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花椒炒后磨粉和不炒区别

发布网友发布时间：2023-11-04 11:59

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热心网友时间：2024-07-19 18:18

风味和香气不同、辣度不同。
1、花椒炒后磨粉会释放出更浓郁的香气和口味。炒制过程中，花椒的香气会被激发和放大，使得磨制而成的花椒粉具有更加独特的芳香味道。
2、花椒炒熟后的辣度相对较低，辣味更温和。花椒炒熟后可以降低花椒的辛辣特点，使其更具柔和的味道。相比之下，未经炒制的花椒粉通常保留较高的辣度。

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