酱香饼的做法,酱香饼的酱配方
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发布时间：2022-04-27 11:30
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时间：2023-09-15 05:53
食材用料：
瘦肉200克
豆瓣酱[图]豆瓣酱60克相克食物
辣椒酱20克
豆豉[图]豆豉20克相克食物
芝麻酱50克
甜面酱100克
葱末少许
生姜[图]生姜少许相克食物
鸡精少许
低筋面粉200克
水120克
玉米油20克
酵母2克
白糖[图]白糖15克相克食物
香油[图]香油少许
蒜末少许
白芝麻少许
菜谱做法：
酱香饼的做法图解11.瘦肉剁成肉末，尽量剁的碎些，生姜切碎
酱香饼的做法图解22.豆豉切碎
酱香饼的做法图解33.锅中加油烧热，倒入肉末，中火翻炒到肉末变色
酱香饼的做法图解44.加入豆瓣酱，豆豉，辣椒酱，甜面酱，白糖，水100克，小火翻炒5分钟左右至水份炒干，酱的颜色发红发亮
酱香饼的做法图解55.加入芝麻酱翻炒均匀
酱香饼的做法图解66.加入葱末，蒜末，鸡精，香油翻均后关火
酱香饼的做法图解77.盛出冷却备用
酱香饼的做法图解88.酵母用120克温水化开，与低粉，20克油一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
酱香饼的做法图解99.面团发酵到2-2.5倍大，内部出现蜂窝状即发酵成功(夏天发酵时间约1.5-2小时，冬天时间更久，如果和我一样把面团放进冰箱的话，就得6小时以上了)
酱香饼的做法图解1010.将发好的面团排出气体后，分成2等份(如果粘手的话，可在手上沾上些干面粉揉面)
酱香饼的做法图解1111.用擀面杖擀成薄面片
酱香饼的做法图解1212.在面片上均匀的铺上炒好的肉酱
酱香饼的做法图解1313.将面片从一边卷起
酱香饼的做法图解1414.卷好后，两边收紧口
酱香饼的做法图解1515.卷成圆形，收口处压在圆形下面
酱香饼的做法图解1616.两面沾上白芝麻，并用手将其压扁
酱香饼的做法图解1717.用擀面杖轻轻的擀成大圆薄饼
酱香饼的做法图解1818.平底锅加油烧热，放入擀好的饼
酱香饼的做法图解1919.小火煎至两面金黄
酱香饼的做法图解2020.出锅后切开即可享用
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1:各种酱已经很咸了，所以炒的时候无需加盐的，喜欢吃辣的友友们，炒时可适当的增加辣椒酱的量。
2:此酱也可用来拌食面条，也是相当美味哟。
酱香饼的用酱的配方是什么
饼酱：李锦记锦真豆瓣酱 1大勺 125克。葱、姜、蒜、榨菜各两汤勺 30—50克。排骨酱、海鲜酱、柱侯酱、朝鲜辣酱各30克。生抽30克、陈醋30克、白胡椒粉10克、白酒20克、糖50克。味精鸡精30克。得出结论：减咸加甜加葱姜蒜。饼小量做时，如3个面粉，90克水变为850克—800克。油——葱、姜...
百家姓旋转小火锅加盟多少钱哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对于百家姓旋转小火锅的加盟费用和品牌选择有一些了解。加盟百家姓旋转小火锅需要支付加盟费、技术转让费、设备费、首批原材料费等，总计大约在10-20万元之间。在选择加盟品牌时，需要考虑品牌的知名度、口碑、技术支持、经营管理等方面的因素，选择适合自己的品牌。同时，也要注意合同条款的细节，避免后续出现问题。总之，选择加盟百家姓旋转小火锅需要谨慎对待，投资者需要根据自己的实际情况和市场需求做出明智的决策。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
酱香饼的用酱的配方是什么
1. 酱香饼的用酱的配方包括盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱、红油、特精粉和水。2. 制作酱香饼的步骤如下：首先将精白面粉、酵母、温水、黄油和糖混合成面团，然后加盖发酵约两小时。3. 将肉松和小葱剁成碎末备用，并将牛肉和蒜剁碎，让...
酱香饼的酱料怎么做,酱香饼酱配方的做法
酱香饼的用酱的配方是什么?
1. 酱香饼的用酱配方包含盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调和调料。2. 面的配方由特精粉、水、糖和绝密粉等纯天然配料制成，不含任何添加剂。3. 制作方法：首先将精白面粉、酵母、温水、黄油和糖混合和成面团，加盖发酵...
酱香饼的做法,酱香饼的酱配方
菜谱做法：1. 将瘦肉剁成细末，生姜切成碎末。2. 豆豉切成碎末。3. 锅中倒入适量油烧热，放入肉末，用中火翻炒至肉末变色。4. 加入豆瓣酱、豆豉、辣椒酱、甜面酱、白糖和100克水，小火翻炒约5分钟，直至水分炒干，酱料颜色变红且发亮。5. 加入芝麻酱，翻炒均匀。6. 加入葱末、蒜末和鸡精，...
酱香饼的酱料怎么做,酱香饼酱配方的做法
土家酱香饼的酱做法和配方
1、所需材料包括：普通小麦面粉（高筋面粉）、食用盐、芝麻碎、辣椒碎、食用色拉油（或调合油，不宜使用花生油）、葱姜蒜碎、花椒、八角、香叶、白芷、良姜、草果、三奈、丁香、小茴香、南德调味粉、食用香精、红油豆瓣酱、香辣酱、蒜蓉酱、鲜酱、糖、胡萝卜蓉、十三香、耗油、南德调味粉。2、酱的...
秒杀路边摊的酱香饼
酱香饼 做法: 1.蚝油1勺,蕃茄酱1勺,豆瓣酱1勺,黄豆酱1勺,白芝麻1勺,辣椒粉半勺,白糖半勺,淀粉1勺,五香粉半勺。 2.倒入一小碗清水,搅拌均匀,锅中倒少许油,炒香蒜末,倒入酱汁开小火搅拌煮至浓稠。 3.手抓饼煎至两面金黄,倒入酱汁涂抹均匀,撒上葱花和芝麻,切成小块就搞定啦。 已赞过 已踩过< 你...
酱香饼的用酱的配方是什么
做法：1、将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时；2、将肉松，小葱剁成碎末待用，然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中；3、将面团揪成大小一致的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，...
酱香饼的酱料配方
酱香饼的酱料配方包含以下几种主要成分：五香粉、甜面酱、黄豆酱、番茄酱、蚝油和白糖。以下是配方的详细步骤：1. 首先，准备基础的调味酱汁。将五香粉半勺、甜面酱1勺、黄豆酱1勺、番茄酱1勺、蚝油1勺和白糖1勺混合均匀。2. 接着，加入1勺淀粉和150ml清水，再次搅拌均匀，确保酱汁顺滑，备用。3. ...
