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酥皮点心怎么做?

发布网友 发布时间:2022-04-29 17:06

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4个回答

懂视网 时间:2022-07-03 22:32

1、主料:马面鱼60g 元贞糖40g 水100ml

2、调料:冰糖20g 有机厨房天然超大葡萄干30g 长思水晶蜜枣20g 熟面粉20g 水适量

3、准备好材料。油皮和酥皮分别揉成团,醒30分钟。

4、油皮和酥皮分别分成小剂子。油皮包酥皮。

5、包成圆形,收口朝下。擀成牛舍装。翻面后自上而下卷起。

6、依次做好所有的后,盖保鲜膜松弛15分钟。再擀开,卷起,再松弛15分钟。

7、取一松弛好的面团,在中间按一下。擀成圆形。所有馅料放在一起,混合均匀。包入馅料。

8、烤箱预热180度中层20分钟

热心网友 时间:2022-07-03 19:40

五仁馅的做法:将粘米面和面粉放微波炉高火微三分钟,中间拿出来翻动一次!将核桃,花生,杏仁,黑芝麻,白芝麻,放烤箱180度烤6分钟,晾凉之后去掉花生外皮,放进塑料袋用擀面杖擀碎,不要太碎,其它干果也切碎,所有馅料放在一起放入油搅拌匀匀,再倒入蜂蜜,搅拌能成团即可,如果太干适当放点水,最后团成每个30克的小团就可以包了!(也可看我主页五仁陷料详细做法!)。

包好收口朝下摁扁放入烤盘,喜欢表面*的可以刷蛋黄液,撒些芝麻,烤箱提前预热,180度烤25分钟!成品图!

这道点心的主要关键地方就是松弛面团时,不用都分成一个个小的面团去松弛,这样既省时又省力!还有就是馅料放大家自己喜欢的馅料就可以了,如果做五仁馅也可以随个人喜好放,我放的就不是五种了,因为感觉放了蜜饯会更好吃,如果蜜饯放多了,糖分就要减少,因为蜜饯本身就很甜了!

热心网友 时间:2022-07-03 21:15

面粉100克,植物油35克,白糖10克,水25克(酌情添减)混合制成水油皮。醒30分钟,等分成10份。面粉90克,植物油45克混合制成油酥。等分成10份。用油皮包住油酥。擀成长舌形,卷起。醒15分钟(这个时间可以分馅儿)。稻香村豆沙或者枣泥一袋(400克)分成10份。将长舌形酥皮再次擀成长舌形,卷起。将卷起的酥皮立起按扁,制成比饺子皮略厚的圆形,将豆沙或枣泥包入。制成基础的圆形。装饰:搓圆,按扁,剪成花瓣,刷蛋黄,撒芝麻就看个人喜好了。烤箱预热200度,20分钟。

热心网友 时间:2022-07-03 23:06

萨其玛,这个大家从小吃到大的点心,是满族人的一种传统糕点,老一辈的人叫它满洲饽饽,还有人给它起了汉语翻译,称为糖缠或金丝糕,不过大部分的人还是喜欢叫它萨其玛!

关于这道点心的由来,流传一个有趣的说法:据说清朝在广州任职的一位满族将军,姓萨,喜爱骑马打猎,而且每次打猎后都一定要吃点心,还不能重复!有一次萨将军出门打猎前,特别吩咐厨师要「来点新鲜的玩意儿」,若是不能令他满意,就准备回家吃自己!

负责点心的厨师一听,自然万分紧张,一个失神就将沾上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催著要点心,厨师一火大骂了一句:「杀那个骑马的!」才慌慌忙忙地端出点心来。

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