时间。4、姜蒜葱切末，锅里油...
旋转串川火锅加盟多少钱哪家好
旋转串串火锅加盟的费用因品牌和加盟模式的不同而有所差异，具体的费用需要咨询相关品牌的加盟公司。在选择加盟品牌时，需要考虑多方面因素，如品牌知名度、加盟支持、口感品质、经营管理经验等。其中，品牌知名度是决定加盟成功与否的重要因素之一，它直接影响着消费者对加盟店的关注度和信任度。因此，在选择加盟品牌时，建议选择知名度高、口碑好的品牌。同时，加盟公司对加盟商的支持也是非常重要的，它可以帮助加盟商快速掌握经营和管理经验，提高经营效率。因此，在选择加盟品牌时，建议选择能够提供全面、专业加盟支持的品牌。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
川菜土豆烧肥肠怎么做
1.买回的肥肠用清水清洗几次，然后切成筷子长短的节，倒上适量的醋搓洗两次 2.洗好的肥肠清洗一下后翻个面，撕掉肠子内的肥油 3.倒上醋搓洗一下，清洗干净再翻回面，冲洗干净 4.洗好的肥肠加适量的清水煮开一会后倒掉，再重新加水，放上大葱煮四至五十分钟（我是和这猪肚一起煮的，如果是单独...
土豆烧肥肠的做法
1、主料：肥肠200克、土豆300克、青椒10克、菜籽油100克、葱花5克、 辣酱元母25克。2、将肥肠洗净用开水煮5分钟，沥干水，将辣椒洗净待用。3、土豆去皮切滚刀，切成小块，用水清洗表面淀粉，沥干水份用食盐20克盐渍土豆待用。4、将切好的肥肠与辣酱元母混合拌均匀。5、锅中放入菜子油烧开，将拌...
土豆烧肥肠的家常做法
1、肥肠洗净煮熟切段，备好配料；2、锅起油，姜蒜下锅煸炒片刻，放入八角、山奈、植皮、草果、香叶、干海椒和花椒，煸炒后加入豆瓣酱、冰糖、肥肠。翻炒后加入料酒、老抽、生抽。加入开水，大火转小火煨煮；3、另起一锅，油少许，下入切块土豆慢煎至金黄；4、肥肠煨煮一小时后加入煎黄的土豆，大...
四川肥肠烧土豆怎么做
土豆烧肥肠的做法步骤 1 原材料如图切好2 土豆入油煎，放盐入味3 如图捞起4 油热后放入豆瓣酱，八角，桂皮，香叶，花椒粒炒香放入肥肠煸炒，放入土豆，然后加少量水煮5 汁快干时放入洋葱和青椒再炒2分钟起；原料 肥肠土豆蚝油李锦记红烧汁李锦记甜面酱和面豉酱卤汁白酒料酒八角桂皮生姜大蒜干辣椒等 ...
土豆烧肥肠的家常做法 怎么做土豆烧肥肠
1、用料：肥肠、土豆、豆瓣酱、老姜、花椒、大蒜、生抽、十三香、料酒。2、将肥肠剪成40公分长，放在盆里，不加水，加菜油（也可用面粉）少许，用双手揉搓后，用热水洗，多洗几遍。3、将肥肠翻面，扯掉里面的油和其它附着物，用热水洗干净后，再将肥肠翻面，洗干净。4、将锅里盛水，水烧开后，...
土豆烧肥肠的做法有哪些?
大火煮沸后转小火慢炖1小时，或直至肥肠软烂。期间可以适当翻动食材，防止粘锅。出锅前10分钟，加入盐调味即可。五、浓香四溢：关火后，撒上葱花和香菜点缀。一道色香味俱全的土豆烧肥肠就此完成。贴心小贴士：肥肠清洗干净是关键，浸泡期间多换水可有效去除异味。土豆块切成滚刀块，既能增加表面积，又...
土豆烧肥肠的家常做法
土豆烧肥肠是一道家常美食，可以将土豆和肥肠烹饪在一起，既能保持土豆的绵软口感，又能让肥肠的香味更加浓郁。下面就为大家介绍一下土豆烧肥肠的家常做法。首先，准备好所需的食材。需要准备的食材有：土豆、肥肠、葱姜蒜等调料，还有一些辅助调料如盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉等。1. 将土豆洗净，...
红烧肥肠土豆(川香麻辣)怎么做
土豆烧肥肠的做法 川菜是什么?
1、肥肠用面粉和盐搓洗干净，去除内里的肥油后焯水切块。2、土豆去皮切块。3、姜蒜准备好。4、干辣椒干花椒。5、葱白切段，葱叶切葱花。6、锅里加入植物油和白糖小火炒糖色。7、加入郫县豆瓣酱翻炒出红油。8、加入葱姜蒜，干辣椒，干花椒，火锅底料翻炒融化。9、加入肥肠块。10、加入料酒。11、...
