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怎么煮银尔汤才稠?是冷水下银耳?还是开水下锅?

发布网友发布时间：2022-04-28 23:33

共4个回答

热心网友时间：2022-06-25 11:18

银耳汤要煮得粘稠，一定要注意把银耳提前浸泡。银耳在煮汤前先用水浸泡，等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水，切勿中途加水。银耳浸泡过之后，熬煮的时间就短很多，大约一个小时就可以了，而且很粘很胶稠。

解析如下：

泡银耳的方法很简单，直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时，然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。

银耳汤怎么熬才粘稠：煮的时间

银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的，熬的时间越长，汤自然就越粘稠。可以先用大火煮开，再调成最小火慢慢煮，直至汤变得浓浓的。

压力锅炖银耳汤：先煮20到30分钟，放压后再煮30分钟左右。

电饭煲炖银耳汤：煮2—3小时，注意不要把水煮干。

电炖锅或电砂锅炖银耳汤：炖煮4—5个小时。

炖锅炖银耳汤：先大火烧开，再小火炖煮1—2小时。

热心网友时间：2022-06-25 11:18

你好，用冷水下锅，先放少量的清水，可以加紫薯，蜂蜜，糯米，冰糖梨，都会增加粘稠度的，还排毒，消胀气，扯火，美白，增加膳食纤维的。希望会帮到您。

热心网友时间：2022-06-25 11:19

冷水下锅小火慢炖加几粒枸杞莲子百合较好

热心网友时间：2022-06-25 11:20

冷水不稠炖的时间短了

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