羊排骨汤怎么炖最好喝
发布网友
发布时间：2022-04-20 02:44
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好二三四
时间：2022-07-11 14:07
主料：羊排200g、食盐2g、八角2粒、桂皮1.5个、香叶6片、肉蔻。
1、羊排泡水5-6个小时，清洗干净焯水。
2、热锅炒干水分。
3、加入水和香叶，桂皮，八角炖煮1.5个小时。
4、煮好的汤，加盐和适量醋调味。
5、出锅即可食用。
羊排是指羊的肋条即连着肋骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。适于扒、 烧、焖和制馅等。羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。时下，在许多商场超市，都有羊排售卖，价格适中，而入冬时节，正是吃羊排进补的时候。
热心网友
时间：2022-07-11 11:15
清炖羊排汤的做法：
主料：羊排800克。
辅料：食盐3克，桂皮3克，八角2个，水适量，橘皮适量。
1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。
2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。
3、加桂皮、八角、清水。
4、放点盐。
5、高压半小时。
6、炖好的羊排。
7、斩段。
8、再次放进锅里烧开。
9、撒上香葱。
10、就可开吃了，炖好的羊排适合用作火锅底锅，配上刷火的食材，美味，营养，冬天里的羊排火锅，吃的心里暖和和的，乐融融的。
11、清炖羊排汤成品图。
热心网友
时间：2022-07-11 12:33
羊骨头汤怎么炖好吃?
将骨头和羊肉清洗干净，并且在购买的时候要将羊骨头锯开，同时将羊肉切成小块。
在煲汤之前要将羊骨和羊肉过水一次，在煮的时候要将煮出来的血水清洗掉，注意不要将羊骨中的骨髓洗掉。在过水的时候可以加入5克绿豆，这样去除羊肉中的膻味。
在重新烧开一锅水，在水开的时候放入拍碎的的姜，蒜和葱结，煮几分钟以后，再将羊骨放入，然后转大火烧开，再换中火煮2-3分小时即可，同时可以放入少量的枸杞。
如果想将汤熬的白，就需要保持锅内的温度，尽量不要常去揭开锅盖看，不要直接加冷水，否则锅中的热气会散走。在熬汤的时候即便是保持中火熬夜不要添加冷水。否则是熬不出乳白的肉汤的。一般在中途不加冷水的羊骨汤，在熬完以后。原本一大锅的水成为半锅乳白色浓汤。在关火的时候要注意清理汤中的浮油。
注意，在熬制的时候要添加适量的羊板油，在熬烂熬化以后，汤会变得更加香浓。在熬制的时候可以加入一些萝卜块，大火煮20分钟左右，这样可以增加羊骨汤的口感。
热心网友
时间：2022-07-11 14:08
清炖羊排-
用料
主料：羊排400克；胡萝卜1根；猴头菇100克
调料：食盐适量；鸡精适量；葱适量；姜适量；料酒适量；水适量
做法
1.羊排切块，放入冷水锅里焯水，羊排变的发白即可
2.猴头泡发（猴头菇的泡制方法点这里）
3.砂锅中加水，放入焯过的羊排，加少许料酒
4.放入葱、姜、料酒
5.放入泡发好的猴头菇，大火烧开，转小火煲至羊排八成熟
6.下入胡萝卜块，煲至羊排软烂
7.调味后，煮3分锅即可出锅
羊肉排骨汤的做法有哪些? 羊肉排骨汤的做法
2准备调料。将生姜洗净拍扁，然后和洗净的花椒、八角、小茴香等放入调料包或纱布里封好，备用。3上锅煮汤。锅内装入较多的冷水，放入羊排和调料包后大火煮开，等到烧开之后，用勺将血沫去干净。4加白萝卜。将白萝卜洗净，切成半圆形的片，待羊排骨汤烧开之后大约1小时之后放入。5放入盐、味精等。放...
三米粥铺怎么样
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羊肉排骨怎么炖好吃又营养
先在锅中加入适量的水，加生姜片，料酒，排骨放进去焯水，花生米，海带准备好，把焯好水的羊肉，排骨清洗干净，水分沥干，然后再放进炖锅当中，加入干辣椒，大葱以及生姜，加入足够量的热水，料酒放进去，然后就可以选择炖肉的程序，在炖煮羊肉排骨的时候，海带泡发清洗干净，切成块状，花生焯水把皮去除...
