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海带能跟鸡蛋一起吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-29 15:47

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热心网友 时间:2023-05-06 08:52

虽然水产品和鸡蛋是不能同食的,两者也可以放在一起食用,但是一定要记住,鸡蛋和高胆固醇食品不能放在一起吃,否则会对自己造成一定的影响,甚至会产生一些不良反应,很多人吃了之后会出现恶心呕吐,或腹痛腹胀等较为严重的反应,甚至有些人还会引发食物中毒。
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黄豆和鸡蛋可以一起吃,所谓的“相克”根本就是不合理的。只需注意,大豆中除胰蛋白酶抑制剂外,还含有植物红血球凝集素、脂肪氧化酶等抗营养因子,无论是否与鸡蛋相配,豆浆均需煮透,否则会影响点蛋白的消化吸收,严重者可导致中毒,出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠道症状。现在,市面上出售的豆奶及合格家庭全自动豆浆机自制豆奶均已完全加热,可放心饮用。
事实上,从营养与健康的角度来看,豆浆不但可以和鸡蛋一起食用,还是很好的搭配,营养上可以取长补短,相得益彰。大豆蛋白虽然属于优质蛋白,但其不足在于蛋氨酸含量较低,而蛋氨酸含量却很高,若将其与蛋氨酸一起食用,则可补充其中丰富的蛋氨酸,从而提高蛋白质的整体营养价值。
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另外,鸡蛋中的高胆固醇也是最令人担心的,摄取过多的胆固醇会增加冠心病和中风的危险。而且豆浆中不仅没有胆固醇,而且含有丰富的膳食纤维和植物甾醇,这些都会影响胆固醇的吸收。二者同食,既可获取鸡蛋丰富的营养,又可降低胆固醇的危害,是很好的配菜。
总而言之,豆浆和鸡蛋不但可以一起食用,而且也是很好的搭配,但是一定要记住,豆浆要煮透了再喝。
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其它误用食品
饮生蛋,啤酒加生蛋,用开水冲泡鸡蛋等。营养学家指出,这些食物吃多了是不对的,因为鸡蛋里的生物素对人体是有害的,而且这些食物不会破坏生物素。
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