干锅驴肉的做法
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发布时间：2022-04-28 22:39
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时间：2022-06-24 09:53
原 料
驴肉1000克、尖红椒30克。 植物油75克、精盐5克、味精3克、鸡精3克、豆瓣酱5克、生抽3克、料酒10克、蚝油5克、辣妹子辣椒酱5克、蒜子25克、香葱5克、姜3克、八角、桂皮、白蔻、陈皮、香叶各2克、整干椒10克、香油3克。
操 作
1、将驴肉切成大块，放入沸水锅内焯水，再加香料、整干椒、清水放入高压锅内压10分钟至九成熟，捞出后顺纹路切成4厘米长、1厘米见方的条；尖红椒去蒂，切成2厘米长的段；蒜子去蒂，姜切片，香葱切段。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时，下姜片、驴肉煸香，烹料酒，再放入尖椒段、蒜子、生抽、豆瓣酱、辣妹子辣椒酱、蚝油翻炒均匀，倒入鲜汤，加入味精，量火收浓汤汁，淋上香油，装入干锅内，撒上香葱段，带火炉上桌即可。
驴肉的常见吃法
1、干锅驴肉 准备食材如下：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙 具体做法如下：将新鲜驴肉清洗干净之后，剁成小块，放入高压锅，加入2个八角，5片姜，1块桂皮，5片香叶，2汤匙料酒，3汤匙生...
尚百味小火锅哪家好
作为上海洲涵实业有限公司的工作人员，对尚百味小火锅有着深入的了解。尚百味小火锅凭借其鲜美的口味、丰富的食材和独特的烹饪方式，成为了市场上备受欢迎的餐饮品牌。尚百味小火锅注重食材的新鲜和口感的细腻，提供多种汤底和配料供顾客选择，满足了不同人群的口味需求。在服务方面，尚百味小火锅也表现出色，员工热情周到，让顾客感受到宾至如归的温馨。此外，尚百味小火锅还经常推出各种优惠活动，吸引更多顾客前来品尝。总之，尚百味小火锅是一家值得信赖的品牌，无论是在口味、食材还是服务方面都表现出色，深受广大顾客的喜爱和认可。自创立以来，尚百味一直以“张扬传统饮食文化，创新中国餐饮模式”为己任。秉承精益求精的追求，诚信务实的根本、完美品质的目标、创新超越造发展、奉行互利共赢开放战略，坚定的经营理念，致力为餐饮创业投资者谋发展、真抓实干创宏图、开拓进...
干锅驴肉的做法
首先，准备材料。主要是驴肉，可以选择鲜嫩的驴腰肉或者驴肋骨。另外，还需要蒜瓣、生姜、葱段、干辣椒、花椒、郫县豆瓣酱等调料。蔬菜方面，可以选择土豆、豇豆、青椒等。接着，进行初步处理。将驴肉切成薄片或者小块，用料酒、生姜片和盐腌制片刻，使其入味。土豆去皮切块，豇豆削丝，青椒切丝。然后，烹...
驴肉怎么做才好吃啊?
1. 干锅驴肉的做法是将卤制好的驴肉撕成小指粗细的条状，油炸至半干，然后加入各种配料和调料进行快炒。最后，将洋葱作为底料铺在锅底。2. 红烧驴肉煲的烹饪步骤是先将驴肉浸泡以去除血水，然后使用大火在高压锅中蒸煮至肉质酥烂。烹饪过程中，待高压锅发出响声后转小火，继续炖煮约20分钟即可。
如何在家做驴肉好吃?
一、干锅驴肉 准备食材：驴肉1500克，洋葱1个，小米椒10个，青线椒2根，大蒜2头，生姜1块，干辣椒5个，八角2个，桂皮1块，香叶5片，料酒2汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙。具体做法：将新鲜驴肉清洗干净之后，剁成小块，放入高压锅，加入2个八角，5片姜，1块桂皮，5片香叶，2汤匙料酒，3汤匙生抽，1...
怎么做驴肉,最正宗驴肉的做法大全,驴肉的家常做法
1. 干锅驴肉：将卤制好的驴肉手撕成小指粗细，油炸至半干，然后加入适量配料和调料爆炒，以洋葱垫底。2. 红焖驴肉堡：先将驴肉浸泡出血水，用大火高压锅焖煮，待响声后改小火继续焖约20分钟。制法：1、将驴肉清洗干净，加入卤料煮熟需40分钟。2、煮熟后晾凉切片备用。3、热锅加油，四成热时放入姜...
干锅驴肉的做法
1、将驴肉切成大块，放入沸水锅内焯水，再加香料、整干椒、清水放入高压锅内压10分钟至九成熟，捞出后顺纹路切成4厘米长、1厘米见方的条；尖红椒去蒂，切成2厘米长的段；蒜子去蒂，姜切片，香葱切段。2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至七成热时，下姜片、驴肉煸香，烹料酒，再放入尖椒段、蒜子...
驴肉菜谱 驴肉的做法 怎么做驴
我是一个厨师,我想请叫驴肉都有什么菜品,做法,菜名?……
1. 干锅驴肉：将卤制好的驴肉手撕成小指粗细，油炸至半干，然后加入适量配料和调料爆炒，以洋葱垫底。2. 红焖驴肉堡：先将驴肉血水泡出，用大火高压锅压制，改小火焖约20分钟。制法包括三个步骤：a. 将驴肉清洗干净，加入卤料煮40分钟至熟透。b. 煮熟后晾凉切片备用。c. 热锅加油，放入姜蒜和干...
驴肉怎么做好吃又简单的做法
做法：1. 驴肉切块，煮熟后漂洗干净。2. 热锅加油，加入葱姜爆香，然后加入驴肉大火爆炒。3. 烹入料酒、老抽，加入剩余材料，注入清水，大火烧开转小火焖至驴肉酥烂即可。此外，还可以制作养生驴肉火锅、驴肉火烧、凉拌驴肉、干锅驴肉和驴肉丸子汤等。每种做法都有其独特的口感和风味，可以根据个人口味...
怎么做驴肉好吃
煮驴肉好吃的做法如下：1、把驴肉洗净以后切成块状，放在凉水中浸泡五六个小时，中间换水两次，去除血水。2、在锅中放清水，把驴肉块冷水入锅，加热烧开后煮三分钟，取出用温水清洗干净，沥干水分。3、锅中烧油，放入葱姜，大料炒香，把驴肉入锅煸炒。4、再放入生抽，料酒和老抽以及白糖，炒到驴肉...
