黑白臭豆腐的制作方法

发布网友 发布时间：2022-04-29 17:25

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热心网友 时间：2023-10-23 11:20

一、豆腐切成小块，放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。追问有没有更详细的制作方法

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

黑的用青矾水浸泡以后再用泡卤水就是黑色的. 青矾一般泡一个小时 卤水一般泡5分钟 想要黑点可以泡久一些

热心网友 时间：2023-10-23 11:20

一、豆腐切成小块，放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。追问有没有更详细的制作方法

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

黑的用青矾水浸泡以后再用泡卤水就是黑色的. 青矾一般泡一个小时 卤水一般泡5分钟 想要黑点可以泡久一些

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

这个是不同的卤水侵泡形成的。也就是卤水需要发酵才能做成，具体的可以了解。扣：七七五一六六九二七

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

这个是不同的卤水侵泡形成的。也就是卤水需要发酵才能做成，具体的可以了解。扣：七七五一六六九二七

热心网友 时间：2023-10-23 11:20

一、豆腐切成小块，放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。追问有没有更详细的制作方法

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

黑的用青矾水浸泡以后再用泡卤水就是黑色的. 青矾一般泡一个小时 卤水一般泡5分钟 想要黑点可以泡久一些

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

这个是不同的卤水侵泡形成的。也就是卤水需要发酵才能做成，具体的可以了解。扣：七七五一六六九二七

热心网友 时间：2023-10-23 11:20

一、豆腐切成小块，放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。追问有没有更详细的制作方法

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

黑的用青矾水浸泡以后再用泡卤水就是黑色的. 青矾一般泡一个小时 卤水一般泡5分钟 想要黑点可以泡久一些

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

这个是不同的卤水侵泡形成的。也就是卤水需要发酵才能做成，具体的可以了解。扣：七七五一六六九二七

热心网友 时间：2023-10-23 11:20

一、豆腐切成小块，放白布中间。二、把豆腐包上,包紧一些，并整理边角。三、包好的豆腐放在木板上，整齐码好。 四、用木板压上，压上重物压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。追问有没有更详细的制作方法

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

黑的用青矾水浸泡以后再用泡卤水就是黑色的. 青矾一般泡一个小时 卤水一般泡5分钟 想要黑点可以泡久一些

热心网友 时间：2023-10-23 11:21

这个是不同的卤水侵泡形成的。也就是卤水需要发酵才能做成，具体的可以了解。扣：七七五一六六九二七