羊排骨汤怎么炖好吃
1、将萝卜洗净切块，将羊排切段后，泡入清水中十分钟去除血水备用。2、向锅内放水，烧开后放入几颗花椒大料，后放入羊排飞水，捞出后用开水冲一下。3、向砂锅内放入清水，烧开后放入准备好的羊排，将姜片葱段，大火煮开转小火煮二十到三十分钟。4、放入萝卜，煮至萝卜由翠白变成 ...
羊肉排骨汤怎么炖最好喝
1. 炖锅选择：建议使用砂锅或瓦罐炖煮，因为这些材质的锅具能更好地保温和传递热量，使羊肉更加酥烂。2. 火候掌握：炖煮时先用大火煮沸，然后转小火慢炖1.5-2小时。这样可以使羊肉充分炖烂，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。四、调味品搭配 1. 基础调味品：炖煮过程中可以加入姜片、葱段、料酒去腥。在炖煮的...
羊排骨汤怎么炖最好喝
- 排骨 - 枸杞 - 姜片 - 清水 - 盐 炖汤步骤：1. 泡发羊肚菌：将羊肚菌放入适量的清水中，水量刚好没过菌面，浸泡约20分钟。2. 观察浸泡水色：20分钟后，水色变为酒红色。此时，羊肚菌已完全泡软，捞出并清理干净备用。3. 清洗羊肚菌：剪开羊肚菌，彻底清洗干净，特别是皱褶处，以去除泥沙。...
羊排骨汤怎么炖最好喝
1、洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。2、再用清水冲数遍后放进电压锅里。3、加桂皮、八角、清水。4、放点盐。5、高压半小时。6、炖好的羊排。7、斩段。8、再次放进锅里烧开。9、撒上香葱。10、就可开吃了，炖好的羊排适合用作火锅底锅，配上刷火的食材，美味，营养，冬天里的...
羊排骨汤怎么炖最好喝
排骨汤最好喝的炖法介绍如下 1. 冬瓜洗净去皮切较厚一些的片，排骨剁成小块并清洗干净，薏米洗净待用。2. 将切好的小块排骨下入冷水锅中焯水，大火烧开后撇去浮沫和血水，捞出备用。3. 炖锅加入适量的水，加入焯过水的排骨、薏米、姜片，大火烧开，再转小火炖30-40分钟。4. 最后加入冬瓜，...
羊肉排骨怎么炖好吃
排骨快炖好时,你需要做一些工作。剥1棵葱,洗净切成细末,放入一个小盆里备用。肉炖好后,将羊排捞出放入一个大盘中,不要关火,改大火让汤沸腾,在放葱的小盆里放入一些盐,舀一些汤在这个小盆里,拿勺子搅让盐融化,由葱香气。把这个盆里均匀的汤倒在排骨上,即可。 另,在切一些葱末,放入几个小碗内,加少许...
羊排骨汤怎么炖最好喝
羊排骨汤做法如下：材料准备：羊肚菌、排骨、枸杞、姜片、清水、盐等。1、泡发羊肚菌，泡发羊肚菌的水要适量，大概刚刚浸过菇面，泡大约二十分钟。2、20分钟后，会看到水变成酒红色，泡到羊肚菌完全变软就可以捞出来清理干净备用。3、剪开羊肚菌清洗干净，反复搓洗羊肚菌，搓走皱褶表面的泥沙（羊肚...
羊排骨汤的做法大全清炖
1：羊肉和排骨准备。2：锅中放水，加料酒，3片姜，下排骨焯水。（羊肉是之前焯水的，待排骨焯好后下锅再焯一下即可）3：海带和花生米准备。4：焯水的排骨和羊肉洗净沥水。5：羊肉和排骨，放入炖锅中。6：加生姜，大葱和干辣椒。7：加入足够量的热水。8：加入料酒。9：炖锅的外围也加热水，接通...
