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这是什么鱼是不是魔鬼鱼 ?

发布网友发布时间：2022-04-28 21:35

共5个回答

热心网友时间：2022-06-23 07:28

孔鳐，又叫板鱼，别称捞子鱼、老板鱼，因其形状酷似农具犁铧头又称铧子鱼。
吃法：
1、鱼洗干净剁块，放葱姜蒜爆锅后下西红柿，炒出西红柿酱后加水，水开后放鱼和剩下的西红柿，豆腐炖熟。出锅放香菜，放盐调味，一定要放黑胡椒粉，这个绝对的提味。
2、把捞子鱼切块，裹面粉在锅里煎熟后，与白菜，豆腐，粉条，金针菇，猪尾巴，猪蹄，丸子，海参等，一起放到砂锅里炖就可以了。
3、*鱼宰杀，去内脏等杂物，洗净，沥干（或抹干），撒上盐抹匀，腌制一会儿。 *锅中放油烧至9成热，放入鱼开中火煎炸至熟，捞出入盘。 *锅中留少许油烧至4成热，放入大料略炸，再依次放入花椒、干辣椒、姜片炸香，倒入料酒（比平时做鱼类菜多放一些，代替水。但不要过多。大约是平时的一倍多一点）炝锅，煮20-30秒左右即可。最后均匀的浇在鱼身上，撒上葱花，盛出即可。
4、老板鱼炖豆腐：老板鱼一般用油炸，或炖豆腐。味道都不错。原料：老板鱼1斤、卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许做法：1、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；2、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；3、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；4、添加没过鱼块的水，烧开；5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、味精，撒上葱花香菜即可。温馨提示：1、如果觉得老板鱼的味道冲，可把清洗后的鱼在清水中浸20分钟，或提前焯水；2、为避免砂锅突然受热裂纹，步骤5可提前在砂锅内添加少量凉开水。
5、蒜香老板鱼：主料：老板鱼辅料：蒜、葱姜、大料、花椒粒、青辣椒丝、盐、味极鲜
做法1老板鱼洗净开水焯一下去氨水味2锅里加少量油，爆香大料、姜，加水放鱼加入花椒粒，搁盐，大火焖熟（七八分钟即可），3捞出鱼，放盘子里，倒上味极鲜，摆上葱丝蒜蓉，青辣椒丝备用4另起油锅，烧油至高温，把热油直接倒入鱼身上即可。
6、椒盐老板鱼翅：
主料老板鱼翅配料青红尖椒末调料盐、味精、料酒、椒盐粉、淀粉、花生油
做法1．老板鱼翅洗净，改小块，腌制入味。2．鱼翅拍粉，入六至八成热油中炸熟后捞起。3．炒尖椒末，烹料酒，加椒盐粉。4．加入鱼翅炒匀即可。
特点：外焦里嫩，香辣适中。
提示：鱼翅拍粉不宜太厚，炸时注意油温。

热心网友时间：2022-06-23 07:28

孔瑶，也叫华子鱼。肉很细嫩。红烧、焖炖鱼都好吃。这鱼要用热碱水刷洗，要不有氨味。

热心网友时间：2022-06-23 07:29

是的是有个名字叫魔鬼鱼味道不错

热心网友时间：2022-06-23 07:29

味道不错的鱼，建议红烧

热心网友时间：2022-06-23 07:30

斤斤计较

这叫什么鱼。是魔鬼鱼的一种吗?

魔鬼鱼是一种庞大的热带鱼类，学名叫前口蝠鲼。它的个头和力气常使潜水员害怕，因为只要它发起怒来，只需用它那强有力的“双翅”一拍，就会碰断人的骨头，致人于死地。所以人们叫它“魔鬼鱼”。体青褐色。扣款大。眼下侧位，能侧视和俯视。头侧有1对有胸鳍分化的头鳍，向前突出。背鳍小，胸鳍...

这是什么鱼啊,求回答

这是蝠鲼，也就是魔鬼鱼，蝠鲼（fú fèn）属软骨鱼纲、鲼科，从生物学角度上说，并不是一个具体物种，而是一个生物属，包括多个种类蝠鲼的统称。体扁平，有强大的胸鳍，类似翅膀，在海洋中巡游，胸鳍前有两个薄、窄、似耳朵的突起，可以向口中收集食物，牙齿细小，主要以浮游生物和小鱼为食，经常在...

这是什么鱼

鳐科 Rajidae 鳐属 Raja 软骨鱼类下图为双斑鳐 Raja binoculata

这个是什么鱼?怎么处理?

鳐鱼 [1]鳐（yáo）鱼（又称魔鬼鱼）是指鳐形目 Rajiformes的鱼类，包括2亚目，共8科约49属315种。中国产6科8属28种。吻三角形，突出或钝圆，边缘无吻齿。胸鳍扩大前伸形成中大或宽大体盘，鼻孔距口远呈原始型。背鳍2个，无硬棘；尾柄粗大，尾鳍发达。鳐鱼身体周围长着一圈扇子一样的胸鳍，...