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凉拌干豆腐丝怎么拌好吃

发布网友发布时间：2022-04-27 10:21

共2个回答

热心网友时间：2022-06-23 16:21

　　2将干豆腐先切成15厘米左右的宽条，再切成细丝待用。

　　3将干豆腐丝收在容器中，倒入80度左右的热水，没过原料，浸泡。

　　4当泡干豆腐丝的水凉时，用手挤掉干豆丝里的水分。再倒上热水浸泡，凉时挤掉水分，总共反复3次，才能保证干豆腐丝的口感。

　　5葱白洗净切丝、香菜洗净切段、蒜去皮切末。

　　6将泡好挤净水分的干豆腐丝收到容器中，加入精盐、香油、味精、生抽拌匀，再放上葱丝、香菜段、蒜末备用;

　　7净锅坐火，注入植物油，下入花椒粒和红干椒炸香。

　　8浇在干豆腐丝上。

　　9将干豆腐丝拌均匀装盘。

　　10干豆丝入口微辣鲜香，口感好，有嚼头而不干，而且价格低廉，做法简单。

热心网友时间：2022-06-23 17:39

1.干豆腐切成丝，备用。

2.用水焯一下。

3.加入少许盐。

4.捞出干豆腐丝，沥干水。

5.加入葱丝，倒入酱油。

6.加入少许香油。

7.放入盐。

8.搅拌调匀。

9.盛盘即可。

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