腌青萝卜怎么腌好吃又脆
发布网友
发布时间：2022-04-20 03:08
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热心网友
时间：2022-07-23 08:41
腌青萝卜的用料
青萝卜 盐
砂糖 醋
酱油 干辣椒
五香粉 花椒
腌青萝卜的做法
步骤1
青萝卜，洗净泥土
步骤2
准备切小条状
步骤3
我大概切的手指粗度那样大小，因为放盐后出水后还会变细
步骤4
放盐，腌2小时左右腌出萝卜的水分
步骤5
用力挤出去腌的水分，可以尝一下盐的程度，要是太咸了，用水冲一遍，再挤水分
步骤6
趁着有太阳的天气，晒晒干，注意翻动，翻动，因为是冬天制作，晚上要拿进屋里来的，不然会冻的。
步骤7
4.晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘，用尽力气挤出去多余的水分，这样最后浸泡调料汁儿才好吃
步骤8
调汁儿：盐、白糖（1：3）因为之前萝卜已经用盐腌过了，有了一定咸度了且等下还要加酱油，所以这里我没有放太多盐，酱油：醋的比例1：2，这样腌出来的口感偏于酸甜脆爽，适当加点水，点火将料汁儿熬一下，目的在于盐、糖充分溶解。把干辣椒剪成小段，里面加点花椒，也可以放花椒粉
步骤9
料汁儿倒进罐子里，腌上4-5小时味道浸泡进来，再多放上两天，味道会完全进入
热心网友
时间：2022-07-23 09:59
付费内容限时免费查看回答你好，1、两个青萝卜洗净切略厚的片，再切条。撒盐适量腌20分钟，挤出水分。2、锅内倒油少许，放大料、香片、花椒、干辣椒等炒一下，加生抽、醋、白糖少许，关火。晾凉炒好的酱料，一定要晾透了。3、 已经用盐腌过的萝卜条用手攥干净盐水份后，搁入器皿内，把凉透的酱料倒入，再拌一下后盖上盖子，放入冰箱冷藏。第二日即可食用。喝粥吃馍配上嘎嘣脆口的青萝卜小咸菜，非常适口、好味。
青萝卜腌制的方法
1、食材：青萝卜五个、食盐适量、花椒适量、干辣椒适量、醋适量、白糖或者冰糖适量。2、青萝卜洗净，切成条状，大小可根据各人喜好。3、切好的萝卜条，加五六勺盐腌制五六个小时，腌好的萝卜会变软。然后倒掉水分，放在阳光下晾干。4、晾干后的萝卜条，用开水过一下，洗去表面的杂质，再晾干。5、锅...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
腌青萝卜怎么腌好吃又脆
1. 将青萝卜洗净后，去皮，切片或切块，大小根据个人喜好调整。2. 在一个大碗中，将青萝卜放入，并加入盐。用手搅拌均匀，让盐充分渗入青萝卜内部。静置15-20分钟，直到青萝卜释放出一些水分。3. 将青萝卜放入沸水中焯水，煮1-2分钟。然后捞出，用冷水冲洗，使其凉透，并沥干水分。4. 在另一个...
青萝卜腌制方法脆爽甜
1、青萝卜4个，小米椒5只，大蒜1头，生姜1块，食盐，味极鲜酱油，老抽，米醋，花椒，香油适量。2、青萝卜洗净，晾至表面无生水。3、青萝卜切条，备用。4、把切好的青萝卜条放到一个干净的大盆中，里面撒入2勺食盐，用手抓匀，腌制一天使之出水。5、倒掉腌出的水，用手用力的将萝卜条的水分尽量...
青萝卜怎么腌好吃又脆
1、萝卜，刷洗干净后晾干水份。2、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。3、然后改刀成一寸左右的斜方块。4、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝...
自己在家怎么腌制青萝卜
1、将青萝卜洗净去掉须根，切成粗条，放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐；2、隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条；3、一天后取出晾晒，并加以翻动，晒至三成干时收起，放入缸内；4、将五香面拌入萝卜条内；5、将萝卜条按实，上面压上重石；6、每天取下重石，将萝卜条继续按实，反复7天即可。
青萝卜怎么泡脆而好吃 如何泡出酸脆好吃的青萝卜
1、将青萝卜洗净切成夹刀片,装入碗中后加入适量的盐,抓拌均匀后腌制一小时。2、接着将萝卜腌出来的水倒掉,再用清水洗净攥干水分,再将青萝卜片装入碗中。3、加入适量的姜蒜,小米辣,泡椒,花椒,盐,白糖,鸡精,泡椒水,米醋,放入没过食材的凉白开,搅拌均匀和腌制一小时即可开吃啦。
腌青萝卜怎么腌好吃又脆 腌青萝卜如何腌好吃又脆
1、青萝卜、自制泡姜、红线椒、大红浙醋、八角、青花椒、生抽、白糖适量。2、把青萝卜切片再切萝卜丝，切好的萝卜丝放入食盐，杀出水分，上手搅拌均匀，腌制30分钟腌出萝卜水。锅中放入1000克生抽、200克大红浙醋，几粒八角和青花椒，大火烧制沸腾 3、烧到沸腾以后再放入100克白糖搅拌均匀，搅拌到...
腌青萝卜怎么腌又好吃又脆?
腌制青萝卜，使其既好吃又脆，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是详细的腌制方法：选择材料：首先，选择新鲜的青萝卜，最好是坚实、无损伤和无病虫害的。新鲜的青萝卜口感更脆，腌制出来的效果也更好。清洗：将青萝卜彻底清洗干净，去除泥土和杂质。可以使用流动的清水冲洗，或者用刷子轻轻刷洗。切片或切...
最简单的腌青萝卜方法?
1. 青萝卜洗干净。2. 均匀切段。3. 放入干净的盆里，放盐拌匀，腌制小时。4. 姜切末，蒜切末，备用。5. 辣椒切丝，备用。6. 将盆中萝卜腌制出的水份倒掉。7. 放白糖、生抽调匀。8. 把萝卜条倒入一个干净的碗里，放姜蒜末和辣椒丝拌均匀。9. 密封一小时后，即可食用。
爽脆青萝卜腌制方法
1、把买回来的青萝卜放到清水里面清洗干净，把萝卜表面处理干净之后，千万不要把萝卜皮去掉，然后将清洗干净之后的青萝卜切成条状。萝卜条切好之后放到太阳下面晾晒一段时间，但是千万不要放到太阳底下暴晒。2、一般情况下，在晾晒到七八分干的时候就可以了，如果萝卜条晒得太干，那么萝卜条当中所含的水分...
