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秋天吃藕赛人参吗?为什么这么说?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:30

共5个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:46

俗话说：“男人多吃韭，女人多吃藕”，因为莲藕有着润肺清热的作用，特别是秋天干燥，多吃莲藕有助于滋阴润燥，补益气血。女人常吃气色好，男人常吃身体棒。莲藕散发着一股淡淡的清香，炒着吃脆嫩清口，炖着吃软嫩可口，不知道是不是我喜欢吃莲藕的缘故，我一直感觉莲藕不管怎样做都是很好吃的。今天和大家分享一种莲藕的做法，不炒不炖，裹上面糊炸一炸，多滋多味

今天为大家分享一道滑炒藕片的家常做法，做法十分简单，三分钟就能出锅，成品洁白无暇，脆嫩爽口，就连挑食的孩子也一口气吃了半盘呢。

下面请看我们的操作：

准备削皮的莲藕一节，洗净后切成均匀的薄片，放入水盆中浸泡，莲藕表面的淀粉会泡出来，同时避免藕片氧化变黑。

生姜一小块切成姜末，放入小盆中；红椒半个去瓤，切成小片；青椒半个同样切成小片，和红椒放在一起用来配色。

等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。

起锅烧水，加入少许植物油用来提亮藕片的亮度，再加入少许白醋，避免藕片在焯水过程中变黑。

水烧开后，下入藕片，用勺子翻动几下，使藕片受热均匀，焯水一分钟左右，即可倒出控水拔凉。

另起锅添入半勺食用油，倒入姜末爆香，放入藕片，快速翻炒几下，淋入少许清水，加入食盐2克，白糖5克，白醋5克，翻炒化开调料。倒入青红椒，勾入少许水淀粉，继续翻炒均匀，即可关火起锅装盘。

好了，这道清脆爽口的滑炒藕片就做好了，这样炒出来的藕片洁白脆嫩不发黑，口感脆嫩爽滑，经常吃补益气血，增强人体免疫力作用，建议大家隔三差五做给家人吃。

热心网友时间：2023-10-08 17:46

广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁指出，莲藕生、熟皆可食，药食皆宜。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的患者颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有较高的维生素C和膳食纤维，对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人都十分有益。用其制成的藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养身，是老人、儿童、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

热心网友时间：2023-10-08 17:47

是的，因为秋天天气特别的干燥。而莲藕本身就是寒性的食物，能够滋阴润燥，对人的身体非常的好，所以秋天应该多吃一点莲藕。

热心网友时间：2023-10-08 17:47

秋天的藕是最好吃的时候，而且营养特别丰富，所以秋天吃藕比人参还要补。

热心网友时间：2023-10-08 17:48

是的，秋天吃藕赛人参。秋天天气干燥，莲藕具有清肺润肺的作用，秋天多吃莲藕，有助于滋阴润燥，补气补血

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