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猪肚子怎么煮591

发布网友发布时间：2023-10-09 11:10

共4个回答

热心网友时间：2024-05-31 05:45

如何煮猪肚？

热心网友时间：2024-05-31 05:45

沙参乳鸽煲猪肚

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食材：乳鸽1只(约300克)，猪肚250克，沙参25克，枸杞子15克。

调味料：葱段、姜块各25克，精盐、味精各少许，米醋1大匙，淀粉2大匙，植物油适量。

沙参乳鸽煲猪肚的做法

1、乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。

2、猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净：沥净水分：沙参、枸杞子分别洗净。

3、净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，沥净水分，切成大块。

4、汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炝锅出香味，添入适量清水烧沸。

5、撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀，盖上汤锅盖，用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。

此汤营养丰富，滑嫩浓鲜。具有大补元气、固脱生津、安神定志、滋补强身的食疗。

猪肚灵芝鸡汤

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食材：猪肚500克，净仔鸡300克，香菇、红枣、枸杞子、灵芝各适量。

调味料：姜块、精盐、米醋、料酒、胡椒粉、鸡精、植物油各适量。

猪肚灵芝鸡汤的做法

1、将猪肚去掉内侧白色油脂，用流动水搓洗干净，放入容器内，再用精盐、米醋分两次搓洗猪肚，并用清水冲洗干净，最后加入淀粉搓洗，再用水冲洗干净。

2、将搓洗干净的猪肚放入清水锅内烧沸，用旺火焯烫几分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，切成大块。

3、净仔鸡洗净，剁成大块，放入烧热的油锅内煸炒至水分干，取出：香菇、红枣、枸杞子、灵芝分别洗净。

4、砂锅置火上加热，加入适量清水，放入猪肚、灵芝、香菇、红枣、料酒和姜块，用旺火烧沸，撇去浮沫和杂质，再改用小火炖约90分钟。

5、然后加入仔鸡块、枸杞子，继续用小火炖2小时，再加入精盐、胡椒粉、鸡精调好口味，出锅装碗即可。

此款靓汤具有行气健脾、暖胃养胃、寒止痛和排毒养颜的食疗。

猪肚包鸡汤

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食材：走地土鸡、猪肚一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞

做法：

1.买一个整猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净，待用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。

5.把鸡脚，鸡肾也一起放进去。

6.用米线把开口封好。

7.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。

8.最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

9.一个多小时后，把猪肚捞出来。

10.把猪肚切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味。

这是一碗很暖胃的猪肚包鸡汤，真的让人回味无穷哦，适合一年四季喝哦。

热心网友时间：2024-05-31 05:46

猪肚子怎么煮？猪肚是首先一定要清洗干净。可以加少许盐进行清洗。加入料酒，葱姜，大火烧开，小火慢煮。

热心网友时间：2024-05-31 05:46

用料

猪肚 1个

白胡椒粒 10粒

姜 1块

盐适量

青辣椒 3个

小米椒 2个

大蒜独蒜半颗

食用油适量

干辣椒 4个

八角 1个

花椒粒数粒

生抽适量

蚝油适量

一菜二吃“米饭杀手”爆炒香辣猪肚&暖胃胡椒猪肚汤的做法

洗净的猪肚冷水下锅，放花椒，生姜煮5分钟。

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辣椒切成斜段，生姜，大蒜切片，干辣椒切段，八角备用

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捞出热水洗净，切成丝，生姜切片

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放入压力锅内，加适量水，生姜片，胡椒粒，水量要盖住猪肚煲汤模式，也可以用砂锅煮开调小火1.5小时。

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压力锅压好的猪肚汤取适量猪肚丝备用

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其余的可以放适量盐，胡椒粉调味，撒点葱花(家里用完了😂)
一道原汁原味猪肚汤就0k了

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锅中倒油，放入准备好的生姜，干辣椒，大蒜，八角爆香

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放入准备好的猪肚大火翻炒均匀

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放入青红椒，翻炒辣椒至断生

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放适量盐，生抽，蚝油即可

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