花蛤,蛏子,蚬子,蚶子,蛤蜊,献都有什么区别
发布网友
发布时间:2022-04-27 11:23
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热心网友
时间:2022-07-12 23:29
HA(蛤)是这个
科普一下读音:
蛤——隔(ge),第二声。
蚶——憨(han),第一声
蛏——撑(cheng),第一声
蚝——豪(hao),第二声
蚬——显(xian),第三声
小梳理一下食后感:
一、蛤
1.1花蛤
特征:椭扇型壳,外面自然生长出的漂亮花纹,每个蛤都不一样。
在菜市场挑花蛤的时候,花蛤会伸出两条腿(shuiguan)滋水。
挑滋你的买,他在告诉你:“快滚!劳资还活着,别想打劳资主意!”
这你能忍!?
1.2 油蛤(芒果螺)
——花蛤有一个兄弟,叫油蛤
壳更修长,壳质更光滑,泛着一层油光,所以叫“油”蛤。花纹更细密,基本是如上图所示的高频率锯齿波。
哪个上道的兄弟告诉我它和芒果有半毛钱关系!?
我的回合——食用形态:
花蛤与油蛤双双殉情
食用方法:蒸、炒、辣炒。
南派清炒(葱姜)
北派辣炒
花蛤丝瓜汤
二、蛏(cheng)
2.1蛏子
肉质肥嫩清甜,自家做一般加料酒清蒸,可葱油炒,可椒盐。
特征:长方形壳,一头两条*,一头一个肉脚。
——同调!食物形态:
A福建传统做法:插蛏
养干净以后,找一个罐子,插满,倒酒,蒸,这把稳了。
一般来说,蛏子肉外圈有一条黑色的带子,家里的说法是脏东西,要摘掉。
B椒盐
C葱油
——叫蛏子小人儿仙的旁友们,让我看见你们的双手!
2.2竹蛏
竹蛏分两种:
大竹蛏
长竹蛏
顾名思义,大竹蛏大,长竹蛏长,啊,伟大的中文!
竹蛏是蛏子的同时空同位体
区别:
蛏子土*,扁长方形,外壳粗糙,厚重。
竹蛏基本成圆杆型,细长,壳薄,光滑。
蛏子:
竹蛏:
这壳有多薄呢?据说竹蛏得吸着吃不能掰着吃。不开口的竹蛏确实一掰就BOOM。
——食物形态
我吃过的做法:酱油水
蛏子晒干了,顾名思义——蛏干
可以拿来炖汤。
三、蚶(han)
3.1泥蚶——也叫血蚶
食用形态:生(烫)
特征:
如图1,多条肋的圆鼓鼓的扇形壳。有多鼓呢?举起来从侧面看,两个小*攒成一个爱心形状。
如图2:血滋呼啦的。掰开以后,壳的内侧有“齿”。
PS:血蚶白,毛蚶黑。
3.2毛蚶
蚶子的完全体
像这样黑不溜秋一溜腿毛,壳略显肾型,叫毛蚶,据说也是轻轻一烫就能食用。食用方法同血蚶。
3.3魁蚶
蚶的究极体
魁蚶,也叫赤贝(左边)
为什么叫“魁”?因为有巴掌大。
同样是小如花爬电线一溜腿毛带闪电。
热心网友
时间:2022-07-13 00:47
都是海产品 ,外壳不同。就像人有白黄黑等不同人种一样。😷
热心网友
时间:2022-07-13 02:22
外壳不一样,味道也有点区别吧
热心网友
时间:2022-07-13 04:13
样子不同。。。。
花蛤,蛏子,蚬子,蚶子,蛤蜊,献都有什么区别
竹蛏是蛏子的同时空同位体 区别:蛏子土黄色,扁长方形,外壳粗糙,厚重。竹蛏基本成圆杆型,细长,壳薄,光滑。蛏子:竹蛏:这壳有多薄呢?据说竹蛏得吸着吃不能掰着吃。不开口的竹蛏确实一掰就BOOM。——食物形态 我吃过的做法:酱油水 蛏子晒干了,顾名思义——蛏干 可以拿来炖汤。三、蚶(ha...
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
1. 蛏子:蛏子的外形较长,呈条状,它们的壳通常较为细长,开口较小。在烹饪时,蛏子可以用来制作开胃菜,或者与其它食材搭配烹饪,如清蒸或炒菜。2. 花蛤:花蛤的壳呈圆形或卵形,它们的肉质鲜美,常用于制作各种菜肴,如蒸水蛋、煮汤等。3. 蚬子:蚬子的壳较小,形状略似心脏,它们通常用于制作开胃...
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
他们都是威海的海鲜特产,区别就是长得不一样,吃起来是一样的鲜,接下来我就一一介绍。花蛤 因贝壳表面光滑并布有美丽的红、褐、黑等色花纹而得名。贝壳小而薄,呈长卵圆形。壳顶稍突出,于背缘靠前方微向前弯曲。花蛤肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,物美价廉,煮食、凉拌、爆炒、做馅,味...
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
1. 花蛤,作为一种常见的贝壳类海产品,在中国南北海区广泛分布。它们生长速度快,养殖周期短,因此在中国沿海地区被广泛食用,是许多菜肴的理想食材。2. 蛏子属于双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋中,因其脆薄的长扁方形贝壳和显著的斜行凹沟而容易辨认,是海鲜中的常见食材。3. 蚬子,又称为蚬,...
花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?_百度...
蛏子是常见的银色海鲜食材,其贝壳脆而薄,呈长扁方形。从壳顶到腹缘有一条斜行的凹沟。蛏子的肉质细腻,价格亲民,是大众化的海产食品,常通过人工方法养殖。蛏子还具有一定的医药价值,能够补虚,其壳可用来治疗胃病和咽喉肿痛。3. 蚬子 蚬子是花蛤的一种,在威海地区通常被称为花蚬子。南海小观...
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
回答:很多人会觉得花蛤、蛏子、蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都是贝壳类,应该没什么不一样的地方,但是它们确实是有不一样的地方,花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,沿海地区很多人都会食用花蛤,所以适合做菜。 蛏子,是双壳纲帘蛤目贝类动物,生活在海洋中...
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
这些都是海鲜贝类,它们的产地不同,外壳不同,吃法不同,比如蛏子是长条状;花蛤,蛤蜊是贝壳状。蚬子可以做成开胃菜,花蛤可以用来蒸水蛋煮汤,蛏子直接用来爆炒。
...蚬子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、贝壳都有什么区别?
1.花蛤:又叫菲律宾帘蛤,是中国四大养殖贝类之一,很多时候人们口中的“蛤蜊”、“花甲”指的就是它。都说世上没有两片一样的叶子,估计也没有两个一样的花蛤,它们壳上的花纹丰富多样,每一颗都很有个性。2.西施舌:又叫贵妃蚌、海蚌,个大肉满、脆嫩甘美,壳顶呈淡紫色...
蛤蜊、蚬子、蛏子、蚶子、贝壳……你真的分得清楚吗?
蛏子的美与趣 蛏子外形似小竹棒,缢蛏有“兔耳朵”之称,而竹蛏则因其细长如竹筒而得名,都是海鲜料理中的美味主角。蚶子的特色 蚶子的外壳独特,有波浪形的放射肋,血蚶开壳后鲜艳的红色令人印象深刻,但务必确保煮熟食用。最后,提到贝壳,它们是贝类的外壳,剥肉之后的剩余物。不必过于纠结分类,...
花蛤,蛏子,蚬子,蚶子,蛤蜊都有什么区别
长得不同吃法不同,鲜味不同,产地也不同。